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« Qu’est-ce que tu food ? » : Comment réussir le super cookie d’Amandine Chaignot

Ecoutez notre reportage en cuisine avec la cheffe Amandine Chaignot, des restaurants Pouliche et Le Café de Luce, sur les secrets de son cookie au chocolat et noix de pécan à refaire à la maison

2024-07-04T11:18:38Z

Bouchées croustillantes à la chantilly salée : la recette pour l'apéro pas chère et prête en un éclair

Saviez-vous qu’il était possible de préparer des bouchées apéro avec trois fois rien ? Quelles feuilles de brick et quelques bricoles de votre réfrigérateur suffisent pour confectionner ces excellentes bouchées croustillantes à la chantilly salée. Cette recette est la preuve que l’on peut régaler ses invités avec un petit budget !

2024-07-26T16:22:24Z

Tajine de keftas aux œufs : la recette facile de cette spécialité marocaine à partager en famille

Vous n'avez plus d'idée pour régaler votre famille ? Faites voyager leurs papilles en leur concoctant un délicieux tajine de keftas aux œufs. Cette spécialité marocaine toute simple leur plaira à coup sûr !

2024-02-19T13:32:51Z

“C’est pour changer du basilic” : Laurent Mariotte partage sa recette de sauce pistou aux courgettes pour accompagner tous vos plats de l’été

Vous pensiez que cuire des poissons entiers était trop compliqué ? Oubliez tout ça ! Dans une nouvelle vidéo publiée sur son compte Instagram et issue de son émission culinaire, le chef Laurent Mariotte dit stop aux croyances limitantes et propose à sa communauté de gourmands de cuisinier un beau poisson entier : le carrelet. “J’entends souvent cette phrase « je ne cuisine…

2024-07-24T17:25:27Z

Recettes rafraîchissantes pour les journées chaudes

Les températures estivales que l'on adore nous permettent de profiter de la plage, de manger pleins de glaces et de porter des vêtements légers. Mais ce n'est pas tout, la chaleur peut nous affaiblir et nous démotiver à passer du temps derrière les fourneaux. Si vous en avez marre de manger des glaces à longueur de journée, vous pouvez préparer de délicieuses recettes sans cuisson. Et ne vous inquiétez pas, on ne parle pas que de salade ! Cliquez sur cette galerie et découvrez de savoureuses recettes sans cuisson.

2023-07-04T11:09:11Z

Congélation: les meilleurs repas qui s'y prêtent le mieux

Êtes-vous toujours en train de lutter pour trouver le temps de cuisiner ? Vous en avez assez de vous prendre la tête au déjeuner ? Alors préparer votre nourriture à l'avance et la congeler pourrait rendre votre vie plus facile ! Une quantité impressionnante de délicieuses recettes peut se conserver durant plusieurs jours, et il est plus économique de cuisiner de grosses portions pour les prochaines fois. Qu'il s'agisse de soupes pour le déjeuner ou d'un dîner festif, le contenu de cette galerie est sûr de vous mettre l'eau à la bouche et de vous faire gagner votre temps. Parcourez cette galerie pour découvrir quels sont les repas que vous pouvez facilement préparer et conserver au congélateur.

2023-03-15T12:02:10Z

Recettes pour gaufrier : 3 idées salées et sucrées pour détourner habilement votre appareil

Qu’elles soient garnies de pâte à tartiner, de confiture ou de sirop d’érable, les gaufres maison font toujours sensation lors d’un brunch dominical. Pour régaler vos convives, votre gaufrier est votre meilleur allié. Mais saviez-vous que votre appareil peut faire bien plus que de simples gaufres ? Voici 5 recettes sucrées et salées à faire avec votre gaufrier !

2024-07-21T14:46:59Z

Quiche à la provençale : une diététicienne partage sa recette parfaite pour les apéros estivaux

Pour vos apéros estivaux, on vous a déniché une super recette : la quiche à la provençale. Comme son nom l'indique si bien, ce plat est ensoleillé et surtout savoureux. Carton assuré !

2024-07-22T09:19:58Z

Voici le secret pour donner un délicieux goût fumé à son caviar d’aubergine !

