Cuisine

Conseils pour une recette de chocolat sucré et fruité

Une recette simple et rapide qui associe chocolat et fraise pour une gourmandise fraîche et sucrée à laquelle il est difficile de résister. #Cuisine #Tendances #StyleDeVie

Meringues au Nutella

Goûter: Pour utiliser vos restes de blancs d'oeufs, rien de mieux que des meringues ! La recette anti-gaspillage idéale pour accompagner notre thé/café ;-) Cette fois-ci, on la rend encore plus gourmande en y ajoutant de la pâte à tartiner :-) Testée et approuvée par toute l'équipe, reproduisez vous aussi ces meringues maison ultra faciles :-) Préparation: Etape 1: Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser...

France-Maroc : comment préparer les kémias, tapas marocaines du chef Abdel Alaoui

Envie de mets frais à partager pour regarder le quart de finale entre les Bleus et les Lions de l’Atlas, ce jeudi soir ? Ça tombe bien, le chef de Choukran, dans le Sentier, à Paris, nous a donné sa recette de tapas à grignoter entre amis.

Connaissez-vous la piadina italienne ? Ce sandwich express à la poêle qui va détrôner le traditionnel croque-monsieur pour l’été

Le croque-monsieur a du souci à se faire. Pour vos déjeuners sur le pouce ou vos dîners estivaux, la piadina (ou piadina romagnola) débarque dans vos assiettes pour y souffler un vent de dolce vita. Originaire de la région Émilie-Romagne en Italie, cette fine galette de pain sans levain se cuit en un clin d'œil à la poêle avant d'être pliée en deux et garnie selon vos envie1

Cailles Sauce Bleuets Exquise Avec Pommes Parisiennes

UNE RECETTE À L'ANCIENNE | Cailles sauce bleuets avec pommes parisiennes super facile et savoureux !

Un plat cuisiné peut-il refroidir à température ambiante en pleine canicule?

En pleine canicule, laisser un plat mijoté refroidir sur le plan de travail peut vite tourner au faux pas sanitaire. Entre délai très court et bactéries qui s’emballent, la marche à suivre n’est pas toujours celle que l’on imagine.

Secrets d'un gratin dauphinois réussi

Le Gratin dauphinois

Adieu grillades d’été ratées, ce barbecue Lidl à moins de 240 € cuit, fume et saisit comme un pro

Le nouvel indispensable de l’été !

🥒 Carpaccio de courgettes

Découvrez une recette simple et fraîche de carpaccio de courgettes, idéale en entrée légère ou en accompagnement estival.

Araignée de porc recette rapide et facile à préparer

Apprenez à préparer une araignée de porc tendre avec une recette rapide et simple. Une pièce de viande savoureuse idéale pour changer des recettes classiques. #recette #porc #cuisine

Cuisson des asperges blanches : découvrez l’erreur qui les rend filandreuses et comment l’éviter !

Fragiles et délicates, les asperges blanches demandent surtout un bon épluchage et une cuisson douce. Voici les gestes à connaître pour les servir fondantes.

Le meilleur pâtissier

Fini la ratatouille fade et molle : voici la cuisson au four que j'utilise désormais pour un fondant parfait

Eteignez la cocotte qui transforme vos légumes d’été en bouillie fade : cette ratatouille au four les fait rôtir doucement, sans les noyer de jus. Quels réglages et gestes simples changent tout à sa texture fondante ?

Cuisson des pommes de terre : ces 4 erreurs que tout le monde fait sont désormais confirmées par les experts

Gratin, purée, salade ou simplement à l'eau : la pomme de terre se glisse dans nos menus presque tous les jours. Pourtant, sa cuisson recèle des pièges que l'on reproduit machinalement, sans même s'en douter. Quatre erreurs courantes, désormais confirmées par les experts, méritent d'être corrigées une bonne fois pour toutes.

