UNE IDéE RECETTE 100% MAISON à RéALISER EN 10 MINUTES CE VENDREDI 8 NOVEMBRE
Fin de semaine oblige, pas question de se compliquer pour le dîner de ce vendredi soir. On vous a prévu une recette à croquer avec une garniture fondante, à préparer en 10 minutes pour un repas express en famille ou un dîner entre amis improvisé !
Recette italienne pluriséculaire, la bruschetta est à l'origine une tranche de pain rassis ou grillé frotté d'ail, arrosé d'huile et parfois garni de tomates. Avec le temps, cette tartine facile s'est enrichie d'une multitude de garnitures, comme cette variante aux champignons, jambon et œufs au plat !
Pour 4 personnes, prévoyez :
4 tranches de pain à bruschetta
4 tranches de jambon blanc
8 œufs
120 g de fromage râpé
600 g de champignons de Paris
4 c. à soupe de crème épaisse
Huile d’olive
Sel, poivre
Il en va des bruschettas complètes comme des crêpes complètes : vous allez faire poêler les champignons d'un côté, cuire les œufs au plat de l'autre puis assembler le tout.
Faites cuire les champignons nettoyés et émincés dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 min sur feu moyen. Salez et poivrez.
Faites cuire les œufs au plat dans une autre poêle huilée sur feu moyen.
Faites griller les tranches de pain à la poêle avec de l’huile, nappez-les de crème puis parsemez-les de fromage.
Déposez des champignons sur le pain, ajoutez le jambon coupé en lamelles et terminez par les œufs au plat. Servez chaud.
Quel pain pour faire des bruschettas ? Celui qui vous tente ! Vous trouverez des pains dits « à bruschetta » sous vide en supermarché, mais ils ne valent jamais un bon pain de boulanger. Tout est possible, même si l'original est un pain de campagne dense et épais, pourquoi pas complet ou aux graines, assez large pour obtenir de belles tranches. Utilisez-le rassis ou faites-le griller au préalable !
Quant à la garniture ? N'hésitez pas à la varier pour l'adapter à vos envies, avec des poireaux poêlés, une sauce tomate ou du pesto, des endives émincées ou des épinards hachés, des lardons ou du chorizo plutôt que du jambon… entre autres.
2024-04-26T03:24:40Z