VOICI UNE RECETTE DE PETIT DéJEUNER SALé FACILE à TRANSPORTER
Vous êtes plutôt une bouche "salée" ? Optez pour ces délicieux muffins. Faciles à transporter, ils feront un parfait petit-déjeuner au bureau ou dans les transports. A moins que vous ne préfériez les emmener pour un pique-nique gourmand ? Voici la recette !
Pour réaliser 7 muffins salés au jambon et au poivron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
4 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre
100 g de gruyère râpé
4 tranches de jambon cuit
1 petit bocal de poivrons rouges marinés
Quelques brins de ciboulette
Sel et poivre
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Egouttez les poivrons marinés et coupez-les en petits morceaux
Coupez le jambon en dés.
Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
Préchauffez le four à 200° (th. 6)
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs, ajoutez la levure, la farine, le gruyère râpé, les dés de jambon et de poivrons ainsi que le beurre fondu. Salez, poivrez, mélangez. Incorporez délicatement les blancs en neige pour obtenir une consistance homogène et onctueuse.
Versez la pâte obtenue dans des moules individuels et enfournez pour 15 min.
A la sortie du four, laissez reposer les muffins une dizaine de minutes puis démoulez-les. Servez-les en ciselant de la ciboulette fraîche dessus et en les accompagnant d'une belle salade verte avec de la vinaigrette.