Gastronomie

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Poulet hasselback : la recette vraiment toute simple pour transformer des filets de poulet en un plat très gourmand

Vous manquez d’idées pour cuisiner vos blancs de poulet ? Alors suivez la recette de l’instagrameuse Marie Food Tips ! C’est simple, rapide et délicieux !

2024-07-22T12:45:20Z

“Je l’ai faite plusieurs fois et c’est un vrai régal !” : cette recette de risotto aux courgettes notée 4.8/5 est la meilleure selon les lecteurs de 750g !

Bien souvent, on considère le risotto comme l’accompagnement d’une viande juteuse ou d’un poisson grillé. Pourtant, ce plat convivial et généreux se suffit largement à lui-même, surtout lorsqu’il est fait avec de bons ingrédients et plein d’amour ! C’est pour cette raison que nous vous partageons notre meilleure recette de risotto aux courgettes, ce légume de…

2024-07-03T15:59:34Z

Voici l’astuce simple pour obtenir une bolognaise parfaite, digne d’un vrai chef !

La sauce bolognaise s’avère être une recette simple et facile qui peut transformer un plat de pâtes mais aussi de légumes. Composée de viande hachée, généralement du bœuf, de coulis de tomate, de quelques légumes émincés et d’une garniture aromatique, sa préparation paraît simple mais demande plus de technique qu’il n’y paraît.…

2023-12-09T18:01:17Z

Quiche à la provençale : une diététicienne partage sa recette parfaite pour les apéros estivaux

Pour vos apéros estivaux, on vous a déniché une super recette : la quiche à la provençale. Comme son nom l'indique si bien, ce plat est ensoleillé et surtout savoureux. Carton assuré !

2024-07-22T09:19:58Z

Poulet Alfredo : une recette savoureuse à tester pour ce jeudi soir

Riche en protéines, en minéraux et en vitamines, le poulet fait partie des viandes les plus intéressantes sur le plan nutritionnel. En plus, cette volaille est l’ingrédient phare de nombreuses préparations express ou de plats plus classiques. Sans oublier le poulet Alfredo ! Selon la légende, le nom de cette recette ferait référence à Alfredo di Lelio, le Chef romain à l’origine de cette spécialité apparue au début du XXe siècle. Voici la marche...

2024-05-02T09:29:30Z

Par quoi remplacer ses poêles et casseroles qui contiennent des PFAS ?

Présents dans les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les PFAS sont aujourd'hui reconnus comme des agents cancérigènes. Pour cuisiner en toute sécurité, il existe certains revêtements à privilégier pour les woks, poêles et sauteuses.

2024-07-25T18:39:06Z

Poivronnade : la recette de dips aux poivrons ultra-crémeuse parfaite pour l’apéro

Crémeuse, pleine de saveurs et ensoleillée, la poivronnade mérite de se faire une petite place parmi les autres tartinades à l’apéritif. Cette purée de poivrons se déguste aussi bien sur des toast qu’en garniture de divers plats. Sa texture onctueuse et sa saveur riche devraient séduire de nombreux palais. La rédac’ de Voici vous dévoile la meilleure recette de la poivronnade !

2024-06-11T19:00:38Z

Recettes au micro-ondes : 3 idées de desserts gourmands prêts en quelques minutes chrono

Qui a dit que l’on ne pouvait pas cuisiner avec un micro-ondes ? Votre appareil ne sert pas uniquement à décongeler ou réchauffer les restes, il peut cuire de nombreuses préparations aussi bien salées que sucrées. La preuve avec ces 3 recettes de desserts aussi gourmands que rapides à faire !

2024-07-18T05:03:56Z

Gnocchis de courgettes maison : découvrez la recette facile et rapide d'une nutritionniste

C'est la pleine saison des courgettes. Pour en profiter tout l'été, dégustez une bonne recette de gnocchis de courgettes. C'est facile et rapide à préparer et ça change des pommes de terre. Une nutritionniste vous donne les étapes à suivre pour les reproduire.