Cette recette de pizza en 15 minutes chrono au Airfryer vous évitera d'utiliser le four pendant la canicule

En plein épisode de canicule, cette pizza au Airfryer promet quatre parts maison en 15 minutes sans chauffer la cuisine. Une méthode en trois cuissons change tout pour la pâte et le fromage.

🌽 Maïs grillé au beurre et herbes

Savourez du maïs grillé au beurre et aux herbes, une recette simple, rapide et parfaite pour accompagner vos repas d’été.

Les Espagnols n’en reviennent pas : en France, on cuit presque toujours la tortilla à cœur alors qu’elle est bien meilleure baveuse

Les Français cuisent la tortilla espagnole trop ferme, la desséchant complètement. Les Espagnols préfèrent un cœur coulant, obtenu grâce à une cuisson douce des pommes de terre et deux temps de repos stratégiques. Un plat simple qui divise les deux côtés des Pyrénées.

La vérité enfin dévoilée sur ce que mangent réellement les Italiens loin du mythe de la pizza et des pâtes quotidiennes

Pizza midi et soir, assiette de pâtes quotidienne, espresso à toute heure… Les clichés sur les Italiens ont la vie dure. Mais lorsqu'on regarde leurs véritables habitudes alimentaires, la réalité est bien plus nuancée.

Les biscuits fourrés au Nutella parfaits cuits à la friteuse à air

Une recette rapide et facile à la friteuse à air pour des biscuits moelleux fourrés au Nutella, parfaits pour un dessert chaud et fondant, préparé à la maison en quelques minutes avec des ingrédients simples. #Nutella #FriteuseÀAir #RecetteFacile

Batch cooking en 2 heures : 5 repas pour la semaine

Apprenez à organiser un batch cooking efficace en seulement 2 heures pour préparer 5 repas équilibrés pour la semaine. Cette méthode permet de gagner du temps en cuisine tout en assurant des repas variés et faits maison. Idéal pour simplifier l’organisation des repas au quotidien.

Carbonara aux courgettes : la recette végétarienne facile à réaliser

Plat: La carbonara classique est un symbole de la cuisine romaine: intense, enveloppante, aimée pour sa crème dorée qui sent le fromage de brebis et conquiert au premier coup d'œil. Mais lorsque l'envie d'une version plus délicate et colorée se fait sentir, la carbonara végétarienne aux courgettes est l'alternative parfaite. Ici, les pâtes rencontrent la douceur des courgettes, coupées en fines lamelles rappelant le guanciale (joue de porc) et...

Confiture de mirabelles : la recette facile et gourmande

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de mirabelles bien mûres 800 g de sucre cristallisé Le jus d’un citron Vinaigre balsamique Confiture de mirabelles Rincez les mirabelles, séchez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Découpez-les en petits morceaux. Faites chauffer le sucre avec 20 cl d’eau dans une bassine à […]

Comment faire des biscuits maison parfaitement moelleux

Découvrez une recette de biscuits maison inspirée des célèbres Mie Câline, caractérisée par une texture moelleuse et une saveur riche. Ce guide vous présente les techniques de cuisson, des ingrédients simples et des conseils pour réaliser de délicieux biscuits chez vous. #RecetteDeBiscuits #PâtisserieFrançaise #PâtisserieMaison

Cuisiner seulement 2 fois par semaine? La méthode toute simple pour gagner du temps sans manger toujours la même chose

Pour beaucoup de gens, la question « Qu’est-ce qu’on va manger aujourd’hui ? » revient chaque jour, accompagnée du même sentiment : le manque de temps. Entre le travail, les engagements et les tâches ménagères, cuisiner tous les jours peut devenir une source constante de stress. Mais il existe une stratégie simple qui fait de plus en plus d'adeptes : cuisiner seulement deux fois par semaine et utiliser ces préparations comme base. ICI...

Pourquoi votre tian de légumes rate dans un plat en terre cuite ? L'erreur de débutant à ne plus commettre au four

Un simple réflexe avec votre plat en terre cuite peut fissurer le récipient et assécher votre tian de légumes. Cette erreur fréquente en cuisine se corrige pourtant facilement.

