MOJITO : QUEL RHUM CHOISIR POUR LE RéUSSIR à LA PERFECTION ?

Tout le monde (ou presque) sait préparer un mojito tellement ce cocktail est en vogue l’été. Mais choisir le bon rhum, c’est une tout autre question. Après tout, c'est l’élément le plus important de cette boisson, alors voici nos conseils pour éviter les erreurs.

À base de rhum, de menthe, de citron vert et de boisson gazeuse, le mojito est le cocktail le plus commandé. Que l’on soit un amateur de cocktail ou pas, on a déjà entendu parler de cette célèbre boisson rafraîchissante originaire de Cuba. Si beaucoup de gens savent la reproduire, beaucoup ignorent le rhum idéal à utiliser dans leur mojito. Et pourtant, le choix de cet alcool est crucial, tout comme la qualité des ingrédients.

S’il existe une infinité de rhum, ce n’est pas pour rien. Retrouvez nos conseils et astuces pour choisir le rhum qui ira parfaitement avec votre mojito et comment réussir ce cocktail.

Quel est le meilleur rhum pour votre mojito ?

Pour confectionner votre mojito, choisissez un rhum blanc, suffisamment neutre et léger pour s’accommoder aux autres ingrédients de la recette. Lorsque l'on parle de mojitos, le rhum cubain est souvent considéré comme la référence. Les rhums cubains ont une longue histoire dans la création des mojitos traditionnels. Leur caractère léger et aromatique se marie parfaitement avec les autres ingrédients, créant un équilibre harmonieux de saveurs. Les rhums agricoles, fabriqués à partir de jus de canne à sucre frais, apportent une dimension herbacée intéressante au mojito. Les rhums blancs jamaïcains amènent des saveurs fruitées et épicées, très intéressantes pour ce type de cocktails. Il existe également une variété de rhums blancs provenant d'autres régions qui conviennent très bien aux mojitos. Le rhum blanc de Porto Rico est souvent utilisé dans les bars à cocktails pour sa polyvalence et sa douceur. De même, les rhums blancs de République Dominicaine offrent une base légère pour un mojito rafraîchissant.

Quelques astuces pour votre mojito

Utilisez des citrons verts fraîchement pressés, de la menthe fraîche et de l'eau pétillante de bonne qualité pour un goût optimal. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une répartition uniforme des saveurs. Utilisez un pilon pour presser légèrement les feuilles de menthe et libérer les arômes, mais évitez de trop les écraser pour ne pas rendre votre mojito amer. Pour un résultat "parfait", la glace pilée est essentielle pour garder votre boisson au frais et bien mélangée. Utilisez un pilon à glace ou un mixeur pour obtenir une texture de glace pilée assez fine et ajoutez-la juste avant de servir pour éviter qu’elle ne se dilue dans votre boisson. N'hésitez pas à expérimenter avec des variantes du mojito traditionnel. Vous pouvez par exemple ajouter des fruits frais comme des fraises, des framboises ou de l'ananas pour un twist fruité.

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