Lifestyle

À l’approche de l’automne, cette recette de lasagnes de courgettes et Saint-Nectaire est parfaite pour se régaler

Difficile de résister devant un plat de lasagne… encore moins lorsqu’elles sont faites maison ! Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, on vous propose de tester cette recette aux courgettes, plébiscitée par les lecteurs de 750g. Notée 4,8/5, ces lasagnes sont délicates et parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Voici comment reproduire ce plat à la maison…

Œuf cocotte revisité

Œuf cocotte revisité

Les conseils de Cyril Lignac pour réussir une chakchouka

Du lundi au vendredi, à 8h50 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une chakchouka.

Maïté Ordonez (86 ans) : la célèbre cuisinière a longtemps été jalousée par les habitants de son village

Maïté Ordonez a fermé les portes de son restaurant en 2015 et se consacre aujourd'hui à sa famille. Libération a révélé que la cuisinière aurait subi des remarques malveillantes de la part des habitants de Rion-des-Landes.

Le barbecue sucré

Le barbecue sucré

Bye-bye les mouches et les moucherons dans la cuisine, cette astuce de grand-mère vous en débarrasse durablement

Il est temps d'essayer cette astuce pour faire face aux mouches et moucherons qui ont élu domicile dans votre cuisine.

Astuces de cuisine qui changent la donne

Améliorez vos compétences culinaires avec ces astuces de cuisine simples !

Pierre Gagnaire invite cet ancien candidat de Top Chef pour cuisiner à quatre mains le temps d’un repas exceptionnel !

Lors de la dernière saison de Top Chef, le chef Pierre Gagnaire a participé à l’émission en étant à la tête de la brigade cachée, un concours parallèle qui permet de donner une seconde chance aux candidats éliminés. Le chef a ainsi pu intégrer le programme lors des demi-finales avec Clotaire, un candidat atypique qui s’est démarqué par…

Comment enlever facilement la peau des poivrons ?

À la recherche d’une technique pour éplucher la peau des poivrons sans effort ? Voici 5 méthodes super simples à tester !

Cette erreur très fréquente avec le Airfryer "peut conduire à l'intoxication alimentaire", alerte une experte

Promettant un mode de cuisson plus sain, le Airfryer s’est imposé ces dernières années comme la nouvelle méthode de cuisson tendance. Mais attention, cette erreur très fréquente lors de son utilisation pourrait conduire à une intoxication alimentaire, prévient une experte.

Nos idées recettes pour le dîner prêtes en 20 minutes top chrono

Si vous avez la flemme de préparer votre dîner, sachez qu’il existe de nombreuses recettes rapides et gourmandes à tester. Ça tombe bien, nous avons compilé pour vous nos 77 recettes express.

Comment faire des boulettes de viande comme en Italie ? Un chef italien donne la recette traditionnelle des polpettes

Pour faire plaisir à toute la famille, rien de tel que de bonnes boulettes de viande. Quel que soit notre âge, on s’en délecte. Afin qu’elles soient encore meilleures, faites-les maison et à l’italienne ! Un chef partage la recette traditionnelle dont vous ne pourrez plus vous passer.

Pommes de terre à la grecque : la recette super croustillante que tout le monde va adorer

Pour accompagner votre poulet rôti du dimanche midi, les patates sautées sont une habitude, mais pour le week-end, pourquoi ne pas bousculer un peu vos habitudes et optez pour des pommes de terre à la grecque ? Ce qui différencie cette recette de toutes les autres, c’est une cuisson au bouillon. C’est étonnant, mais cela fait réellement toute la différence !

CUISINE ACTUELLE - Gnocchis express à la purée en flocons

"Ça marche toujours !" : la recette de la tortilla de Julien Duboué, version basque

Le chef Julien Duboué a dévoilé sur Instagram sa recette originale et gourmande de tortilla version basque. Le Landais utilise notamment du jambon de Bayonne et du piment d’Espelette.

Gagnez du temps sur la cuisson avec notre recette de gâteau au yaourt au Air Fryer

Connu pour permettre de réaliser des fritures et autres cuissons, l’Air Fryer est un appareil de plus en plus populaire dans les cuisines modernes. Pratique et polyvalent, il devient pour beaucoup un incontournable qui remplace le four traditionnel. Mais si on l’utilise souvent pour des plats salés, cette machine à plus d’un tour dans son sac à en croire cette recette de gâteau au yaourt cuit au…

Comment retirer facilement les étiquettes et la colle des bocaux en verre (sans gratter, ni savon) ?

