Cuisine

Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Le filet mignon est souvent considéré comme l’une des coupes de viande les plus délicates et savoureuses. Toutefois, il peut parfois être difficile de le rendre aussi tendre et juteux que nous le souhaiterions. Si vous avez déjà eu du mal à obtenir ce résultat parfait, ne vous inquiétez pas ! Il existe une astuce… Poursuivre la lecture Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Cuisson langue de bœuf : la recette savoureuse et inratable

Si la langue de bœuf est un plat qui ne laisse pas indifférent, elle fait tout de même partie des abats les plus appréciés des Français. En plus, c’est une viande qui est peu coûteuse et qui s’avère très savoureuse après avoir été mijotée longuement. On vous montre comment cuisiner cette spécialité bien souvent oubliée.

"Si vous arrivez à faire ça, je vous prends dans ma brigade" : la recette de la sauce suprême de Philippe Etchebest pour accompagner une volaille ou un poisson

Devenez un vrai chef cuisinier grâce à Philippe Etchebest : sa dernière vidéo recette vous permet d’apprendre l’une des sauces les plus typiques de la cuisine française : la sauce suprême !

Ces 7 plats italiens à ne jamais commander au restaurant, selon des chefs natifs d'Italie

Les chefs ont énuméré les plats à éviter lorsqu'on se trouve dans un restaurant italien. Certaines recettes adorées par les américains sont très éloignées des plats typiques que l'on retrouve en Italie.

Mais d'où vient vraiment le pot-au-feu ?

Cuisiné depuis des siècles dans les familles françaises, le pot-au-feu est un plat traditionnel érigé au fil du temps en symbole de la gastronomie tricolore. Ses secrets ? Du temps et du bouillon. Retour sur les premières flammes d’un pot devenu culte.

La friteuse sans huile Moulinex : le modèle pour économiser et manger sainement

Vous souhaitez préparer de nombreuses recettes facilement et rapidement ? Optez pour la friteuse sans huile Moulinex et cuisinez en toute simplicité. Et en ce moment avec Rakuten, bénéficiez de 16% et procurez-vous cette friteuse sans huile Moulinex pour moins de 150 euros.

Dites adieu à la graisse dans le four grâce à cet ingrédient du placard (et ce n'est pas le vinaigre)

Parfois, retirer la graisse qui s'est accumulée dans le four est une vraie corvée. Sauf, si vous possédez cet ingrédient dans votre cuisine...

Voici l’ingrédient à ajouter à votre pâte pour obtenir des crêpes bien moelleuses !

Pour des crêpes encore plus moelleuses et savoureuses, ne cherchez pas plus loin que dans votre réfrigérateur ! L'ingrédient secret à ajouter à votre pâte est le yaourt à la vanille. En incorporant une touche de ce produit laitier ultra crémeux, vous obtiendrez des crêpes à la texture moelleuse et aérienne. De plus, le parfum subtil de la vanille apportera une douceur…

Nos recettes d'automne pour un dîner express

Septembre s’achève, et l’été avec lui. Il est temps de s’adapter aux produits d’automne. Et avec la fin des vacances, il faudra souvent cuisiner rapidement le soir.

CUISINE ACTUELLE - Croque au thon, légumes et cheddar

Astuces de cuisine qui changent la donne

Améliorez vos compétences culinaires avec ces astuces de cuisine simples !

Comment cuire à l’étouffée : techniques et recettes

Investie par les plus grands chefs, la cuisson à l’étouffée concentre les saveurs des aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles. Quand on dispose des ustensiles adéquats et des bonnes techniques, se l’approprier devient un jeu d’enfant. Conseils et idées-recettes.

Le barbecue sucré

Le barbecue sucré

Comment retirer facilement les étiquettes et la colle des bocaux en verre (sans gratter, ni savon) ?

La réutilisation des objets pour lutter contre le gaspillage et la production de nouveaux déchets est plus que jamais présente dans notre vie quotidienne : Donner une deuxième vie à des aliments et ses ustensiles est une excellente pratique en cuisine. Tout est bon pour économiser de l'argent et donner de nouveaux usages aux objets. Votre portefeuille et la planète vous remercieront ! En cuisine,…

Astuces géniales pour les magiciens de la cuisine

Des idées révolutionnaires dans la cuisine qui changeront votre vie

Soupe au pistou : la recette provençale ultra réconfortante à déguster en famille

Direction la Provence avec la soupe au pistou, une spécialité réconfortante qui vous rappellera vos vacances d’été ! Facile à préparer et bon marché, elle ravit les papilles grâce à son mélange savoureux de légumes et de pistou, une sauce similaire au pesto. Voici la recette à tester sans tarder !