Aubergine à la provençale : le secret pour des aubergines fondantes qui n'absorbent pas trop d'huile d'olive

Plat phare de l’été, l’aubergine à la provençale séduit par son fondant parfumé mais déçoit souvent par son excès d’huile. Ce guide révèle une méthode simple pour inverser la tendance.

Des nouilles Udon prêtes en moins de 30 minutes !

Aujourd'hui, je prépare des nouilles Udon !

Recette de bœuf grillée au brasero pour un repas convivial

Découvrez une recette de bœuf au brasero avec une cuisson savoureuse et des astuces simples. Une préparation idéale pour profiter d’un repas convivial autour du feu. #recette #brasero #boeuf

Ce que signifie une quiche qui s’affaisse en sortant du four et le geste à faire en premier pour l’éviter

Une quiche parfaite, c’est une pâte bien dorée, une garniture fondante et, surtout, une structure qui tient fièrement sans s’affaisser. Pourtant, combien de fois avez-vous sorti une quiche du four pour voir le milieu retomber comme un soufflé mal cuit ? Si ce scénario vous est familier, sachez qu’il existe un secret tout simple pour… Poursuivre la lecture Ce que signifie une quiche qui s’affaisse en sortant du four… et le geste à faire en...

Oubliez les plats en Pyrex, cet ancien autocuiseur Pélican est devenu l'une des pièces les plus recherchées en brocante

Oubliez le Pyrex : en brocante, un autocuiseur Le Creuset des années 60 fait désormais figure de graal pour les fans de déco rétro. Rare, signé Made in France, ce modèle Pélican peut transformer un simple vide-greniers en jolie surprise.

Barre chocolatée au beurre de cacahuète simple à faire à la maison

Cette barre chocolatée facile à préparer associe beurre de cacahuète et éclats de caramel pour une gourmandise riche et économique. #Food #Dessert #Trending

Pollo alla cacciatora : la recette traditionnelle du poulet italien aux tomates et aux olives

Au cœur de la cuisine italienne traditionnelle, le pollo alla cacciatora séduit par ses saveurs généreuses et son côté réconfortant. Longuement mijoté avec des tomates ensoleillées, des olives parfumées et des légumes fondants, ce plat familial transforme un simple repas en un véritable moment de convivialité.

Fini la ratatouille qui ressemble à une compote : ce que les cuisiniers niçois font avec chaque légume avant de les réunir change tout le plat

À Nice, on ne mélange jamais les légumes dès le départ. Chaque légume passe seul à la poêle avant de rejoindre les autres : une technique simple qui préserve la texture de chaque ingrédient. Découvrez pourquoi cette méthode ancestrale change tout et transforme votre ratatouille en un vrai plat d'été.

5 idées de repas sans cuisson pour survivre aux canicules avec les enfants

En période de canicule, la cuisine devient soudainement une zone interdite, avec une seule règle : ne pas allumer le four. Ni les plaques. Résultat : on cherche des solutions rapides, fraîches et efficaces pour nourrir toute la famille sans transformer le repas en séance de sauna improvisé. Bonne nouvelle, il existe une multitude d’idées sans cuisson, parfaites pour les journées où le simple fait de penser à cuisiner donne chaud.

Envie de pâtes crémeuses sans une sauce lourde ? Cette recette aux courgettes coche toutes les cases

Pâtes crémeuses aux courgettes, tomates cerises, Philadelphia et citron : un plat de pâtes estival facile, frais et irrésistible. Une recette rapide et colorée, parfaite pour les déjeuners légers ou les dîners en terrasse, avec une sauce onctueuse, parfumée et légère.

Je ne sais pas cuisiner : 13 erreurs à éviter aux fourneaux

Cuisiner est un art. Et comme tout art qui se respecte, il y a certaines erreurs qu’il faut connaître pour les éviter. Voici lesquelles.

🍑 Pêches rôties au miel et à la cannelle

Savourez des pêches rôties au miel et à la cannelle, un dessert simple, rapide et délicieusement fruité.

