PERTE DE POIDS : CE PLAT RICHE EN FIBRES ET EN PROTéINES EST "UN INCONTOURNABLE HEBDOMADAIRE", SELON UNE COACH SPORTIVE
D'après un sondage Ipsos publié il y a quelque temps déjà, une grande majorité des hommes et des femmes ont l'ambition de perdre du poids (45%). Chez Les Français, c'est même l'une des bonnes résolutions qu'ils confient vouloir prendre chaque année, au moment des fêtes qui ne sont généralement pas le moment privilégié pour entamer une diète ou un régime... 33% d'entre nous seraient régulièrement tentés par un régime, et pour 57% des Français, cela passe par consommer une nourriture plus saine. C'est même le premier critère à respecter d'après eux ! Toutefois, les résultats de cette étude tentent à démontrer parallèlement que "seuls 23% envisagent de réduire leur consommation de boissons sucrées et 14% celle d’alcool".
Les nutritionnistes et diététiciens tombent tous d'accord sur le fait que les sodas et l'alcool sont à proscrire de l'alimentation dans le cadre d'un régime. En revanche, les moyens conseillés pour parvenir à afficher un poids idéal sur la balance diffèrent, certains suggèrent par exemple des boissons en particulier pour perdre rapidement quelques kilos, quand d'autres s'attèlent à révéler le moment idéal pour manger une glace sans craindre de réduire à néant tout effort. Une coach sportive très populaire sur Tik Tok dévoile à son tour son secret pour la perte de poids, tout en se faisant plaisir en cuisine.
Sara Ashley Harper met en lumière les bienfaits d'un plat riche en fibres, en graisses dites "saines" et en protéines, et présente dans le détail cette recette qui lui tient particulièrement à cœur. La coach et influenceuse suggère de commencer par choisir avec précision les poivrons, car leurs différentes couleurs permettent d'apporter différents nutriments. "Plus ils sont colorés, mieux c'est !", affirme-t-on. Elle les coupe en tranches et les place dans une casserole avec de l'huile, de l'ail, du paprika et du sel, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Dans une autre poêle, parallèlement elle fait chauffer de l'huile d'avocat et fait cuire du bœuf nourri à l'herbe (entre 120 et 170 grammes), et ajoute des assaisonnements pour tacos ainsi que de l'ail, encore, car c'est un puissant antioxydant idéal pour booster les défenses immunitaires.
Dans la foulée, Sara Ashley Harper ajoute des haricots noirs qu'elle aura précédemment rincés et égouttés, de la poudre d’ail, de la poudre de chili, du riz de chou-fleur, du sel et du poivre, dans la première poêle où les poivrons ont cuit. Ce n'est pas une obligation, mais elle confie savourer son plat en y ajoutant quelques grains de maïs à cette étape de la recette, en le plaçant dans un bol avec un peu d'eau pour le faire cuire au four micro-onde. À la suite de quoi, elle annonce une étape cruciale, celle de l'assemblage. C'est dans cette optique qu'elle commence par une grosse cuillerée de riz de chou-fleur qu'elle dispose au centre de son assiette, avant d'ajouter les haricots noirs, les poivrons, le maïs et le bœuf haché pour un bon apport en protéines. Sara Ashley Harper met la touche finale à son plat avec quelques oignons marinés, intègre un demi-avocat, de la coriandre, une crème à base de yaourt grec et de la sauce piquante.
Concrètement, le bœuf nourri à l'herbe fournit les protéines essentielles au bon fonctionnement de l'organisme, tout en aidant à préserver la masse musculaire et en suscitant le sentiment de satiété. Quant aux poivrons, aux haricots noirs et avec le riz au chou-fleur, on mise sur un apport suffisant en fibres pour faciliter la digestion. En remplaçant le riz ordinaire par du riz au chou-fleur, la recette réduit les glucides raffinés, minimisant ainsi les pics de glycémie qui peuvent conduire au stockage des graisses. Aussi, le fait d'inclure des graisses saines avec l'avocat et de l'huile d'avocat favorise la santé globale, ce qui rend ce repas à la fois nutritif et propice à la perte de poids.
Pour vous en convaincre, vous pourriez jeter un coup d'œil aux différents avis laissés par les abonnés du compte Tik Tok de Sara Ashley Harper. "J'en suis accro" ou "J'aime vos repas, ils m'ont beaucoup aidée", peut-on lire. Un internaute estime en revanche que l'huile n'est pas essentielle à la cuisson de la viande, laquelle "dégage son propre bouillon, ce qui est une quantité parfaite pour la cuisson !", dit-on.