On a du mal à y croire aussi, mais cette tendance de cuisine qui date des années 20 est de retour !

Ce style de cuisine vintage, à la fois plein de charme et d’authenticité, fait un retour remarqué dans nos intérieurs. Voici comment l'adopter.

43 idées recettes bluffantes à faire avec une bûche de chèvre

Le fromage de chèvre peut se décliner dans de nombreux plats gourmands. Sa texture permet notamment d'apporter une saveur intéressante inégalée à vos recettes. Nous avons compilé des idées de recettes à réaliser à la maison.

Pourquoi ne faut-il pas mettre les aliments encore chauds au réfrigérateur ?

En cuisine, la patience est de mise. Ne vous précipitez pas et ne placez pas vos plats encore chauds au réfrigérateur. Explications.

Des astuces de cuisine géniales qui transformeront vos repas! ‍

Découvrez les secrets pour améliorer vos compétences culinaires avec ces meilleurs conseils et astuces ! Rehaussez vos repas et maîtrisez la cuisine comme un pro. ‍ #ConseilsCuisine #AstucesCuisine __________________________________________________ Cette vidéo a été réalisée à des fins de divertissement. Nous ne donnons aucune garantie quant à l'exhaustivité, la sécurité ou la fiabilité des actions qui s'y déroulent. Toute action que vous entreprendrez sur la base des informations contenues dans cette vidéo se fera sous votre propre responsabilité, et nous ne serons aucunement tenus responsables des éventuels dommages ou pertes. Il incombe au spectateur de faire preuve de discernement, de prudence et de précaution s'il envisage de reproduire ce qu'il a vu dans cette vidéo. La vidéo suivante peut présenter certaines activités réalisées par nos acteurs dans un environnement contrôlé. Veuillez faire preuve de discernement, de prudence et de précaution si vous envisagez de reproduire ces actions. Tous les produits et noms de compagnies apparaissant dans cette vidéo demeurent les marques commerciales™ ou marques déposées® de leurs propriétaires respectifs. Leur utilisation ne suggère aucune affiliation ni approbation de leur part. __________________________________________________ Pour ne rien perdre de BRICO SYMPA, abonnez-vous !: https://www.youtube.com/channel/UC9TJezP2M1ADmUYVl8hrQ2A?sub_confirmation=1 Nous ne sommes pas seulement ici mais aussi sur: Facebook: https://www.facebook.com/sympasympacom/ __________________________________________________ Music by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/ Stock materials (photos, footages and other): https://www.depositphotos.com

Pommes de terre à la grecque : la recette super croustillante que tout le monde va adorer

Pour accompagner votre poulet rôti du dimanche midi, les patates sautées sont une habitude, mais pour le week-end, pourquoi ne pas bousculer un peu vos habitudes et optez pour des pommes de terre à la grecque ? Ce qui différencie cette recette de toutes les autres, c’est une cuisson au bouillon. C’est étonnant, mais cela fait réellement toute la différence !

Pois chiches grillés bien croustillants : la recette peu calorique à tester pour l'apéro

Les cacahuètes de l'apéro sont tellement irrésistibles qu'on pourrait facilement finir tout le paquet, mais elles sont aussi très caloriques et riches en sel. Bonne nouvelle, nous avons déniché une alternative plus saine et tout aussi savoureuse : des pois chiches grillés croustillants.

Découvrez cette recette italienne pour cuire les pâtes directement dans la sauce tomate, pour un maximum de saveurs

À l’instar de Cyril Lignac, vous êtes un adepte de la cuisine italienne ? Connaissez-vous les spaghetti all’assassina ? Cette recette a la particularité de se préparer dans la même casserole du début à la fin de cette préparation. En effet, nous avons l’habitude de cuire nos pâtes dans un récipient rempli d’eau salée, puis de les combiner à une…

La recette express du curry de pois chiches express prête en moins de 10 minutes

Plat très complet, le curry de pois chiches englobe à la fois les saveurs du curry et celles des légumineuses. Une formule idéale pour se réchauffer et se régaler sans produits animaliers. En moins de 10 minutes, votre plat sera prêt !