2023-09-06T04:42:03Z

Comment éplucher de l'ail très facilement ? L'astuce express d'un chef

Éplucher de l’ail n’est pas toujours aisé, surtout lorsqu’on a besoin d’une grande quantité. Le chef Eloy Spinnler a livré sa technique, brisant au passage un "mythe" sur la question.

2024-07-17T09:45:46Z

Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…

2023-09-23T11:36:19Z

Rôti de porc de Laurent Mariotte : la recette et les astuces pour avoir une viande moelleuse

Un rôti de porc au lait ? C'est un mélange étonnant, mais qui fonctionne très bien. Laurent Mariotte partage sa recette de rôti de porc, qui a la particularité d'avoir été cuit dans du lait. Découvrez les avantages de cette cuisson !

2023-11-16T13:33:09Z

Crumble de légumes confits au chorizo : la recette simple et gourmande pour l’été

En juillet et en août, les potagers foisonnent, c’est donc le moment ou jamais de mitonner un bon petit crumble de légumes confits au chorizo. Cette recette facile qui fleure bon l’été est la petite pépite culinaire à noter dans son carnet et à cuisiner sans modération !

2024-07-23T09:54:18Z

Pâté en croûte : la recette simple à faire à la maison

Le pâté en croûte est l'un des incontournables de la cuisine française. Elle est régulièrement sur les tables au moment de l'apéritif ou de l'entrée. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement en faire à la maison.

2023-11-02T07:08:23Z

Vous avez acheté un air fryer récemment ? Voici les accessoires dont vous allez avoir besoin pour faciliter son utilisation

Depuis quelques années, la friteuse à air chaud ou air fryer s'est imposé comme le nouvel appareil d'électroménager indispensable dans nos cuisines. Il fait d'abord un carton pour son mode de cuisson qui permet de faire des frites bien croustillantes et moins grasses, mais son utilisation ne se limite pas à cela. Vous pouvez y préparer une multitude de recettes comme un poulet rôti ou un…

2024-07-24T16:55:21Z

“Tout le monde aime le faire, mais tout le monde est un peu déçu” : Norbert Tarayre vous montre comment réussir votre cuisson du magret de canard au barbecue !

La viande grillée au barbecue est le plat incontournable quand arrive l’été, et notamment le magret de canard. “Tout le monde aime le faire, mais tout le monde est un peu déçu”, déplore Norbert Tarayre dans une vidéo YouTube. Cette viande est très appréciée, mais sa cuisson est piégeuse. “Souvent les cuissons sont toujours un peu hasardeuses car la…

2024-07-22T16:22:23Z

Salade de pâtes à la méditerranéenne : la recette facile et addictive idéale pour cet été

L’été est l’occasion de mettre à l’honneur la cuisine méditerranéenne, notamment italienne. Leah et Fabien ont réuni les principaux marqueurs de cette gastronomie dans une salade de pâtes généreuse.

2024-07-15T11:23:47Z

Juan Arbelaez révèle sa meilleure technique pour cuire la côte de bœuf

La saison de la côte de bœuf grillée au barbecue bat son plein. Le chef Juan Arbelaez a livré sa méthode pour en sublimer chaque partie avec une cuisson spécifique.

2024-07-23T11:03:56Z

Sauce tomate maison : la recette de Philippe Etchebest "aussi savoureuse que celle de nos grands-mères"

Philippe Etchebest a donné ses conseils pour réaliser une sauce tomate, mais aussi pour bien la conserver et profiter ainsi toute l’année des produits de saison.

2024-07-18T10:05:07Z

Quelle crème choisir pour fourrer les choux ? Nos 3 recettes préférées

Gourmands à souhait, les choux à la crème sont indémodables ! Mais savez-vous quelle crème choisir pour les fourrer ? Voici nos idées de recettes.

2024-07-10T06:51:22Z

Les 30 incontournables à avoir dans sa cuisine

Vous cuisinez régulièrement à la maison ou faites souvent des gâteaux ? Si oui, cette liste est faite pour vous ! Vous y trouverez 30 accessoires dont n'importe quel chef à domicile a besoin. Que ce soit pour la préparation, la cuisson ou le nettoyage, ces ustensiles vont radicalement vous simplifier la tâche. Des ustensiles les plus connus aux plus inattendus, cette liste va vous aider à équiper votre cuisine pour cuisiner de bons petits plats. Alors, prenez un papier et un crayon, et faites la liste des ustensiles dont vous avez besoin. Curieux de découvrir ces ustensiles ? Cliquez sur la galerie.

