LES 10 ESSENTIELS VERRES à COCKTAIL : UN GUIDE COMPLET POUR LES CONNAISSEURS !

Pour déguster un bon cocktail, il faut voir les bons ingrédients, la bonne recette, mais aussi (et surtout ?) le bon verre ! En effet, messieurs, hors de questions de siroter une margarita dans le même verre qu’un Aperol Spritz… Alors, pour vous éviter de commettre un impair lors de votre prochaine soirée, voici les différents types de verres à cocktails à connaître (et à utiliser au bon moment !).

Choisir le bon verre à cocktail, pas une simple question de coquetterie

Vous pourriez penser que le choix d’un verre pour boire un cocktail n’a aucune importance. Ou qu’il s’agit de quelque chose de totalement superficiel. Mais détrompez-vous ! De la même façon qu’on n’utilise pas un verre de vin d’Alsace (vous savez, celui avec le pied vert tout fin) avec un vin rouge ou qu’on se doit de déguster un whisky dans un verre approprié, le bon usage du verre à cocktail est indispensable pour améliorer votre expérience mixologique !

Ainsi, sachez qu’un verre trop petit ne permettra pas aux arômes de votre cocktail de se développer pleinement, tandis qu’un verre trop grand rendra rapidement votre boisson « chaude » et sans saveur.

Par ailleurs, la forme du verre peut grandement influencer le goût de votre cocktail. Par exemple, un martini est traditionnellement servi dans un verre en forme de V, qui permet de mieux apprécier les arômes.

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Les différents types de verres à cocktail

Maintenant que l’on a évoqué ces quelques subtilités, entrons dans le vif du sujet. Pour vous aider à choisir le bon verre pour votre prochain apéritif entre amis, voici une liste des principaux types de verres à cocktail et leur utilisation.

1. La flûte à champagne

La base de la base, en quelque sorte. Cette appellation simple est à distinguer de la fameuse « coupe à champagne« , plus évasée. La flûte, elle, se caractérise par sa petite taille et sa forme conique.

Ce verre est principalement utilisé pour servir des cocktails à base de champagne tels que le mimosa, le bellini ou le kir royal.

2. Le verre à martini

Comme nous l’avons mentionné précédemment, le verre à martini se caractérise par son bol en forme de V, qui permet de mieux apprécier les arômes du cocktail. Comme son nom l’indique, il est principalement utilisé pour servir des martinis (sans blague !), mais aussi d’autres cocktails à base de gin ou de vodka comme le gin tonic ou le blue lagoon.

3. Le verre old fashioned

Ce verre court et robuste est parfait pour servir des spiritueux ou des cocktails « forts » comme le whisky pur ou avec des glaçons (« on the rocks »). Son large bol permet également de disposer d’une grande surface de glace, ce qui aidera à garder votre boire plus longtemps au frais.

4. Le verre highball

Le verre highball (aussi souvent désigné sous le nom de tumbler) est grand et fin, ce qui le rend parfait pour servir des long drinks. Les Mojitos, Caipirinhas ou Cuba Libre sont généralement servis dans ce genre de verre, de même que de nombreux mocktails, ces fameux cocktails sans alcool.

Préférez un modèle plus « large » si vous aimez boire votre boisson avec beaucoup de glace pilée. A l’inverse, le verre Collins ressemble beaucoup au highball, mais en étant plus grand, plus haut et souvent plus étroit.

5. Le verre tulipe ou hurricane

Tirant son nom du célèbre cocktail à base de rhum, de fruits de la passion et de jus d’agrumes, le verre hurricane se caractérise par sa grande taille et sa forme évasée. Idéal pour partager un cocktail entre amis, il peut également être utilisé pour servir d’autres cocktails à base de rhum tels que le Mai Tai ou la Piña Colada.

6. Le shooter

Le verre à shooter est un petit verre, généralement d’une capacité de 30 ml voire moins. Comme son nom l’indique, il est principalement utilisé pour servir des shooters (ou « shots »), mais peut également être utilisé pour d’autres petits cocktails tels que l’Espresso Martini, le B-52 ou le Jägerbomb avec du Jägermeister.

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7. Le verre à margarita

Le verre à margarita se caractérise par son bord large et évasé. Il est principalement utilisé pour servir des Margaritas (étonnant, non ?), mais peut également être utilisé pour d’autres cocktails à base de tequila tels que le Tequila Sunrise ou le Paloma.

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8. Le verre à bière

Le verre à bière peut englober plusieurs contenants comme la pinte ou la chope. Ce verre large et robuste, généralement d’une capacité de 500 ml et souvent doté d’une poignée (une anse), est idéal pour servir une bonne mousse mais sa conception en font aussi le récipient parfait pour des cocktails chauds comme l’Irish Whisky, par exemple.

9. Le verre pilsner

Il s’agit d’un autre type de verre à bière, différent de la chope dans le sens où il n’a pas de poignée. Sa forme haute et élancée est parfaite pour mettre en valeur les bulles de votre boisson et est souvent utilisée pour servir des « pilsner », ces bières blondes qui tirent leur nom de la ville de Plzen, en République tchèque.

Sa belle forme permet non seulement d’admirer les bulles remonter le long du verre, mais aide favorise aussi la formation d’un beau col de mousse.

10. Le verre ballon

Ce verre à pied se décline en deux versions : l’une à petite contenance, recommandé pour déguster un cognac ou un brandy ; l’autre, plus imposante, recommandé pour certains cocktails à base de fruits ou servis avec des glaçons.

On l’utilise pour verser une sangria, une Piña Colada, un spritz… Et rappelons qu’il faut bien le tenir par le pied, afin de ne pas réchauffer le breuvage qu’il contient avec la température de nos mains !

Maintenant que vous savez tout sur les verres, il ne vous reste plus qu’une chose à faire : prenez votre shaker et invitez vos amis à boire un cocktail. Avec ou sans alcool et, le cas échéant, avec modération bien sûr !