Cette astuce de cuisson permet d’obtenir un riz au lait avec une texture ultra-onctueuse irrésistible

Si on le consomme particulièrement chez nos grands-parents, le riz au lait reste l’un de nos desserts préférés. On aime son goût vanillé, mais surtout sa texture fondante, légèrement croquante et moelleuse à la fois. Mais connaissez-vous l’astuce pour obtenir cette fameuse texture incroyable ? Il suffit d'ajouter les œufs à la fin et surtout hors du feu. Ainsi,…

Des astuces culinaires faciles pour une préparation sans effort !

Des astuces géniales pour couper et éplucher vos fruits et légumes comme un pro !

Butternut : 3 recettes pour les nuls pour cuisiner la courge star de l’automne

Elle apporte de la couleur à nos assiettes durant l’automne. Voici 3 façons simplissimes de cuisiner la courge butternut. C’est la courge incontournable de l’automne. Reconnaissable à sa forme …

Gagnez du temps sur la cuisson avec notre recette de gâteau au yaourt au Air Fryer

Connu pour permettre de réaliser des fritures et autres cuissons, l’Air Fryer est un appareil de plus en plus populaire dans les cuisines modernes. Pratique et polyvalent, il devient pour beaucoup un incontournable qui remplace le four traditionnel. Mais si on l’utilise souvent pour des plats salés, cette machine à plus d’un tour dans son sac à en croire cette recette de gâteau au yaourt cuit au…

Besoin d’un repas réconfortant ? La recette des pâtes aux oignons bien crémeuses

Besoin d'un repas simple, mais incroyablement gourmand pour se réchauffer lors d'une soirée tranquille ? Cette recette de pâtes aux oignons bien crémeuse est idéale. Dénichée sur le compte Instagram de Toto Cuisto, elle allie des saveurs riches et réconfortantes avec une simplicité qui saura vous séduire dès la première bouchée.

Cette erreur très fréquente avec le Airfryer "peut conduire à l'intoxication alimentaire", alerte une experte

Promettant un mode de cuisson plus sain, le Airfryer s’est imposé ces dernières années comme la nouvelle méthode de cuisson tendance. Mais attention, cette erreur très fréquente lors de son utilisation pourrait conduire à une intoxication alimentaire, prévient une experte.

Raviolis de courgette à la ricotta et sauce tomate : la recette facile pour bien finir l’été

Avant que l’été 2024 ne tire définitivement sa révérence, régalez-vous une dernière fois avec le légume star de cette saison grâce à ces raviolis de courgette à la ricotta et sauce tomate. Il n’y a rien de plus simple pour se faire plaisir !

Pierre Gagnaire invite cet ancien candidat de Top Chef pour cuisiner à quatre mains le temps d’un repas exceptionnel !

Lors de la dernière saison de Top Chef, le chef Pierre Gagnaire a participé à l’émission en étant à la tête de la brigade cachée, un concours parallèle qui permet de donner une seconde chance aux candidats éliminés. Le chef a ainsi pu intégrer le programme lors des demi-finales avec Clotaire, un candidat atypique qui s’est démarqué par…

Fondant au spéculoos : la recette facile pour une texture réussie

Envie d'un dessert irrésistible qui allie douceur et croustillant ? Le fondant au spéculoos est fait pour vous ! Cette recette, simple et rapide, vous permettra de réaliser un gâteau au cœur fondant et au bon goût de spéculoos en seulement quelques étapes.

Des astuces géniales pour améliorer vos compétences culinaires

Des astuces géniales pour améliorer votre jeu de cuisine.

Maïté Ordonez (86 ans) : la célèbre cuisinière a longtemps été jalousée par les habitants de son village

Maïté Ordonez a fermé les portes de son restaurant en 2015 et se consacre aujourd'hui à sa famille. Libération a révélé que la cuisinière aurait subi des remarques malveillantes de la part des habitants de Rion-des-Landes.

Gratin de courgettes super gourmand : la recette facile parfaite pour les grandes tablées

Vous ne savez pas quoi faire avec des courgettes ? Testez cette recette légère et gourmande qui revisite les lasagnes, elle fait le buzz sur les réseaux sociaux !