2024-07-18T16:42:00Z

Salades fraîches pour l’été : 12 recettes faciles et originales à tester

Rafraîchissantes, savoureuses, gourmandes et rapides à préparer, les salades mettent tout le monde d’accord lors des journées chaudes d’été. Découvrez ces 12 idées de recettes pour préparer des salades originales et faciles.

2024-07-22T08:11:05Z

Voici 3 astuces pour rendre un gratin de courgette plus savoureux

Le gratin de courgette est un plat délicieux et facile à préparer. Il est composé de courgettes coupées en rondelles, de béchamel et de fromage râpé. Il peut être servi en entrée ou en plat principal pour accompagner les grillades du barbecue. Seulement voilà, la courgette est un légume fade qui contient beaucoup d’eau. On peut donc facilement se retrouver avec…

2023-08-17T23:51:22Z

Recettes pour gaufrier : 3 idées salées et sucrées pour détourner habilement votre appareil

Qu’elles soient garnies de pâte à tartiner, de confiture ou de sirop d’érable, les gaufres maison font toujours sensation lors d’un brunch dominical. Pour régaler vos convives, votre gaufrier est votre meilleur allié. Mais saviez-vous que votre appareil peut faire bien plus que de simples gaufres ? Voici 5 recettes sucrées et salées à faire avec votre gaufrier !

2024-07-21T14:46:59Z

Poulet barbecue parfait : la recette facile pour des grillades réussies

Vous cherchez une recette de poulet grillé qui fera sensation lors de vos prochains barbecues ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous proposons une recette facile et rapide à réaliser pour un poulet barbecue délicieux et juteux. Inspirée des saveurs antillaises, cette recette saura ravir les papilles de tous vos… Poursuivre la lecture Poulet barbecue parfait : la recette facile pour des grillades réussies

2023-07-30T08:07:22Z

“C’est pour changer du basilic” : Laurent Mariotte partage sa recette de sauce pistou aux courgettes pour accompagner tous vos plats de l’été

Vous pensiez que cuire des poissons entiers était trop compliqué ? Oubliez tout ça ! Dans une nouvelle vidéo publiée sur son compte Instagram et issue de son émission culinaire, le chef Laurent Mariotte dit stop aux croyances limitantes et propose à sa communauté de gourmands de cuisinier un beau poisson entier : le carrelet. “J’entends souvent cette phrase « je ne cuisine…

2024-07-24T17:25:27Z

Recettes rafraîchissantes pour les journées chaudes

Les températures estivales que l'on adore nous permettent de profiter de la plage, de manger pleins de glaces et de porter des vêtements légers. Mais ce n'est pas tout, la chaleur peut nous affaiblir et nous démotiver à passer du temps derrière les fourneaux. Si vous en avez marre de manger des glaces à longueur de journée, vous pouvez préparer de délicieuses recettes sans cuisson. Et ne vous inquiétez pas, on ne parle pas que de salade ! Cliquez sur cette galerie et découvrez de savoureuses recettes sans cuisson.

2023-07-04T11:09:11Z

Pois chiches grillés croustillants : la recette gourmande et peu calorique pour l'apéro

Les cacahuètes de l'apéro, c'est tellement addictif que l'on pourrait engloutir tout le paquet, mais c'est tout de même très calorique en plus d'être très salé. Bonne nouvelle, nous avons repéré une alternative plus équilibrée et tout aussi délicieuse : des pois chiches grillés croustillants.

2024-02-22T15:10:01Z

Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

2024-04-11T09:45:49Z

“Je sers ce plat à ma table tous les étés” : Laurent Mariotte dévoile une recette qui marie à merveille les pâtes et les aubergines !

