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Poêles, papier cuisson... Attention à ces ustensiles de cuisine qui peuvent être dangereux pour la santé

Les ustensiles que l'on utilise pour cuisiner peuvent contenir des substances chimiques, soupçonnées de provoquer des cancers. S'il faut également faire attention au mode de cuisson, le choix de la poêle ou de la casserole est primordial. Europe 1 vous explique lesquelles choisir, et celles qu'il faut éviter.

2023-03-19T16:09:05Z

Moules aux oignons, fenouil, chorizo et épices

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Difficulté : *facile Budget : Bon marché Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de moules de bouchot 1 bulbe de fenouil 1 gousse d’ail 60 g de chorizo fort 15 cl de vin blanc sec 2 brins de thym 1 cas d’huile d’olive Sel, poivre, paprika A découvrir : Nos délicieuses recettes […] L’article Moules aux oignons, fenouil, chorizo et épices est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.

2022-09-11T09:08:47Z

Tout savoir sur le poivre : origines, saveurs, recettes

Le poivre, c'est l'épice qui figure en bonne position et facile d'accès sur le plan de travail ou dans les placards de cuisine. Pourtant, on ne le connaît que très peu. Zoom sur cette épice pleine de saveurs.

2023-03-20T14:28:04Z

Mercotte partage sa recette inratable de cookies, à tester d’urgence !

Mercotte est sans aucun doute l’une des blogueuses culinaires les plus appréciées en France. Beaucoup la connaisse grâce au sympathique duo qu’elle forme avec Cyril Lignac dans l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Cette experte de la gourmandise, toujours de bons conseils avec des recettes aussi délicieuses les unes que les autres, a dévoilé celle de cookies…

2023-03-20T10:52:33Z

Boulettes végétariennes : nos recettes faciles et gourmandes

Les boulettes sont généralement des recettes à base de viande. Mais il existe bien des alternatives végétariennes, à base de légumes, de féculents ou de légumineuses.

2023-03-20T18:00:21Z

Cette idée reçue sur la baguette de pain selon le boulanger Bruno Cormerais

Interrogé par RTL sur la baisse de consommation de pain des Français, le Meilleur Ouvrier de France Bruno Cormerais a déploré la fausse idée selon laquelle la baguette ferait grossir.

2023-03-20T16:29:46Z

Quel vin choisir pour réaliser un bœuf bourguignon ?

Alliant des morceaux de bœuf charolais aux meilleurs vins de la région, le bœuf bourguignon est un classique de la gastronomie française. Mais savez-vous quel vin choisir pour le bœuf bourguignon et le rendre bien tendre ?

2023-03-15T11:11:44Z

Apéro dinatoire : 20 recettes faciles à faire et savoureuses

Découvrez 20 idées recettes faciles et gourmandes pour un apéritif dinatoire.

2023-03-15T17:55:31Z

Whisky : les 8 meilleurs spiritueux pour les amoureux de chocolat

Si vous aimez une note de cacao dans votre verre de whisky, ces bouteilles sont faites pour vous.

2023-03-17T11:09:44Z

Comment faire une crêpe soufflée ?

Les crêpes soufflées, un classique de la gastronomie française aussi bluffant que gourmand.

2023-03-17T16:03:04Z

Voici la véritable recette du cheesecake d'après Guillaume Sanchez !

"J’en avais marre de voir des cheesecake à base de creame cheese, alors je vous en ai fait un avec du vrai fromage" : le message est clair. Guillaume Sanchez, lassé de voir des recettes qui prennent trop de liberté avec l’originale, a décidé de partager les secrets de sa préparation pour obtenir un véritable cheesecake avec du vrai fromage. Une différence qui a toute son importance…

2023-03-20T14:53:22Z

Journée mondiale sans viande : les conseils d’une cheffe végé pour remplacer la viande

À l’occasion de la journée mondiale sans viande, découvrez les astuces de cette cheffe pour remplacer la viande dans votre alimentation, sans même s’en rendre compte.

2023-03-20T13:12:19Z

Cacio e pepe : la recette de Yotam Ottolenghi avec un ingrédient magique

Les pâtes cacio e pepe (poivre et pecorino) sont très appréciées en italien. Le chef anglo-israélien, auteur de livres culinaires à succès, Yotam Ottolenghi a dévoilé sa recette… légèrement revisitée.

