QUELS SONT LES MEILLEURS MILLéSIMES à DéGUSTER EN 2023

Quels sont les vins prêts à boire en 2023 selon les vignobles ? 

Si certains millésimes sont unanimement reconnus comme exceptionnels par les professionnels du vin, notamment au sein des vignobles les plus prestigieux tels que Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne ou la vallée du Rhône, il existe pour la plupart d'entre eux d'importantes différences en fonction des régions, voire même entre couleurs et appellations. Au cours de la dernière décennie, 2018, 2019 et 2020 ont été jugés particulièrement excellents, même s'ils méritent parfois encore quelques années de garde pour atteindre leur apogée. Du côté des bordeaux, 2017 se révèle aujourd'hui jeune et frais, tandis que 2014, millésime injustement sous-estimé, exprime enfin son éclat. Les pomerols 2011 sont prêts à être bus, tandis qu'il faudra attendre encore un peu avant d'ouvrir les meilleurs 2010 et 2001. Enfin, cap sur 2017 et 2014 pour les bourgognes rouges et blancs, déjà purs, juteux et accessibles. 

Il importe toutefois de garder en tête que la question du millésime dépend également du type de vins, car si les rosés sont pour la grande majorité à boire dans l'année qui suit, les rouges tanniques, liquoreux et vins de paille auront besoin de plusieurs années de garde avant de pouvoir d'exprimer tout leur potentiel. 

Comment avons-nous réalisé ce tableau des meilleurs millésimes à boire en 2023 ?

Les millésimes pointés dans le tableau et la carte ci-dessous ont été sélectionnés en croisant différentes données : dégustations, notes, ainsi que nos échanges avec les vignerons et sommeliers des régions concernées. Il ne s'agit aucunement d'un classement exhaustif, mais davantage des millésimes dégustés et appréciés au cours des dernières semaines, qui ne sont ni forcément les mieux notés ni les plus onéreux. 

En un coup d'œil, visualisez les meilleurs millésimes à acheter, ouvrir ou offrir tout au long de l'année 2023. 

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