Qui n’apprécie pas les pâtes ? Personne, on en est sûr ! Et heureusement car en tant que “véritable amoureux de la cuisine italienne”, Laurent Mariotte transporte vos papilles jusqu’en Italie, pays dont l’une des spécialités est ce féculent. En été, on adore concocter de délicieuses salades de pâtes. Mais ici, l’expert culinaire revisite une…

2024-07-22T09:21:20Z

Repas du soir prêt en 20 minutes : 60 idées de recettes faciles et gourmandes

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? Que l'on vous comprend ! Pour tous ceux qui sont à la recherche d'idées rapides qui vont plaire à toute la famille, nous vous avons concocté 60 recettes prêtes en minutes. Voilà comment gagner du temps tout en se régalant.

2024-01-15T14:56:07Z

Cabillaud à l’italienne : la recette express et sans effort

Le cabillaud, soit on l’aime, soit on le déteste, mais avec cette version à l’italienne, il y a de grandes chances pour qu’il fasse l’unanimité. Des légumes du soleil confits, une sauce bourrée de saveurs… Pas de doute, même les enfants vont adorer. Et s’il fallait un dernier argument pour vous convaincre d’y succomber : la recette est simplissime. À table !

2024-07-18T10:08:15Z

Accras au thon maison : la recette facile qui fera forcément un carton à l'apéro

Des amis arrivent bientôt pour l'apéro et le soleil n'est pas au rendez-vous ? Préparez de délicieux accras au thon. Cette recette super simple inspirée de la grande spécialité des Antilles est idéale pour apporter de la convivialité à un apéritif. En fermant les yeux, vous vous croirez presque en Guadeloupe !

2024-03-18T11:11:04Z

Voici pourquoi vous ne devez plus jeter l'eau de cuisson du riz

L'eau de cuisson du riz révèle une multitude de vertus tant pour la maison que pour le jardin. Voici comment l'intégrer à votre quotidien pour en tirer le meilleur parti.

2024-06-22T05:32:48Z

Salade méchouia : voici comment faire cette délicieuse salade orientale

Sur son compte Instagram, Acha Happybody a dévoilé sa recette de salade méchouia. Une entrée fraîche et légère, aux délicieux accents méditerranéens.

2024-07-19T10:53:47Z

Tian de légumes provençal : la recette traditionnelle et facile à faire qui sent bon le soleil

Spécialité provençale par excellence, le tian de légumes sent bon le soleil et les vacances. Ce plat de terroir familial met à l’honneur les légumes du sud de la France, mariant harmonieusement les couleurs et les parfums. Sa cuisson lente au four, ses arômes et sa texture fondante font du tian un pur régal. Voici la recette !

2024-06-09T15:12:27Z

Techniques pratiques pour garder vos aliments frais plus longtemps !

Personne n'aime gâcher de la nourriture, mais certains aliments se gâtent plus vite que d'autres. Nous faisons tout notre possible pour garder les denrées fraîches le plus longtemps possible, mais il existe d'autres alternatives que simplement les conserver au réfrigérateur. Par exemple, saviez-vous que garder vos pommes de terre avec des pommes peut éviter que les patates ne germent ? C'est assez impressionnant, non ? Dans cet article, nous allons vous partager nos meilleures astuces pour garder vos aliments frais plus longtemps. Cliquez sur la suite !

2023-01-18T13:05:41Z

Sauce ragù bianco : la délicieuse recette italienne pour les pâtes qui change de la traditionnelle bolognaise

Les pâtes à la bolognaise sont souvent élues par les enfants comme leur plat fétiche. Pour varier un peu les plaisirs, testez cette sauce ragù bianco, une excellente alternative à la recette traditionnelle. Faites-nous confiance, cela leur plaira tout autant et surtout, la préparation nécessite deux fois moins de temps !

2024-07-10T10:22:01Z

Gâteau moelleux pour l’été : voici une recette facile et rapide

Avec la chaleur estivale, on privilégie les recettes faciles et rapides pour le goûter. Laissez-vous tenter par cette recette de gâteau au yaourt qui vous régalera à coup sûr !