La saison estivale est l’occasion idéale pour profiter de quelques apéritifs en terrasse après une journée de travail. Côté boissons, on retrouve des classiques comme la bière ou le spritz. Pour la planche apéritive, c’est la même chose : fromage, charcuterie et pain. Afin de twister un peu, rien de mieux que de miser sur des tartinades. Si on apprécie particulièrement…

2024-07-15T10:25:01Z

Sauce tomate maison : la recette de Philippe Etchebest "aussi savoureuse que celle de nos grands-mères"

Philippe Etchebest a donné ses conseils pour réaliser une sauce tomate, mais aussi pour bien la conserver et profiter ainsi toute l’année des produits de saison.

2024-07-18T10:05:07Z

Pois chiches grillés croustillants : la recette gourmande et peu calorique pour l'apéro

Les cacahuètes de l'apéro, c'est tellement addictif que l'on pourrait engloutir tout le paquet, mais c'est tout de même très calorique en plus d'être très salé. Bonne nouvelle, nous avons repéré une alternative plus équilibrée et tout aussi délicieuse : des pois chiches grillés croustillants.

2024-02-22T15:10:01Z

Accras au thon maison : la recette facile qui fera forcément un carton à l'apéro

Des amis arrivent bientôt pour l'apéro et le soleil n'est pas au rendez-vous ? Préparez de délicieux accras au thon. Cette recette super simple inspirée de la grande spécialité des Antilles est idéale pour apporter de la convivialité à un apéritif. En fermant les yeux, vous vous croirez presque en Guadeloupe !

2024-03-18T11:11:04Z

Direction la Sardaigne pour une visite culinaire !

La Sardaigne surprend par sa diversité culinaire allant des fruits de mer délicats aux fromages raffinés. Les touristes font toutefois souvent l'erreur de se contenter des incontournables pizzas, lasagnes ou parmesan. Bien évidemment, vous trouverez de succulentes pizzas sur l'île, mais ce plat ne fait pas partie de la gastronomie authentique de la Sardaigne. Découvrez en images les mets à ne pas manquer pour une véritable rencontre culinaire en Sardaigne!

2024-03-08T15:34:51Z

Gaufres feuilletées : la recette simplissime pour un dîner express et gourmand

Une pâte feuilletée traîne dans votre frigo et vous ne savez pas trop comment la cuisiner ? Sortez un peu des sentiers battus en misant sur des gaufres feuilletées. Ça change de d'habitude et pour le mieux, car c'est vraiment une recette très gourmande en plus d'avoir le mérite d'être express. On vous montre comment faire ?

2024-02-09T14:06:23Z

Techniques pratiques pour garder vos aliments frais plus longtemps !

Personne n'aime gâcher de la nourriture, mais certains aliments se gâtent plus vite que d'autres. Nous faisons tout notre possible pour garder les denrées fraîches le plus longtemps possible, mais il existe d'autres alternatives que simplement les conserver au réfrigérateur. Par exemple, saviez-vous que garder vos pommes de terre avec des pommes peut éviter que les patates ne germent ? C'est assez impressionnant, non ? Dans cet article, nous allons vous partager nos meilleures astuces pour garder vos aliments frais plus longtemps. Cliquez sur la suite !

2023-01-18T13:05:41Z

Menu pas cher spécial recettes familiales : les ingrédients pour la semaine du 29 juillet au 2 août

Vous avez toute une famille à nourrir avec un budget serré ? On vous a préparé un menu sur-mesure pour régaler votre grande tablée avec un maximum de convivialité et un minimum de budget !Recettes familiales et petit prix, voilà le programme de notre menu économique conçu pour combler petits et grands, même en quantité. Les recettes sont faciles à cuisiner, rapides à préparer, économiques et de saison, choisies pour plaire au plus grand nombre :...

