Recettes

Tajine de poulet aux fruits secs : la recette mijotée en cocotte

Pas de plat à tajine ? Aucun souci. Avec cette recette, retrouvez toutes les saveurs du tajine de poulet, mijoté à la marmite et relevé d'un mariage d'épices délicieusement dépaysant.

Salade de farro tiède avec des légumes grillés, la perfection italienne toute simple

Tomates fraîches, olives, câpres et farro - La cuisine italienne repose sur des ingrédients honnêtes.

Rendez votre cuisine amusante avec ces astuces utiles

Rendez votre cuisine amusante avec ces astuces utiles!!

Poulet à la toscane : la recette qui sent bon l'Italie

Des tomates séchées, du bon poulet et une touche de piquant avec du piment, cette recette de poulet à la toscane va vous faire voyager. Voici comment réaliser ce plat aux saveurs italiennes.

Comment cuire la semoule de couscous de manière traditionnelle

Découvrez la méthode traditionnelle pour cuire la semoule de couscous, une recette incontournable pour un couscous moelleux et savoureux, parfait pour accompagner vos plats favoris. #CouscousTraditionnel #CuisineMarocaine #RecetteAuthentique

Comment faire du riz pour sushis simplement – Gourmand

Des amuse-bouches parfaits pour l'arrivée des beaux jours

Vous souhaitez organiser un repas sympa en famille ou entre amis, et voulez proposer des amuse-bouche gourmands ? Composés de tomates, de courgettes, de concombres, d'herbes fraîches et autres, ces amuse-gueule parfaits pour les beaux jours se caractérisent par des saveurs saisonnières et des ingrédients colorés. Rendez vous au marché afin de préparer votre prochain repas qui ravira les foules et qui sera tout simplement parfait pour la saison. Il y en a pour tous les goûts, alors cliquez sur cette galerie !

Préparation du sirop de figue, cuisson des figues dans un sirop sucré

Un guide étape par étape pour préparer un riche sirop de figues en faisant mijoter des figues séchées dans du miel et du sucre.

Cette erreur de cuisson que l’on commet tous et qui peut compromettre le gigot d’agneau de Pâques

Suivez nos astuces et vous réussirez la cuisson de votre gigot d’agneau de Pâques à chaque fois.

5 astuces de moins de 5 minutes pour nettoyer votre cuisine (avec des choses que vous avez déjà sous la main)

Il n'y a rien de pire que de passer tout son samedi à faire les courses et faire le ménage. Unsplash - Im3rd Media Alors pour vous faire gagner du temps et vous éviter de passer votre weekend à nettoyer, laver et frotter, on a énuméré pour vous cinq façons simples de nettoyer votre cuisine en cinq minutes ou moins, en n'utilisant que des produits que vous avez déjà dans vos placards. Utiliser un citron pour nettoyer le micro-ondes Cette astuce...

Quelle est la meilleure façon de cuire le chou-fleur pour bénéficier de tous ses bienfaits ?

Le chou-fleur fait partie de ces légumes que l’on sous-estime souvent. Pourtant, en plus d’être peu calorique et rassasiant, il regorge de nutriments essentiels. Mais pour en tirer tous les bienfaits, encore faut-il savoir comment le cuire. Faut-il le plonger dans l’eau, le cuire à la vapeur, au four ou le déguster cru ? Décryptage… Poursuivre la lecture Quelle est la meilleure façon de cuire le chou-fleur pour bénéficier de tous ses bienfaits ?

Frites de halloumi hyper croustillantes (recette en 10 minutes top chrono)

Régalez-vous avec ces frites de halloumi ultra croustillantes, prêtes en seulement 10 minutes ! Une recette rapide, facile et délicieuse pour un apéro ou un accompagnement original. : #HalloumiFrites #RecetteRapide #CuisineGourmande

Gratin de macaronis façon Paul Bocuse : la recette bien riche en crème… et en beurre !

Si la cuisine d’antan vous manque, laissez-vous tenter par le mythique gratin de macaronis de Paul Bocuse, une recette riche en crème, en beurre et en fromage, fidèle à la tradition.

Cordon bleu maison : Paul Pairet (Top Chef) dévoile sa recette à la côte de veau

Le cordon bleu fait partie de ces plats qui réconfortent à tous les coups. Et quand un grand chef comem Paul Pairet s’en mêle, la recette prend une toute autre dimension… Découvrez une version ultra gourmande à base de côte de veau, tout droit sortie d’un restaurant gastronomique parisien.