2024-07-24T04:02:58Z

Churros maison : la véritable recette comme à la fête foraine

Retrouvez à la maison les churros que vous avez l'habitude de savourer à la fête foraine. On vous dévoile la véritable recette que les forains préparent lors de ces événements festifs.

2024-01-10T19:51:17Z

Menu Batch Cooking du 8 juillet au 12 juillet, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Anticiper la préparation de tous vos dîners de la semaine pour profiter d'instants farniente en famille cet été ? La solution, c'est de batchcooker ! En cuisinant tous vos petits plats en une seule fois, vous gagnerez non seulement du temps, mais aussi en sérénité (plus besoin de vous demander ce que vous allez faire ce soir) et en qualité nutritionnelle (vous gardez le contrôle sur le contenu de vos assiettes). Sans parler du porte-monnaie qui...

2024-07-05T03:24:41Z

En 2025, votre cuisine va être transformée par cette tendance (inspirée de nos grand-mères)

À quoi vont ressembler les cuisines les plus branchées en 2025 ? À un voyage dans le temps, direction : chez mamie, dans les années 1970.

2024-07-24T11:16:12Z

Gaufres aux légumes : la recette ultra facile et peu calorique d’une diététicienne-nutritionniste

Les gaufres salées s’invitent de plus en plus lors des brunchs, des dîners entre amis ou même à l’apéritif ! Croustillantes, joliment dorées et 100 % végétariennes, les gaufres de légumes sont faciles à faire et sortent de l’ordinaire. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et peu calorique élaborée par une diététicienne-nutritionniste !

2024-06-08T14:53:29Z

Salaire : combien gagne un chef étoilé ?

En matière de gastronomie, il est important de bien faire la distinction entre un cuisinier et un chef étoilé. Quel est le salaire d'un chef étoilé ?

2024-07-22T07:10:14Z

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce jeudi 25 juillet

Et si vous testiez un snack brésilien à préparer en 10 minutes pour ce soir ? Express et incroyablement gourmands, ces petits pains malins se croquent de différentes façons pour donner du goût à un dîner de 25 juillet !

2024-04-25T03:20:37Z

Cuisson des courgettes farcies : voici comment assurer une parfaite cuisson au four et bien les réchauffer

La courgette, ronde ou longue, est votre légume favori à farcir ? La chance vous sourit, on vous partage ses secrets de cuisson. Vous serez maître en la matière pour cuire ou réchauffer parfaitement vous courgettes farcies.

2023-06-14T18:51:36Z

Cuisine : ce style oublié de tous revient à la mode !

La cuisine rétro a beau prendre de l'âge, elle ne se démode pas ! Découvrez la liste des essentiels à adopter pour une cuisine rétro au top.

2024-05-01T09:03:25Z

Apéro dînatoire : nos recettes faciles, à préparer à l'avance et à congeler

Préparer un apéro dînatoire à l'avance et congeler certaines recettes est un excellent moyen de gagner du temps et de profiter pleinement de la soirée avec vos invités. Voici donc 100 idées de recettes faciles pour vous enlever une charge mentale et pouvoir vous régaler le jour J.

2024-02-12T16:00:56Z

Recettes express avec du poulet : 75 idées super faciles pour le repas du soir

On a tous des blancs de poulet qui traînent dans notre frigo. Parfois, on les achète en prévision de préparer un bon curry, d'autres, on les pose dans notre chariot par réflexe. Et pour cause, il existe mille et une façons de se régaler avec cette volaille pas chère. Pour vous inspirer, voici 75 recettes faciles et gourmandes. Piochez quelques idées pour le dîner !

2024-01-31T14:42:00Z

Cette méthode est la seule qui puisse vous permettre de cuire des pommes de terre en 3 minutes top chrono

Les pommes de terre sont un ingrédient incontournable de nombreuses cuisines à travers le globe. Purées, garnitures ou farces… Leur polyvalence en fait un choix privilégié pour une multitude de plats. Toutefois, la technique de cuisson peut considérablement influencer le résultat final. Si vous êtes pressé mais ne souhaitez pas sacrifier la qualité, il existe une technique…

2024-05-26T08:03:17Z