2023-03-18T10:50:00Z

Pâques 2023 : cet oeuf en chocolat et porcelaine va rendre folles vos mamies... et vos amies !

On a trouvé le cadeau idéal à (s')offrir pour ces festivité de Pâques : un oeuf en porcelaine ornemental qui renferme de délicieux chocolats. On craque pour son charme d'antan qui nous replonge dans l'âge tendre de l'enfance.

2023-03-18T06:58:18Z

Nouilles soba au saumon, citron et aneth

Offrez-vous une escapade culinaire au Japon avec cette recette de nouilles soba au saumon, citron et aneth. Un plat complet et rapide à cuisiner !

2023-03-20T09:14:25Z

Voici les 5 meilleurs pains au chocolat qu’il faut avoir goûté dans sa vie

Pour une pause sucrée au petit déjeuner ou au goûter, découvrez les 5 meilleurs pains au chocolat de Paris.

2023-03-18T06:57:32Z

4 recettes de pâtisseries sans sucre mais pas sans plaisir

Entre inflation et questions de santé, les raisons pour réduire sa consommation de sucre sont nombreuses. Pour les plus gourmands, pas d’inquiétude : vous pourrez toujours profiter de vos pâtisseries préférées, grâce à ces idées recettes sans sucre.

2023-03-18T10:11:01Z

Croquettes brésiliennes et tarama grec : le meilleur de Tu mitonnes cette semaine

Chaque week-end, retrouvez une sélection de recettes, restos ou beaux produits de notre newsletter culinaire.

2023-03-18T10:05:22Z

Pâques : nos idées d'entrées et de plats à préparer avec des asperges

Blanches, vertes ou sauvages, les asperges sont des légumes de printemps qui seront parfaits pour accompagner les plats servis à Pâques.

2023-03-20T17:01:21Z

Santé : 6 choses à ne surtout pas faire après un repas !

Après le repas, nous avons tous nos petites habitudes. Mais savez-vous que certaines d'entre elles sont néfastes pour la santé ? Ici Paris vous indique 6 erreurs à ne pas commettre après avoir mangé !

2023-03-19T11:48:03Z

Journée internationale du recyclage : le vin peut-il contribuer à la préservation de la biodiversité ?

Si le vin est communément considéré comme un produit «naturel», tous ne se valent pas en terme d’impact sur l’environnement. Nombreuses sont alors les bonnes raisons pour choisir un vin certifié en bio ou en biodynamie.

2023-03-18T12:51:45Z

Poulet aux petits oignons en cocotte : la recette facile et savoureuse d'un ex Top Chef

Julien Duboué a revisité le poulet du dimanche aux petits oignons. Il propose une recette mijotée qui permet d'obtenir une volaille extrêmement fondante.

2023-03-19T09:28:47Z

Du vin blanc vendu dans toute la France rappelé

Plusieurs bouteilles de vin vendues en épiceries, en magasins et chez les cavistes font actuellement l'objet d'un rappel en raison d'un risque de présence de corps étrangers dans le produit.

2023-03-20T09:41:20Z

La recette de la pizza napolitaine de Whoogy's + comment préparer la pâte à la maison

Whoogy's a dévoilé sa technique pour réaliser la pâte à pizza, et sa recette à la napolitaine avec de la pancetta et de la saucisse pimentée.

2023-03-20T10:14:56Z

Quiche aux poireaux et à la mimolette

Pour changer de la traditionnelle quiche lorraine, Gourmand vous propose sa recette de la quiche aux poireaux et à la mimolette (vous pouvez la remplacer par du cantal ou du beaufort) !

2023-03-20T17:14:38Z

Les bonbons anglais, vous connaissez ? On vous présente le meilleur… et le pire

Fruités, crémeux, acidulés, piquants voire franchement curieux, les bonbons font partie intégrante de la culture du Royaume-Uni. On a demandé à Maxime Tait, fondateur d’une chaîne de boutiques spécialisées, le top 3 et le flop 3 de ces sucreries

2023-03-19T11:26:32Z

La tartine liquide : un nouveau concept qui va vous surprendre !

L'imagination et la créativité de certains sont sans limite, il faut bien le reconnaître. Si l’on vous a fait découvrir une barbe à papa sans sucre ou encore une omelette sans œufs, aujourd’hui on a trouvé un concept encore plus fort : un sandwich sans pain, simplement composé de liqueur. Et oui désormais, la tartine liquide existe.