10 ustensiles IKEA indispensables pour la cuisine

Découvrez 10 ustensiles IKEA indispensables pour faciliter votre quotidien en cuisine. Des outils pratiques, abordables et bien pensés pour préparer, cuire et servir vos plats avec efficacité et style. #IKEA #CuisinePratique #UstensilesIndispensables

Selon les Français, voici le plat qui représente le mieux la France en 2025

L'institut Ipsos a publié lundi les résultats de son baromètre sur les Français et la gastronomie dans lequel elle révèle un classement des meilleurs plats ambassadeurs de la France à travers le monde. Des mets iconiques qui peuvent se marier facilement avec du vin.

Comment cuire une volaille très tendre ? – Gourmand

Pour réussir la cuisson de votre volaille, suivez bien cette vidéo !

Flan pâtissier traditionnel

Découvrez notre recette de flan pâtissier traditionnel, une délicieuse tartelette à la texture onctueuse et à la saveur vanillée, parfaite pour combler les envies de douceur à tout moment de la journée.

Comment faire une sauce pour saumon ? – Gourmand

Apprenez à faire une sauce pour saumon en suivant cette vidéo.

Adrien Cachot : le chef étoilé dévoile le nom de celui qui lui a donné envie de faire de la cuisine

Le monde de la gastronomie fait rêver. Se dépasser, faire plaisir, exprimer sa créativité sont autant de bonnes raisons de travailler dans le monde de la cuisine. Parfois, il suffit d’une rencontre ou d’un mentor pour faire naître une passion. C’est ce qu’a vécu Adrien Cachot. L’ancien finaliste de Top chef aujourd’hui à la tête d’un restaurant é1

Recette de caviar de chou-fleur – Gourmand

Rendez votre chou-fleur sexy en suivant les étapes de notre recette du caviar de chou-fleur.

"Excellent riz au lait, il me rappelle celui de ma grand-mère" : retombez en enfance avec cette recette facile et rapide

Le riz au lait fait partie des desserts qui ont marqué notre enfance. Découvrez aujourd'hui la recette la mieux notée de notre site pour profiter d'un moment de nostalgie !

Cette pratique courante des Français avec le pain est une hérésie

L’erreur commune de conservation du pain La moitié de la population française a un rituel quotidien incontournable : la consommation de pain. Simple, nutritif et économique, le pain est le compagnon de nos repas, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Pourtant, malgré son omniprésence dans notre alimentation, une erreur de con...

Comment cuire un homard ? – Gourmand

Pour un dîner chic ou un repas de fête, le homard est un excellent choix. Voici une vidéo pour le faire cuire comme il se doit !

Barbecue : c'est la technique ultime pour éviter que la viande ne colle aux grilles

Les beaux jours sont de retour, et vous pouvez enfin ressortir votre barbecue. Voici la technique à appliquer pour cuire votre viande à la perfection sans qu’elle ne colle à la grille de votre appareil.

Dans les coulisses de Qatar Airways – Comment préparent-ils 200 000 repas d'avion par jour ?

J'ai visité la Qatar Aircraft Catering Company (QACC), qui produit 200 000 repas d'avion par jour pour Qatar Airways et toutes les compagnies aériennes à Doha. Ce vlog explore en détail comment la nourriture d'avion est préparée à travers toutes les étapes avant d'être transportée à bord. Ma première étape a été la cuisine chaude. Le chef exécutif Decha m'a fait visiter cette cuisine animée où se déroulent de nombreuses préparations. QACC utilise certaines machines automatisées pour la préparation des repas, comme une machine à omelettes rotative, un grill pour le bacon et des friteuses spéciales. J'ai également découvert la cuisine froide, dédiée aux entrées, aux salades et aux pâtisseries. Une fois les plats cuisinés, ils sont placés dans des chambres froides avant d’être portionnés et emballés pour le vol. Dans la zone d’assemblage des plateaux, les nouveaux plateaux et les portions de nourriture sont chargés sur des chariots préalablement nettoyés. Tous les repas sont ensuite conservés au frais avant d’être transportés par camion élévateur jusqu'à l'avion. J'ai suivi le chargement du catering à bord d'un Qatar Airways B777. Enfin, j’ai goûté quelques plats de la Business Class au centre de restauration et rencontré la cheffe qatarienne Noof Al Marri, qui m’a fait découvrir son plat signature, le chicken machboos. Pour conclure la visite, on m’a montré comment ils transforment les déchets alimentaires en eau pour réduire le gaspillage.

Sauce aux champignons : tout le monde oublie cette étape, c'est pourtant un geste essentiel pour un maximum de goût

La sauce aux champignons cache une étape cruciale qui révèle toute la richesse de ce classique culinaire. Voici les conseils du chef Juan Arbelaez.