2024-07-26T12:17:17Z

Dîners d’été sans stress : 5 recettes one pot à essayer absolument

Les soirées d’été sont souvent synonymes de moments conviviaux entre amis ou en famille. Pour profiter au maximum de ces instants, il est essentiel de ne pas passer trop de temps en cuisine. Les plats « one pot » sont une excellente solution pour se régaler sans s’épuiser. Voici 5 recettes faciles et rapides à réaliser pour… Poursuivre la lecture Dîners d’été sans stress : 5 recettes one pot à essayer absolument

2023-07-31T08:09:30Z

Daurade au barbecue : la recette et les astuces pour une cuisson parfaite

Vous adorez le poisson, mais vous n’osez jamais en préparer vous-même, car vous craignez de louper la cuisson ? Soyez rassuré, on a concocté pour vous une recette super simple et savoureuse de daurade au barbecue. Vous verrez, c’est un jeu d’enfant !

2024-07-27T08:10:29Z

Vous avez acheté un air fryer récemment ? Voici les accessoires dont vous allez avoir besoin pour faciliter son utilisation

Depuis quelques années, la friteuse à air chaud ou air fryer s'est imposé comme le nouvel appareil d'électroménager indispensable dans nos cuisines. Il fait d'abord un carton pour son mode de cuisson qui permet de faire des frites bien croustillantes et moins grasses, mais son utilisation ne se limite pas à cela. Vous pouvez y préparer une multitude de recettes comme un poulet rôti ou un…

2024-07-24T16:55:21Z

Crumble de légumes confits au chorizo : la recette simple et gourmande pour l’été

En juillet et en août, les potagers foisonnent, c’est donc le moment ou jamais de mitonner un bon petit crumble de légumes confits au chorizo. Cette recette facile qui fleure bon l’été est la petite pépite culinaire à noter dans son carnet et à cuisiner sans modération !

2024-07-23T09:54:18Z

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce vendredi 26 juillet

Plat sain, recette complète, assiette d’été, ce mélange de saveurs a tout bon en cette saison, d’autant plus pour un vendredi soir… puisqu’il se prépare, aussi, en 10 minutes chrono pour régaler famille ou amis un 26 juillet, devant la cérémonie d’ouverture des JO 2024 !

2024-04-26T03:24:40Z

Burger maison : les 3 erreurs à ne surtout pas faire selon le champion du monde 2023

Le burger, c’est le plat convivial par excellence. Cela fait toujours l’unanimité et c’est surtout très simple à préparer, même pour un grand nombre de personnes. S’il y a peu de chances de rater ce basique de la cuisine américaine, il y a tout de même des erreurs à éviter au risque qu’il ne soit pas aussi savoureux qu’on l’espérait. Joannès Richard, le champion du monde de burger 2023, nous révèle les 3 règles d’or à respecter à la maison

2024-07-27T08:04:36Z

Comment faire des pâtes ?

Les pâtes maison, c’est un cap que peu d’entre nous osent franchir. Et pourtant, même sans machine à pâtes, confectionner des tagliatelles fraîches ou des ravioles farcies n’est pas si compliqué. Mode d’emploi pour mettre enfin la main… à la pâte.

2024-07-11T09:19:47Z

Brochettes de légumes grillés : un festival de couleurs et de saveurs au barbecue

Les brochettes de légumes grillés sont bien plus qu’une simple tendance culinaire; elles représentent une véritable explosion de goûts et de couleurs dans l’assiette. Idéales pour les repas estivaux en plein air ou comme accompagnement lors d’un barbecue, ces brochettes offrent une alternative saine et délicieuse aux options de viande traditionnelle. Revenons sur cette recette… Poursuivre la lecture Brochettes de légumes grillés : un festival de...

2024-07-24T16:47:15Z

Comment cuire une côte de bœuf au barbecue ?

Star des grillades estivales, la côte de bœuf incarne le partage et la convivialité. Comment cuire au barbecue cette découpe de choix, à la chair juteuse et persillée, que vénèrent tous les amateurs de viande rouge ? Mode d'emploi.

2024-07-25T16:28:56Z

Comment bien faire cuire des haricots verts frais ?

