CREVETTES à LA TOSCANE : LA RECETTE SUPER CRéMEUSE VENUE D’ITALIE
![]()
Des amis débarquent à l’improviste pour le dîner et vous êtes à court d’idées ? Pas de panique ! Avec ces crevettes à la toscane, succès garanti. Avec ce plat crémeux aux saveurs ensoleillées d’Italie, vous allez faire des heureux ! Il y a de fortes chances pour qu’on vous demande la recette de plat crémeux qui sent bon l’Italie.
La vie réserve son lot d’imprévus et voir des amis débarquer à l’heure du dîner est assez courant, surtout si vous êtes connu pour vos talents en cuisine ! Mais face à ces visites de dernière minute, trouver une idée de plat savoureux et rapide qui plaira à tout le monde peut devenir un véritable casse-tête. Pas de panique ! Le créateur culinaire Chris Collins a la solution : des crevettes à la toscane. Prêtes en moins de 20 minutes, elles font toujours sensation. Tenté d’essayer ?
Une recette de crevette prête en moins de 20 minutes
![]()
Le week-end, on aime recevoir du monde. On a le temps de mitonner de bons petits plats pendant des heures si ça nous chante, on prépare la maison afin que rien ne dépasse. Parfois, on prend notre rôle d’hôte très à cœur et on se surprend à acheter des fleurs pour décorer notre intérieur afin de bluffer ses invités. En semaine, malheureusement, on n’a pas réellement le temps de faire tout ça. C’est à peine si on a le temps de passer un coup de balai avant que les convives arrivent. Alors concernant le menu, il faut opter pour des recettes à la fois raffinées, que l’on peut réaliser en un temps record. L’influenceur food connu sur TikTok sous le pseudo de Dontgobaconmyheart_ a une idée qui se prête parfaitement à l’exercice : des crevettes à la toscane. Vous la tenez votre idée épatante qui ne nécessite que 20 minutes de cuisine !
La liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de crevettes roses crues et décortiquées,
- 2 cuillères à soupe d'huile de tomates séchées (remplacez l'huile d'olive),
- 1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir,
- une généreuse noisette de beurre non salé,
- 4 gousses d'ail hachées,
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé et d'origan,
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates,
- 120 ml de bouillon de poulet,
- 240 ml de crème double/épaisse, à température ambiante,
- 125 g de tomates séchées au soleil, finement tranchées,
- 40 g de parmesan fraîchement râpé,
- 1/2 bouquet de basilic frais, finement coupé en dés (15 g),
- 100 g de jeunes pousses d'épinards,
- quelques tranches de pain croustillant,
- 1 citron.
Les étapes de la recette :
- Commencez par éponger soigneusement les crevettes avec du papier absorbant. Déposez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec l’huile des tomates séchées, un peu de sel et de poivre.
- Faites chauffer une grande poêle sur feu vif. Une fois bien chaude, faites frire pendant 1 minute la moitié des crevettes. Retournez-les, faites-les frire durant une minute supplémentaire, puis retirez-les et répétez l’opération avec le reste. Réservez le tout.
- Baissez le feu et faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail haché finement, le paprika fumé et l'origan et faites frire durant environ 30 secondes, ensuite incorporez le concentré de tomates et faites frire une minute de plus. Versez le bouillon et la crème, puis saupoudrez de parmesan. Ajoutez les tomates séchées et le basilic.
- Laissez mijoter durant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce soit assez épaisse, tout en n’oubliant pas de remuer assez fréquemment.
- Une fois que la consistance de la sauce vous convient, incorporez les épinards avec le jus restant des crevettes. Une fois que les épinards commencent à flétrir, déposez les crevettes cuites dans la poêle. Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire, puis servez et dégustez !
Comment bien faire cuire les crevettes ?
C’est un produit délicat, alors quand on cuisine des crevettes, il faut le faire avec beaucoup de soin. Pour les cuire, il y a plusieurs méthodes. La première, c’est à l’eau. Si vos crevettes sont crues et que vous souhaitez les servir froides par la suite ou que vous préférez une cuisson moins grasse, cette technique est idéale. Portez à ébullition une grande casserole d’eau et une fois qu’elle bout, plongez-y vos crevettes. Quand vos crevettes remontent à la surface, coupez le feu et laissez cuire 5 minutes supplémentaires avant de les égoutter. À la poêle, il suffit de les saisir à feu vif avec un peu d’huile ou de beurre pendant 1 minute de chaque face.
À lire aussi :
Tempura de crevettes : la recette express dont tout le monde raffole à l'apéro
Crevettes au curry et lait de coco : la super recette pour un dîner express
Pad thaï aux crevettes : la recette très facile de cette spécialité thaïlandaise
2024-09-26T15:43:20Z