Comment cuire un rôti de veau en cocotte ?

Le printemps est la saison du veau, que l’on peut notamment préparer en rôti et en cocotte pour un repas familial. Découvrez nos astuces pour le réussir.

Fini le barbecue au charbon : le Meilleur ouvrier de France ne peut plus se passer de ce nouveau type de cuisson

Ce modèle de barbecue promet une cuisson plus précise et simplifiée, loin des aléas du charbon et des flammes mal maîtrisées.

Soupe carottes-gingembre : le duo gagnant pour une recette légère, parfumée et parfaite pour le soir !

Vous cherchez une alternative gourmande, saine et légère pour votre prochain repas du soir ? Ne cherchez plus ! Notre soupe de carottes et gingembre va sans aucun doute vous surprendre. Avec sa texture onctueuse et ses saveurs épicées, cette recette de potage est idéale pour un dîner léger tout en étant savoureux. Le mariage des carottes… Poursuivre la lecture Soupe carottes-gingembre : le duo gagnant pour une recette légère, parfumée et...

L'astuce toute bête pour faire caraméliser des oignons sans les brûler

Les oignons caramélisés, c’est le petit plus qui sublime un plat ! Mais entre trop cuits, brûlés ou pas assez fondants, ils peuvent vite rater. Voici une astuce simple et infaillible pour les réussir à tous les coups.

Recette de poulet curry – Gourmand

Cuisinez un poulet curry pour toute la famille en suivant notre recette en vidéo !

8 recettes qui se cuisinent presque toutes seules (sans effort) !

Découvrez 8 recettes faciles et délicieuses qui se cuisinent presque toutes seules ! Préparation rapide, cuisson sans stress et résultats surprenants : parfait pour ceux qui manquent de temps mais ne veulent pas renoncer au goût.

Nouvelles recettes au Air Fryer qui font le buzz

Découvrez 5 recettes tendances à faire au Air Fryer : nuggets, frites de patate douce, beignets aux pommes et plus ! Des idées gourmandes et faciles.

Philippe Etchebest partage sa recette de fraisier facile à reproduire comme un chef

À la recherche d’une recette qui sublimera les premières fraises de saison ? Philippe Etchebest vous dévoile sa recette favorite pour réaliser un fraisier.

Quelle est la meilleure façon de cuire les choux de Bruxelles pour bénéficier de tous leurs bienfaits ?

Longtemps boudés à cause de leur goût parfois amer et de leur mauvaise réputation à la cantine, les choux de Bruxelles méritent pourtant une place de choix dans nos assiettes. Riche en vitamines, en fibres et en antioxydants, ce petit légume vert regorge de bienfaits pour la santé. Mais attention, mal cuits, ils deviennent pâteux,… Poursuivre la lecture Quelle est la meilleure façon de cuire les choux de Bruxelles pour bénéficier de tous leurs...

Osso buco : la recette et la cuisson au four pour une viande parfaitement confite

Pour mettre le veau à l’honneur, l’osso buco est une valeur sûre. Découvrez comment réussir sa cuisson au four et le secret.

L'astuce pour cuire un steak au Air fryer : cette technique fonctionne même avec de la viande surgelée

Cuire un steak à la perfection, ce n’est pas toujours gagné. Trop cuit, pas assez chaud à l’intérieur ou sec… la moindre erreur se sent tout de suite. Et si vous testiez la cuisson à l’Air Fryer ? Cet appareil peut vraiment changer la donne et vous aider à réussir un steak bien cuit, juteux et savoureux, sans prise de tête.

Arrêtez d’acheter des blinis industriels : voici la recette express et inratable à faire chez vous

Plus besoin d’acheter des blinis industriels : cette recette maison ultra-simple va vous étonner ! Les blinis sont un incontournable des apéritifs gourmands et des brunchs raffinés. Pourtant, ceux du commerce sont souvent fades, trop secs ou remplis d’additifs. Bonne nouvelle : il est extrêmement simple de les faire soi-même avec des ingrédients du quotidien… Poursuivre la lecture Arrêtez d’acheter des blinis industriels : voici la recette...

Une cuillère suffit pour réduire de moitié la cuisson des pommes de terre au four… Voici comment !

Les pommes de terre au four sont un classique apprécié pour leur peau croustillante et leur chair fondante. Cependant, leur cuisson peut être longue, souvent plus d’une heure. Heureusement, une astuce simple permet de diviser le temps de cuisson par deux : l’utilisation d’une cuillère en métal. Découvrez comment cette technique fonctionne, pourquoi elle est… Poursuivre la lecture Une cuillère suffit pour réduire de moitié la cuisson des pommes...