La réutilisation des objets pour lutter contre le gaspillage et la production de nouveaux déchets est plus que jamais présente dans notre vie quotidienne : Donner une deuxième vie à des aliments et ses ustensiles est une excellente pratique en cuisine. Tout est bon pour économiser de l'argent et donner de nouveaux usages aux objets. Votre portefeuille et la planète vous remercieront ! En cuisine,…

Comment cuire à l’étouffée : techniques et recettes

Investie par les plus grands chefs, la cuisson à l’étouffée concentre les saveurs des aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles. Quand on dispose des ustensiles adéquats et des bonnes techniques, se l’approprier devient un jeu d’enfant. Conseils et idées-recettes.

Cette eau de cuisson est un excellent engrais naturel pour vos plantes d'intérieur (ne la jetez plus !)

Une eau de cuisson spécifique est excellente comme engrais naturel. Elle apporte alors de nombreux minéraux aux plantes.

5 recettes inédites à base de patate douce pour égayer votre cuisine

La patate douce est un légume polyvalent connu pour sa saveur sucrée et sa texture crémeuse. Peu importe la manière dont vous choisissez de la cuisiner, elle apporte toujours une touche délicieusement originale à vos plats. Dans cet article, nous vous proposons cinq recettes à base de patate douce que vous devez absolument connaître et… Poursuivre la lecture 5 recettes inédites à base de patate douce pour égayer votre cuisine

Découvrez les multiples bénéfices de cuisiner à la maison

La cuisine a toujours fait partie de nos vies, bien que tout le monde ne soit pas un cordon bleu. Aujourd'hui, de nombreuses personnes ont pour habitude de manger à l'extérieur, avaler un repas sur le pouce, se faire livrer, ou foncer au fast-food du coin tous les quatre matins. Mais savez-vous que le fait de cuisiner maison avait de nombreux bienfaits? En effet, le fait de concocter vos propres petits plats est une occasion de passer du temps en famille, de contrôler ce que vous mettez dans votre assiette, et encore de réduire votre budget alimentation. Pas encore motivé à enfiler votre tablier ? Cliquez sur cette galerie et découvrez les avantages du fait-maison.

Fondant au spéculoos : la recette facile pour une texture réussie

Envie d'un dessert irrésistible qui allie douceur et croustillant ? Le fondant au spéculoos est fait pour vous ! Cette recette, simple et rapide, vous permettra de réaliser un gâteau au cœur fondant et au bon goût de spéculoos en seulement quelques étapes.

30 recettes de plats mijotés à essayer absolument !

Que vous cuisiniez pour toute la famille ou juste pour vous, ne cherchez pas plus loin que la mijoteuse pour simplifier les dîners de la semaine. En effet, cet appareil s'occupe de tout le travail, tout en vous offrant un repas maison copieux ! Qu'il s'agisse de poulet ou de porc, ces recettes à la mijoteuse vous combleront. Il vous suffit d'assembler votre plat, de vous asseoir et de laisser les délicieuses saveurs se mélanger ! Enfilez votre tablier et cliquez sur le lien suivant pour découvrir des repas mijotés à s'en lécher les babines !

On a du mal à y croire aussi, mais cette tendance de cuisine qui date des années 20 est de retour !

Ce style de cuisine vintage, à la fois plein de charme et d’authenticité, fait un retour remarqué dans nos intérieurs. Voici comment l'adopter.

"Si vous arrivez à faire ça, je vous prends dans ma brigade" : la recette de la sauce suprême de Philippe Etchebest pour accompagner une volaille ou un poisson

Devenez un vrai chef cuisinier grâce à Philippe Etchebest : sa dernière vidéo recette vous permet d’apprendre l’une des sauces les plus typiques de la cuisine française : la sauce suprême !

Voici l’ingrédient à ajouter à votre pâte pour obtenir des crêpes bien moelleuses !

Pour des crêpes encore plus moelleuses et savoureuses, ne cherchez pas plus loin que dans votre réfrigérateur ! L'ingrédient secret à ajouter à votre pâte est le yaourt à la vanille. En incorporant une touche de ce produit laitier ultra crémeux, vous obtiendrez des crêpes à la texture moelleuse et aérienne. De plus, le parfum subtil de la vanille apportera une douceur…

Pain au cacao moelleux : la recette pour le préparer facilement à la maison

Envie de préparer un pain au chocolat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ? Voici une recette maison simple et délicieuse. Avec du cacao dans la pâte et des morceaux de chocolat fondants, ce pain au chocolat ravira les amateurs de gourmandises chocolatées.

Fini les œufs au plat qui collent à la poêle : l’astuce pour les réussir à tous les coups

Marre des œufs au plat qui finissent collés au fond de la poêle ? Grâce à une simple astuce, oubliez les galères en cuisine et réussissez vos œufs à tous les coups. Découvrez la solution magique pour que vos œufs n'adhèrent plus jamais à la poêle !

Astuces géniales pour les magiciens de la cuisine

Des idées révolutionnaires dans la cuisine qui changeront votre vie

Des astuces culinaires faciles pour une préparation sans effort !