2023-03-20T16:52:45Z

Joey Starr s’invite chez vous pour le goûter avec sa recette de brioche perdue au rhum !

Si on connaissait Joey Starr en tant que chanteur/rappeur, depuis quelques années l’artiste s'intéresse de plus en plus à la cuisine. Après avoir sorti son livre de cuisine “ Bistronomik” , il signe désormais la carte du restaurant Bleu Coupole, situé au sixième étage du magasin Printemps à Paris. En duo avec le chef Clément Blondeau, le menu nous fait déjà…

2023-03-18T09:06:23Z

Kimchi un aliment qui vous veut du bien : comment le préparer vous même ?

Au même titre que le gingembre au Japon ou la moutarde en France, le kimchi est un condiment indispensable en Corée. Cette préparation pimentée à base de légumes fermentés accompagne les repas de nombreuses familles coréennes. Si la version la plus connue du kimchi est celle à base de chou chinois, il existe bon nombre d’autres versions préparées avec du concombre…

2023-03-20T13:37:37Z

Foire aux vins de printemps 2023 chez E.Leclerc : voici les meilleures bouteilles à acheter, selon les consommateurs

Coup d’envoi de la Foire aux vins de printemps 2023 chez E.Leclerc. Et comme chaque année, les bonnes affaires seront au rendez-vous. Quelles sont les pépites à s’offrir ? Voici les bouteilles les …

2023-03-20T17:27:43Z

Le retour clandestin de la piquette

Chez les cavistes indés, elle fait fureur. Pourtant, cette boisson est interdite de commercialisation depuis plus de cent ans. Certains vignerons la refabriquent en douce pour l’offrir en cadeau, ou changent sa recette pour la rendre légale

2023-03-20T09:08:48Z

Œufs au lait à l’ancienne

Envie de douceur ? Craquez pour cette recette des œufs au lait à l'ancienne. Un dessert de nos grands-mères, régressif à souhait !

2023-03-20T14:14:39Z

Ces sommeliers qui mettent de l'eau dans leur vin

Pour une poignée de sommeliers passionnés, l'eau se déguste comme le vin et mériterait une place de choix dans les restaurants, au vu de ses richesses gustatives mais aussi en tant qu'alternative à l'alcool.

2023-03-18T02:01:58Z

Induction, vitrocéramique ou gaz : nos conseils pour bien choisir votre plaque de cuisson

Induction, vitrocéramique ou gaz, le choix de sa plaque de cuisson n’est pas à prendre à la légère. Quels sont les critères à prendre en compte ? Tour d’horizon des caractéristiques de ces différents systèmes.

2023-03-19T13:11:23Z

Caramel liquide maison : comment le réussir facilement et éviter qu'il ne durcisse une fois cuit ?

Entre celui qui colle aux dents, celui juste nappé et celui garni de sel, ce mélange de sucre et d'eau est une friandise qui ne se refuse rien... On vous prouve que préparer un caramel liquide maison n'a en réalité rien de bien sorcier.

2023-03-20T06:14:32Z

3 cocktails au thé pour célébrer l’arrivée des beaux jours

Ce qui est merveilleux avec le thé et les infusions, c’est qu’ils s’adaptent à toutes les situations. Une gorge enrouée ? Une tisane au thym et le tour est joué. Un coup de froid ? Rien qu’un bon chaï ne saurait arranger. Besoin d’énergie ? Un earl grey permet de bien démarrer la journée. Il […] Cet article 3 cocktails au thé pour célébrer l’arrivée des beaux jours est apparu en premier sur Madmoizelle.

2023-03-19T09:44:24Z

Menu de la semaine : nos idées de recettes faciles du 20 au 26 mars

Le printemps arrive doucement mais sûrement dans nos assiettes ! Découvrez toutes nos idées de recettes faciles pour la semaine du 20 au 26 mars.

2023-03-20T08:00:41Z

Flan parisien de Norbert Tarayre : la recette traditionnelle et son secret pour ne pas le rater

Il est l'une des pâtisseries françaises, les plus appréciées des français, le flan parisien est parfait pour le goûter ou en dessert. Souvent acheté en pâtisserie, il peut tout à fait être concocté à la maison et être tout aussi bon que celui de la boulangerie. Norbert Tarayre dévoile tous ses secrets pour réussir parfaitement ce met.