Avec la tomate ou l’aubergine, les haricots verts figurent parmi les légumes phares de l’été. On les aime tels quels, avec une noisette de beurre, en salade, avec des lanières de saumon fumé ou du quinoa, ou encore en poêlée, avec des champignons. Et pour profiter pleinement de leurs saveurs délicates, il est essentiel de bien les cuire. À l’eau ou à la vapeur,…

2024-07-23T15:21:07Z

En manque d'inspiration ? Voici de bonnes marinades pour cuisiner vos plats

La marinade est un procédé traditionnel qui consiste à faire tremper des aliments dans un liquide assaisonné, souvent acide, avant de les cuire. Connu sous le nom de marinade, ce liquide est créé à l'aide d'ingrédients tels que le vinaigre, le jus de citron ou le vin, mais il peut aussi être fait avec de l'ananas, du yaourt, du babeurre ou du gingembre. Des mariages d'herbes et d'épices agrémentent le mélange qui aide à attendrir la viande, le poisson et les fruits de mer. Vous cherchez des idées pour pimenter votre prochain repas ? Cliquez sur cette galerie pour découvrir des idées de recettes de marinades savoureuses et des suggestions de comment les servir.

2023-03-16T12:19:54Z

Salade méchouia traditionnelle : cette recette aux légumes grillés est parfaite pour l'été !

Colorée, ensoleillée et délicatement parfumée, la méchouia va vous régaler ! Cette salade traditionnelle tunisienne est un vrai délice dont on peut profiter lors de la saison estivale. Elle se compose de poivrons et de tomates grillés, des ingrédients de saison. Découvrez la super recette.

2024-07-23T09:23:52Z

Poulet hasselback : la recette vraiment toute simple pour transformer des filets de poulet en un plat très gourmand

Vous manquez d’idées pour cuisiner vos blancs de poulet ? Alors suivez la recette de l’instagrameuse Marie Food Tips ! C’est simple, rapide et délicieux !

2024-07-22T12:45:20Z

Nos astuces pour lever les filets de poisson soi-même

Vous voulez travailler un poisson de A a Z chez vous à la maison comme un chef ? Pas de panique, lever un filet de poisson n’est pas si complexe que cela. Voici quelques astuces pour lever ses filets facilement.

2024-07-12T21:26:04Z

10 recettes pour une barbecue party réussie

En panne d’idées pour réussir sa barbecue party ? 10 recettes originales autour des produits frais de saison à faire griller pour ensoleiller sa table d'été. La bonne idée de la marinade Si les brochettes « brutes » posées telles quelles sur la grille du barbeuc sont la solution rapide, on peut aussi laisser mariner cubes de viande, de poisson, ou encore fruits de mer pour les parfumer. Huile de caractère (par ex : olive ou sésame), épices au goût affirmé (curry, piment, paprika fumé), aromates punchy (ail, oignon, échalote), herbes rafraîchissantes (menthe, coriandre, persil), ou encore jus d’agrume, toutes les idées sont bonnes pour une marinade renversante. Le jeu du sucré-salé Si la viande ou le poisson sont des classiques du BBQ, on n’hésite pas à leur adjoindre des légumes évidemment mais aussi des fruits, qui apporteront un maximum de jutosité à nos plats, tout en jouant le sucré-salé. Qui dit été, dit fruits estivaux. Abricots, pêches, melon, pastèque, coupés en morceaux ou piqués sur des brochettes, peu importe la façon, les fruits grillés ont toujours tout bon ! Les accompagnements Les protéines souvent animales sont la base du barbecue, mais il ne faudrait pas délaisser les accompagnements ou les plats détournés à l’image des pommes de terre entières cuites dans leur papier aluminium, les légumes grillés, ou le camembert rôti qui s’adapte avec aisance aux saveurs estivales, et à l'ambiance décontractée d'une barbecue party en famille ou entre amis. La suite en 10 idées faciles à adopter tout l’été.

2024-07-19T14:12:41Z

Cabillaud à l’italienne : la recette express et sans effort

Le cabillaud, soit on l’aime, soit on le déteste, mais avec cette version à l’italienne, il y a de grandes chances pour qu’il fasse l’unanimité. Des légumes du soleil confits, une sauce bourrée de saveurs… Pas de doute, même les enfants vont adorer. Et s’il fallait un dernier argument pour vous convaincre d’y succomber : la recette est simplissime. À table !