Des astuces géniales pour couper et éplucher vos fruits et légumes comme un pro !

Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Le filet mignon est souvent considéré comme l’une des coupes de viande les plus délicates et savoureuses. Toutefois, il peut parfois être difficile de le rendre aussi tendre et juteux que nous le souhaiterions. Si vous avez déjà eu du mal à obtenir ce résultat parfait, ne vous inquiétez pas ! Il existe une astuce… Poursuivre la lecture Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Tous en cuisine #49 - Je teste les irrésistibles tomates farcies de Cyril Lignac ! (Exclusivité...

Tous en cuisine #49 - Je teste les irrésistibles tomates farcies de Cyril Lignac ! (Exclusivité Dailymotion) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 grosses tomates ou 8 tomates moyennes ½ botte de persil plat effeuillée, lavée et hachée 1 oignon ciselé 600 g de chair à saucisse ou viande hachée de bœuf 200g de sauce tomate 4 grosses pommes de terre épluchées et taillées en dés 20g de beurre chapelure de pain huile d’olive sel fin et poivre du moulin / gros sel Préparation : Dans une casserole d’eau salée, faites cuire les pommes de terre fondantes et égouttez-les ensuite sans les rincer. Déposez-les dans le plat de cuisson des tomates farcies. Préchauffez le four à 200°C Dans une cocotte chaude, versez un trait d’huile d’olive, ajoutez l’oignon et laissez-le cuire avec une légère coloration. Versez la viande et laissez-la cuire. Pendant ce temps, coupez le chapeau des tomates, videz-les à la cuillère sans les percer, gardez l’intérieur dans un ramequin, coupez les chapeaux en morceaux, ajoutez ces morceaux dans le ramequin. Versez les morceaux de tomates dans la viande cuisinée, ajoutez le persil haché et la sauce tomate, laissez cuisiner 15 à 20 minutes. Au terme de la cuisson, déposez les morceaux de pommes de terre dans le fond du plat. Farcissez les tomates avec la viande cuisinée et saupoudrez de chapelure. Déposez les tomates sur les pommes de terre, ajoutez un petit cube de beurre sur les tomates, un fond d’eau dans le plat et enfournez 10 à 15 minutes.

Recette apéro dînatoire facile sans cuisson – 10 idées express à tester illico

Avec les beaux jours revient aussi le temps des apéritifs en famille ou entre copains. La belle saison nous invite à prendre son temps à table et à profiter des moments conviviaux autour d’un buffet gourmand. Pour vous aider dans la préparation de vos petites bouchées et apéritifs, on a fait une sélection des meilleures recettes apéro. Comme petit bonus, elles se préparent sans cuisson et sans stress. Voici nos suggestions gourmandes pour tous...

Flemme de préparer le dîner ? Cette recette de poisson et légumes rôtis au four hyper rapide

Envie d’un plat rapide à préparer, délicieux et sans trop de vaisselle à faire ? Une créatrice culinaire a dévoilé sur TikTok sa recette de poisson et de légumes rôtis au four.

Pourquoi ne faut-il pas mettre les aliments encore chauds au réfrigérateur ?

En cuisine, la patience est de mise. Ne vous précipitez pas et ne placez pas vos plats encore chauds au réfrigérateur. Explications.

La maîtrise de la cuisine libérée

Des astuces de cuisine simples pour les futurs chefs.

Cuisson langue de bœuf : la recette savoureuse et inratable

Si la langue de bœuf est un plat qui ne laisse pas indifférent, elle fait tout de même partie des abats les plus appréciés des Français. En plus, c’est une viande qui est peu coûteuse et qui s’avère très savoureuse après avoir été mijotée longuement. On vous montre comment cuisiner cette spécialité bien souvent oubliée.

Est-il sain de ne dîner que d'une soupe ?

LA BONNE QUESTION - Alliée santé, rapide à concocter, réconfortante, la soupe s’impose comme le dîner facile. Mais constitue-t-elle un repas complet ? Réponse d’une médecin nutritionniste.

Des astuces géniales pour améliorer vos compétences culinaires

Des astuces géniales pour améliorer votre jeu de cuisine.

“Je me suis inspiré d’un classique italien” : Laurent Mariotte livre une nouvelle recette pour cuisiner les dernières courgettes de la saison !