2023-02-22T16:15:20Z

Poisson cru : les précautions à prendre pour ne pas être malade lorsqu’on en consomme

Tartare, sushis ou ceviche : le poisson se consomme de plus en plus souvent cru. C’est une bonne chose puisque cela représente de multiples qualités nutritionnelles idéales pour la santé. Toutefois, sans cuisson, le poisson peut être un risque pour la santé. En effet, la transmission des parasites s’opère plus facilement. Ces derniers sont dangereux car ils sont parfois à…

2023-03-19T09:07:17Z

Ce barbecue profite d’une jolie promotion. N’attendez pas l’été pour en profiter !

Savez-vous que le meilleur moment pour acheter un barbecue est la fin de l'hiver au moment où les nouveaux modèles arrivent et où les offres promotionnelles pleuvent ? C'est le cas de ce barbecue à charbon de marque française.

2023-03-20T08:10:50Z

La différence entre un fruit et un légume, c’est quoi ?

De prime abord, la différence entre un fruit et un légume peut sembler évidente. En effet, on considère communément que le fruit est sucré et qu’il s’utilise dans les desserts, tandis que les légumes s’utilisent dans les plats salés. Pourtant, dans les faits, la distinction est bien moins évidente que cela ! En particulier lorsqu’on se […] L’article La différence entre un fruit et un légume, c’est quoi ? est apparu en premier sur Jardiner Malin...

2022-09-30T07:47:31Z

Nouilles Dan Dan : la recette simple et savoureuse de Laurent Mariotte

Laurent Mariotte a proposé sa version par cher et facile à faire des nouilles Dan Dan, un classique de la street-food chinoise.

2023-02-04T11:02:40Z

Comment bien conserver vos épices ? Voici 7 conseils incontournables...

Les épices n’ont pas de date de péremption, cela dit, si elles ne sont pas bien conservées, elles peuvent perdre de la saveur au fil du temps. On vous dévoile tous nos conseils pour optimiser leur conservation.

2023-03-17T23:10:06Z

Babka à la pâte à tartiner : la recette démente à tester ce week-end

La babka peut se réinventer de nombreuses façons. La blogueuse Gallymini a proposé sur Instagram ce jeudi 16 mars une version complètement addictive à la pâte à tartiner.

2023-03-18T08:59:39Z

Pains au lait : les conseils du chef pâtissier Eric Kayser pour les réaliser à la maison

Dans une vidéo proposée sur sa chaîne YouTube ce mercredi 15 mars, le boulanger Éric Kayser a révélé sa recette du pain au lait. Une recette facile à réaliser.

2023-03-18T07:28:10Z

Tagliatelles aux crevettes et petits légumes

Préparation : 25 minutes Cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 18 crevettes Le jus d’1 citron 5 cm de gingembre frais 2 gousses d’ail Curcuma en poudre Piment de Cayenne 5 c. à soupe d’huile d’olive 1 poivron rouge 1 poivron jaune 450 g de tagliatelles 200 g de petits pois 6 c. à […] L’article Tagliatelles aux crevettes et petits légumes est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.

2023-03-20T10:00:59Z

Voici un gaufrier parfait pour les petits budgets, la promo est vraiment bonne

En cuisine, il y a des appareils indispensables comme un gaufrier ! Sur Amazon, le gaufrier Gadgy 3 en 1 profite d’une promotion intéressante, faisant chuter son prix sous la barre des 45 euros.

2023-03-18T11:17:26Z

Salade de bœuf aux pommes de terre et asperges vertes

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 personnes : 350 g de viande de bœuf cuite (reste de pot au feu) 1 kg de pommes de terre nouvelles 1 botte d’asperges vertes 3 oignons blancs nouveaux 4 brins de persil 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 3 c. à […] L’article Salade de bœuf aux pommes de terre et asperges vertes est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.

2023-03-20T10:31:02Z

Montpellier : Au pays du vin, ces anciens éleveurs de chèvres fabriquent du rhum bio

Cédric et Nathalie Carpentier ont troqué leur machine à traire contre un alambic

2023-03-20T09:57:10Z

Comment faire des feuilles de brick maison ?

Pour des recettes à base de feuilles de brick plus gourmandes, il vaut mieux les faire soi-même. Cela est assez simple grâce à quelques astuces.

2023-03-20T14:45:46Z