RECETTE FACILE POUR LA RENTRéE : LA TARTE RUSTIQUE AUX POMMES DE TERRE ET CHèVRE FRAIS, à FAIRE EN 10 MIN AVEC 5 INGRéDIENTS

A la recherche d’une recette facile et rapide à préparer pour la rentrée ? Régalez toute la famille avec cette tarte rustique qui marie avec brio pommes de terre et chèvre frais. Débordé(e) par …

Débordé(e) par la rentrée et la to-do list à rallonge ? Un seul mot d’ordre alors en cuisine : simplicité. Pour ce faire, rien de mieux qu’une belle tarte rustique, généreuse et réconfortante, à base de pommes de terre et de chèvre. Le plus ? Ce plat se prépare avec seulement cinq ingrédients : des pommes de terre, du chèvre frais, du thym, un jaune d’œuf et une pâte brisée. Pour ce dernier ingrédient, optez pour une référence industrielle de bonne qualité, comme la pâte La brisée au beurre Tablier blanc de Marque Repère (E.Leclerc) ou la pâte brisée Picard, qui ont décroché les meilleures notes d’un banc d’essai réalisé par 60 Millions de consommateurs. Tenté(e) par cette tarte gourmande ultra facile à concocter ?

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Voici la recette de la tarte rustique aux pommes de terre et chèvre frais : 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 200 g de pommes de terre pour cuisson au four
• 125 g de chèvre frais
• 1 pâte brisée
• 1 branche de thym frais
• 1 jaune d’œuf
• Sel, poivre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

Étalez le fromage de chèvre frais sur la pâte brisée.

Répartissez les rondelles de pommes de terre en vous arrêtant à 5 cm du bord.

Salez, poivrez et ajoutez le thym frais.

Rabattez la pâte sur la garniture.

Badigeonnez avec un jaune d’œuf.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35 minutes.

Servez avec une salade verte.

Une recette imaginée par le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT)

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