On pourrait l’écouter pendant des heures. Laurent Mariotte est un véritable passionné de cuisine. Et depuis quelques années maintenant, l’expert culinaire nous régale dans l’émission Petits Plats en Équilibre. À chaque épisode, ce dernier nous partage des recettes plus délicieuses les unes que les autres. Mais celles-ci ne sont pas que bonnes, elles sont aussi…

Cette astuce de cuisson permet d’obtenir un riz au lait avec une texture ultra-onctueuse irrésistible

Si on le consomme particulièrement chez nos grands-parents, le riz au lait reste l’un de nos desserts préférés. On aime son goût vanillé, mais surtout sa texture fondante, légèrement croquante et moelleuse à la fois. Mais connaissez-vous l’astuce pour obtenir cette fameuse texture incroyable ? Il suffit d'ajouter les œufs à la fin et surtout hors du feu. Ainsi,…

Des astuces de cuisine géniales qui transformeront vos repas! ‍

Découvrez les secrets pour améliorer vos compétences culinaires avec ces meilleurs conseils et astuces ! Rehaussez vos repas et maîtrisez la cuisine comme un pro. ‍ #ConseilsCuisine #AstucesCuisine __________________________________________________ Cette vidéo a été réalisée à des fins de divertissement. Nous ne donnons aucune garantie quant à l'exhaustivité, la sécurité ou la fiabilité des actions qui s'y déroulent. Toute action que vous entreprendrez sur la base des informations contenues dans cette vidéo se fera sous votre propre responsabilité, et nous ne serons aucunement tenus responsables des éventuels dommages ou pertes. Il incombe au spectateur de faire preuve de discernement, de prudence et de précaution s'il envisage de reproduire ce qu'il a vu dans cette vidéo. La vidéo suivante peut présenter certaines activités réalisées par nos acteurs dans un environnement contrôlé. Veuillez faire preuve de discernement, de prudence et de précaution si vous envisagez de reproduire ces actions. Tous les produits et noms de compagnies apparaissant dans cette vidéo demeurent les marques commerciales™ ou marques déposées® de leurs propriétaires respectifs. Leur utilisation ne suggère aucune affiliation ni approbation de leur part. __________________________________________________ Pour ne rien perdre de BRICO SYMPA, abonnez-vous !: https://www.youtube.com/channel/UC9TJezP2M1ADmUYVl8hrQ2A?sub_confirmation=1 Nous ne sommes pas seulement ici mais aussi sur: Facebook: https://www.facebook.com/sympasympacom/ __________________________________________________ Music by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/ Stock materials (photos, footages and other): https://www.depositphotos.com

Tarte fine aux courgettes et à la ricotta : la recette gourmande qui nous rappelle l'été

À l'approche de l'automne, cette tarte aux saveurs de fin d'été est parfaite pour prolonger le plaisir des légumes de saison. Facile à préparer, elle peut être dégustée tiède ou froide, selon vos envies. Avec ses ingrédients qui capturent les derniers rayons du soleil, cette recette signée Charlotte Chateau se marie aussi bien avec un repas convivial qu'avec un déjeuner léger.

Dites adieu à la graisse dans le four grâce à cet ingrédient du placard (et ce n'est pas le vinaigre)

Parfois, retirer la graisse qui s'est accumulée dans le four est une vraie corvée. Sauf, si vous possédez cet ingrédient dans votre cuisine...

Qu'est-ce que la cuisson sous-vide et quels sont les avantages en cuisine ?

Cela fait quelques années que la cuisson sous vide a fait son apparition dans le paysage culinaire. Si elle est utilisée par les grands chefs depuis des décennies, ce n'est que récemment qu'elle est accessible aux particuliers. Certains en vantent ses bienfaits nutritionnels exceptionnels, mais qu'en est-il vraiment ? Quel est l'intérêt ? Comment ça marche ? Voici un petit guide de la cuisson sous vide.

Raviolis de courgette à la ricotta et sauce tomate : la recette facile pour bien finir l’été

Avant que l’été 2024 ne tire définitivement sa révérence, régalez-vous une dernière fois avec le légume star de cette saison grâce à ces raviolis de courgette à la ricotta et sauce tomate. Il n’y a rien de plus simple pour se faire plaisir !

43 idées recettes bluffantes à faire avec une bûche de chèvre

Le fromage de chèvre peut se décliner dans de nombreux plats gourmands. Sa texture permet notamment d'apporter une saveur intéressante inégalée à vos recettes. Nous avons compilé des idées de recettes à réaliser à la maison.

Comment cuire une aubergine au four ?

La cuisson des aubergines au four n'est pas seulement savoureuse : elle est aussi plus light, puisqu'elle permet de garder la main légère sur les matières grasses. Préparation, temps de cuisson, suggestions de présentation, on vous explique comment apprivoiser et redécouvrir ce légume du soleil qui ne se cantonne pas qu'à la ratatouille !

AirFryer : 5 desserts express à essayer

Pas de blanc ni de bois, voici la nouvelle tendance cuisine qui vous attend cet automne

Avec l'automne qui approche, la cuisine s'habille de teintes plus contemporaines, mêlant élégance et chaleur.