2024-07-18T10:08:15Z

Salaire : combien gagne un chef étoilé ?

En matière de gastronomie, il est important de bien faire la distinction entre un cuisinier et un chef étoilé. Quel est le salaire d'un chef étoilé ?

2024-07-22T07:10:14Z

Frites d'aubergines : une cheffe privée française partage sa recette fondante au miel et au miso

En cuisine, la pomme de terre n'est pas le seul légume avec lequel on peut préparer des frites. Les aubergines se prêtent également très bien à la recette. La saison estivale est d'ailleurs le bon moment pour en profiter. Découvrez la super recette d'une cheffe privé française dont les Américains raffolent.

2024-07-24T09:27:59Z

Préparez ces beignets de courgettes pour un apéritif végétarien

Envie d'une recette croustillante et gourmande ? Découvrez nos délicieux beignets de courgettes, parfaits pour une entrée ou un apéritif original. Simples à réaliser, ils marient la douceur des courgettes à une pâte légère et aérienne. Étape par étape, on vous explique comment préparer ces beignets dorés à la perfection en un rien de temps, et on vous livre nos astuces pour des beignets plus que parfaits !

2024-07-25T04:26:53Z

Ces cuisines sont considérées les meilleures au monde !

Le classement annuel TasteAtlas des meilleures cuisines du monde est enfin disponible ! Ce classement a été réalisé sur la base de la moyenne des notes attribuées aux plats et denrées alimentaires de chaque pays. Vous êtes curieux de savoir quels pays figurent dans le top 30 ? Cliquez sur cette galerie pour le découvrir !

2023-12-19T12:07:58Z

Quels sont les aliments à ne jamais mettre au micro-ondes ?

Le micro-ondes est un appareil pratique. Il réchauffe en un instant n’importe quelle préparation, et on pourrait croire, de prime abord, qu’il peut convenir à tous les aliments or, il n’en est rien. Zoom sur 10 ingrédients qui ne doivent jamais passer la porte du micro-ondes.

2024-07-26T12:54:25Z

Le chef Jean-François Piège partage sa version de la ratatouille pour mettre du soleil dans vos assiettes cet été !

Pour mettre du soleil dans les assiettes, il n’y a rien de mieux que de miser sur la ratatouille. Aubergine, courgette, tomate ou poivron… Ce mélange méditerranéen de légumes d’été est une recette très savoureuse. De nombreux chefs n'hésitent d’ailleurs pas à revisiter cette recette classique du Sud de la France. La cheffe Stéphanie Le Quellec…

2024-07-26T08:16:58Z

Cuisine : 20 erreurs de débutant à éviter

Vos sablés sont mous et pâteux? Vos plats de viande sont toujours secs et décevants? Qu’à cela ne tienne! Voici 20 erreurs faciles à éviter, pour que vous puissiez réussir vos plats à tout coup.

2024-05-27T04:05:11Z

3 recettes à réaliser ce samedi midi 27 juillet

Les jeux olympiques sont lancés, juillet touche à sa fin et août s’annonce déjà. À moins d’être coincé sur la route, embellissez la journée avec trois idées faciles à cuisiner, personnaliser et savourer selon vos inspirations de saison !

2024-07-27T02:19:29Z

“Y résisterez-vous ?” : Yann Couvreur partage sa recette et ses secrets pour réaliser un délicieux flan à la vanille !

Dans une vidéo publiée sur sa chaîne Youtube, le chef Yann Couvreur, un des chefs pâtissier français les plus talentueux, a proposé à sa communauté d’apprendre à réaliser le célèbre flan parisien. Composé d’un feuilletage inversé et d’un appareil à flan, ce dessert est un vrai délice qui malgré les apparences…

2024-07-21T08:17:14Z

Tomates : astuces simples et incontournables pour une récolte abondante

Pour faire pousser les tomates, les amoureux du jardinage tentent toujours de trouver les meilleurs moyens afin de voir des résultats rapides. En appliquant les prochaines astuces simples et efficaces, vous allez enfin vivre une expérience gratifiante et récolter les fruits de vos efforts.