30 recettes pour préparer un repas de Pâques renversant

De l’entrée au dessert, le repas de Pâques s’annonce plus gourmand que jamais. Conseils et recettes. Comment faire un repas de Pâques ? Si Noël a sa bûche, Pâques a son agneau ! En effet, les fêtes et traditions sont intrinsèquement liées à des saveurs ou des recettes incontournables, qu’il est fortement déconseillé de zapper. Pour le menu du repas pascal, on pense donc aux œufs en entrée qui se déclinent à l’envi en versions mimosa, mollet, pochée, cocotte, marine, et sont un emblème fort des fêtes de Pâques. Suivi évidemment de l’indispensable agneau, qu’on peut proposer en version farcie, rôtie, mijotée, sucrée-salée, ou encore printanière. Concernant l’agneau, le choix de la pièce de viande est aussi essentiel — gigot, épaule, carré — car cela aura une incidence sur la préparation, la cuisson et le budget. Et parce que Pâques se fête en plein cœur du printemps, il serait dommage de ne pas associer sa viande à de jolis légumes primeur, parfaitement de saison, comme des asperges, des girolles de printemps, des radis, etc. Quel dessert pour son repas de Pâques ? Côté dessert de Pâques, plusieurs choix s’offrent à nous. On peut rester dans la thématique pascale en proposant un gâteau en forme de cloche, de nid, ou encore d’œuf. Opter pour un dessert richement chocolaté qui ravira les petits et grands gourmands. Ou encore préférer un dessert aux saveurs printanières de fraise et de rhubarbe. Gourmandise, partage et générosité, sont la quintessence d’un repas de Pâques réussi. Joyeuses Pâques !

Cette astuce TikTok géniale permet de cuire des pâtes sans eau

Cela va très certainement vous étonner si vous avez l'habitude de cuisiner des pâtes, car contrairement à ce que vous pensez, non : vous n'avez pas nécessairement besoin d'eau pour les faire cuire ! Unsplash - Klara Kulikova Une astuce TikTok propose en effet de faire preuve d'un peu de créativité (et de sortir des sentiers battus aussi, il faut l'avouer) pour cuire ses pâtes autrement et gagner un temps précieux sur la durée de préparation du...

Astuces de Cuisine Faciles pour votre Aventure Culinaire

Astuces de Cuisine Faciles pour votre Aventure Culinaire!!

Recette de cake salé moelleux

Découvrez la recette facile du cake salé moelleux, garni de fromage, légumes ou charcuterie. Parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger. #CakeSalé #RecetteFacile #CuisineGourmande

Recettes des bouchées à la reine, pour un repas traditionnel

"J’ai tout simplement remplacé le pain de mie d’un croque-monsieur par une gaufre" : la recette du "gaufre-monsieur" de Norbert Tarayre

Décidément, le chef Norbert Tarayre n’en finit plus de nous surprendre ! Preuve en est avec cette recette de croque-monsieur absolument renversante ! Vous allez vous régaler.

“Un jouisseur” : Emmanuel Macron bon vivant, ses goûts culinaires dévoilés

Que peut-on trouver dans les assiettes d’Emmanuel Macron ? Dans son livre La Tragédie de l’Élysée, paru le 6 avril dernier aux éditions Robert Laffont, Olivier Beaumont a révélé les menus du président de la République, amateur de mets simples.

Oubliez la friture, cette recette magique de beignets aux crevettes se prépare sans bain d'huile !

Des beignets croustillants sans friteuse ni bain d’huile ? Cette recette gourmande se prépare avec seulement quelques cuillères d’huile et en un rien de temps.

50 recettes gourmandes sucrées et salées à faire au Airfryer

Envie de régaler vos papilles avec un brin d'originalité et une pincée de gourmandise ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Découvrez ces 50 recettes gourmandes sucrées salées à faire au airfryer et plongez dans une véritable caverne d'Ali Baba pour les amateurs de cuisine innovante et facile ! Moins de matières grasses, mais tout autant de saveur, c'est la promesse de cet appareil devenu incontournable. Et parce qu'on aime vous surprendre, on a...

Brioche perdue super facile à l'airfryer

Dessert: Besoin d’une idée simple et ultra réconfortante pour le petit-déjeuner ou le goûter? Testez sans attendre la brioche perdue au Air Fryer! Avec sa texture bien moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, c’est le parfait compromis entre gourmandise et facilité. Pas besoin de poêle ni de four encombrant, l’Air Fryer fait tout le travail en un rien de temps. Un peu de brioche, quelques œufs, du lait, et le tour est...