COMMENT FAIRE SA SAUCE DE SALADE MAISON ?

Envie d'une vinaigrette onctueuse pour sublimer vos salades ? Essayez cette recette de sauce vinaigrette à la crème et aux herbes fraîches. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs équilibrées, elle est idéale pour accompagner des légumes croquants ou des salades composées. Simple et rapide à préparer, cette vinaigrette deviendra vite un incontournable de vos repas, ajoutant une touche gourmande et raffinée à vos plats du quotidien.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

  • 100 g de crème fraîche épaisse

  • 1 c. à s. de moutarde

  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique

  • 1 c. à s. d'huile d'olive

  • 1 c. à s. d'huile de tournesol

  • 2 pincées de cumin

  • 3 feuilles de coriandre ciselées

  • Sel, poivre

  1. Dans un bol, la moutarde avec le vinaigre balsamique. Fouettez vigoureusement pour bien lier les deux ingrédients.

  2. Incorporez progressivement l'huile d'olive et l'huile de tournesol en continuant de fouetter. Le mélange doit devenir homogène et légèrement émulsionné.

  3. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse et mélangez à nouveau jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse.

  4.  Assaisonnez la sauce avec le cumin, salez et poivrez à votre convenance. Pour finir, ajoutez la coriandre.

  5. Remuez une dernière fois pour bien incorporer tous les ingrédients, puis servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez remplacer la coriandre par d'autres herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic selon vos préférences. Si vous aimez les saveurs plus acidulées, essayez de remplacer le vinaigre balsamique par du jus de citron. Cette sauce se marie à merveille avec des salades de légumes croquants comme le concombre et les radis, ou encore des salades composées de tomates et de feta. Pour un côté plus gourmand, vous pouvez également ajouter une cuillère de miel pour adoucir la vinaigrette.

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