2024-05-23T04:04:51Z

Ménage : cette astuce imparable pour nettoyer vos plaques de cuisson (vous avez tout ce qu'il faut chez vous)

Le nettoyage des plaques de cuisson peut parfois s’avérer délicat et fastidieux. Bonne nouvelle, des utilisateurs du réseau social TikTok partagent avec les internautes une astuce de ménage présentée comme imparable pour nettoyer les plaques de cuisson et faire disparaître les traces de doigts sur celles-ci. Une solution facile à mettre en œuvre, car vous avez probablement tout ce qu’il faut à disposition dans votre domicile.

2024-07-15T10:46:56Z

Gâteau moelleux pour l’été : voici une recette facile et rapide

Avec la chaleur estivale, on privilégie les recettes faciles et rapides pour le goûter. Laissez-vous tenter par cette recette de gâteau au yaourt qui vous régalera à coup sûr !

2024-07-24T04:02:58Z

Les 30 incontournables à avoir dans sa cuisine

Vous cuisinez régulièrement à la maison ou faites souvent des gâteaux ? Si oui, cette liste est faite pour vous ! Vous y trouverez 30 accessoires dont n'importe quel chef à domicile a besoin. Que ce soit pour la préparation, la cuisson ou le nettoyage, ces ustensiles vont radicalement vous simplifier la tâche. Des ustensiles les plus connus aux plus inattendus, cette liste va vous aider à équiper votre cuisine pour cuisiner de bons petits plats. Alors, prenez un papier et un crayon, et faites la liste des ustensiles dont vous avez besoin. Curieux de découvrir ces ustensiles ? Cliquez sur la galerie.

2024-07-18T16:42:00Z

Ce chef livre ses secrets pour bien réussir un tian de légumes bien cuit et savoureux !

Pour mettre les légumes du soleil à l’honneur, il n’y a rien de mieux que le tian de légumes. Un plat qui sent bon la Provence et qui est particulièrement facile à faire. Dans une vidéo Youtube, Chef Christophe a partagé sa recette pour la tester chez vous. Il en a profité pour partager ses astuces afin d’être sûr de le réussir à la perfection. On vous…

2024-07-26T16:18:16Z

Poulet barbecue parfait : la recette facile pour des grillades réussies

Vous cherchez une recette de poulet grillé qui fera sensation lors de vos prochains barbecues ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous proposons une recette facile et rapide à réaliser pour un poulet barbecue délicieux et juteux. Inspirée des saveurs antillaises, cette recette saura ravir les papilles de tous vos… Poursuivre la lecture Poulet barbecue parfait : la recette facile pour des grillades réussies

2023-07-30T08:07:22Z

Menu Batch Cooking du 29 juillet au 2 août, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Les lentilles et les carottes, ça vous inspire quoi ? Si la première image qui vous vient à l'esprit est celle du ragoût en boîte qui baigne dans son jus, c'est qu'il est grand temps de les redécouvrir autrement. Voilà qui tombe bien, notre menu batch cooking de la semaine s'est justement amusé à les retravailler sous toutes les formes, des plus classiques au plus surprenantes. Curry, boulettes, croquettes... Toute la famille va réapprendre à...

2024-07-26T03:15:40Z

Barbecue original : découvrez des recettes inédites et délicieuses

À l’heure des sempiternelles chipolatas, merguez et brochettes de bœuf, préférez des recettes originales au barbecue. Nous n’avons certes rien contre les plats pré-cités. Bien cuits, ils sont même délicieux. Mais bon, un peu d’originalité n’a jamais fait de mal, que diable ! Alors, pour épater tous vos amis autour de votre barbecue Weber, voici quelques… Poursuivre la lecture Barbecue original : découvrez des recettes inédites et délicieuses

2023-08-01T10:25:43Z

Une recette ensoleillée qui saura convaincre jusqu'aux puristes niçois

Plat emblématique de la gastronomie niçoise, la ratatouille illumine nos assiettes tout au long de l’été. On fond pour cette variante à glisser au four.

2024-07-03T16:18:48Z