Nos idées recettes pour le dîner prêtes en 20 minutes top chrono

Si vous avez la flemme de préparer votre dîner, sachez qu’il existe de nombreuses recettes rapides et gourmandes à tester. Ça tombe bien, nous avons compilé pour vous nos 77 recettes express.

Bye-bye les mouches et les moucherons dans la cuisine, cette astuce de grand-mère vous en débarrasse durablement

Il est temps d'essayer cette astuce pour faire face aux mouches et moucherons qui ont élu domicile dans votre cuisine.

Comment cuire une andouillette ?

L'andouillette est une spécialité charcutière française élaborée à partir d'éléments du tube digestif de porc ou de veau. Elle se distingue de l'andouille par son hachis fin et sa plus petite taille. Appréciée des gourmets autant pour sa saveur puissante et musquée que pour son jeu de textures, elle se consomme chaude, jamais sans une pointe de moutarde à l'ancienne. Four, barbecue, poêle : comment cuire une andouillette comme un chef ? On vous...

Tous les phôs sont au vert (France 5) - Les dessous de la gastronomie vietnamienne

Avec plus de trois mille recettes, la cuisine vietnamienne a de quoi étonner et se distinguer de ses consoeurs thaïe, chinoise et japonaise, avec lesquelles on la confond souvent.

Comment cuire une aubergine au four ?

La cuisson des aubergines au four n'est pas seulement savoureuse : elle est aussi plus light, puisqu'elle permet de garder la main légère sur les matières grasses. Préparation, temps de cuisson, suggestions de présentation, on vous explique comment apprivoiser et redécouvrir ce légume du soleil qui ne se cantonne pas qu'à la ratatouille !

À l’approche de l’automne, cette recette de lasagnes de courgettes et Saint-Nectaire est parfaite pour se régaler

Difficile de résister devant un plat de lasagne… encore moins lorsqu’elles sont faites maison ! Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, on vous propose de tester cette recette aux courgettes, plébiscitée par les lecteurs de 750g. Notée 4,8/5, ces lasagnes sont délicates et parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Voici comment reproduire ce plat à la maison…

Flemme de préparer le dîner ? Cette recette de poisson et légumes rôtis au four hyper rapide

Envie d’un plat rapide à préparer, délicieux et sans trop de vaisselle à faire ? Une créatrice culinaire a dévoilé sur TikTok sa recette de poisson et de légumes rôtis au four.

Est-il sain de ne dîner que d'une soupe ?

LA BONNE QUESTION - Alliée santé, rapide à concocter, réconfortante, la soupe s’impose comme le dîner facile. Mais constitue-t-elle un repas complet ? Réponse d’une médecin nutritionniste.

Voici la meilleure façon de cuire un poulet au four pour qu’il ne soit pas sec

Le poulet fait partie des repas de famille par excellence. Qu’on le cuisine entier le dimanche ou déjà découpé, il arrive que la chair de cette volaille soit un peu sèche en bouche. Ce problème est particulièrement courant quand on souhaite cuire le poulet au four… Heureusement, pour éviter ce désagrément, il existe une technique de cuisson très simple qui permet…

Astuces de cuisine pour gagner du temps

Nos stratégies préférées pour gagner du temps en cuisine

Accras au thon maison : la recette facile qui fait toujours un carton à l'apéro

Des amis arrivent bientôt pour l'apéro, mais le soleil n'est pas de la partie ? Préparez de savoureux accras au thon ! Inspirée de la célèbre spécialité antillaise, cette recette ultra simple apportera une touche de convivialité à votre apéritif. Fermez les yeux, et vous vous croirez presque en Guadeloupe !

Fini les œufs au plat qui collent à la poêle : l’astuce pour les réussir à tous les coups

Marre des œufs au plat qui finissent collés au fond de la poêle ? Grâce à une simple astuce, oubliez les galères en cuisine et réussissez vos œufs à tous les coups. Découvrez la solution magique pour que vos œufs n'adhèrent plus jamais à la poêle !

Nettoyez vos plaques de cuisson facilement : l’astuce méconnue et hyper efficace

Il existe une astuce de génie pour nettoyer vos plaques de cuissons sans frotter fort et elle pourrait bien changer votre vie (ou au moins la vie de vos plaques).SommaireLa potion magique de la plaque de cuisson : simple et efficacePourquoi ça marche ?Un nettoyant écologique et économiqueUne astuce qui s’applique partout Imaginez : après [...]

AirFryer : 5 desserts express à essayer