Un gratin sans cuisson : c'est possible, et surtout c'est très bon avec cette recette à base de courgettes !

Quand les températures grimpent, le four devient notre pire ennemi. Hors de question de l'allumer pour faire gratiner le moindre plat ! Pourtant, l'envie de retrouver le réconfort d'un bon mille-feuille de légumes à la texture fondante ne nous quitte pas. Pour concilier fraîcheur absolue et gourmandise, il existe une recette trompe-l'œil totalement révolutionnaire : le gratin froid et sans cuisson.1

Il vous reste du riz à la maison ? Ne le jetez surtout pas : voici notre recette de pâte à lasagne sans gluten et sans lactose

Chez 750g, nous sommes adeptes du mantra : rien ne se perd, tout se transforme ! S'il y a bien un aliment qui offre de multiples possibilités pour utiliser les restes, c'est le riz. Boulettes de riz, gratin, pain de riz, crème au chocolat ou encore soufflé ne sont que quelques exemples de recettes délicieuses préparées avec ce petit reste de la veille qui traîne au frigo et finit souvent, à1

Cuisine : on connaît déjà toutes les tendances de septembre 2026

La rentrée 2026 s’annonce comme un tournant majeur pour votre cuisine. Plusieurs experts ont d’ores et déjà dévoilé les tendances à absolument adopter dans les prochains mois. Chez Marmiton, nous sommes déjà fans de tous ces nouveaux changements.

Coxinhas (croquettes au poulet brésiliennes)

Plat: Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de poulet ? Tentez les Coxinhas, les fameuses croquettes brésiliennes ! Une recette facile et croustillante que les petits vont adorer (tout comme les grands d'ailleurs ;-) ). Amusez-vous à varier les farces afin de proposer plusieurs saveurs à vos invités. Une recette à picorer pour l'apéritif ou à déguster en plat accompagné de salade, riz, légumes... Préparation: Etape 1: Mettez l'eau et le...

Réglable, avec un design raffiné, cette bouilloire compacte est idéale pour les amateurs de thé

Fabriquée dans des matériaux de haute qualité, cette superbe bouilloire se démarque par son élégance, mais également par la présence de nombreuses fonctionnalités intégrées. Actuellement en promotion sur Amazon, elle apportera une touche de modernité à votre cuisine tout en vous permettant de préparer votre thé à la perfection.

Entrées d’été sans cuisson : 103 recettes parfaites quand il fait chaud

Tout au long de l’été, il faut rivaliser d’imagination pour trouver des idées de petits plats et d’entrées fraîches et sans cuisson. Gaspacho, salade, roulé… voici nos idées pour quand il fait chaud.

Poulet au gingembre et à la citronnelle

Plat: Les fans de poulet vont pouvoir varier les saveurs aujourd'hui en y ajoutant du gingembre et de la citronnelle ! Une recette ultra facile à faire qui prouve qu'avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez réinventer un plat classique. Accompagné de nouilles de riz, cette recette représentera un plat équilibré et sans gluten, en toute simplicité :-) Suivez-nous pas à pas ↓ ↓ Préparation: Etape 1: Coupez le poulet en morceaux. Ajoutez y...

Recettes créatives de fruits de mer avec un rouleau de saumon

Des saveurs fraîches et une préparation simple s'unissent pour créer une entrée festive qui fera sensation sur toutes les tables. #Cuisine #Art de vivre #Tendancesv

Testez vos connaissances culinaires avec ce quiz sur les cuisines du monde

Des sushis nippons aux tajines du Maghreb, en passant par les currys d’Asie ou les ceviches d’Amérique latine, la gastronomie reflète les cultures. Ce quiz vous propose un voyage gustatif autour du globe tout en testant vos connaissances en cuisine. Envie de tenter l’expérience ?

Tous en cuisine avec Cyril Lignac : la liste de courses pour les recettes de la semaine

Du bouillon vietnamien au couscous de légumes, Cyril Lignac signe une semaine intense dans Tous en cuisine. Et si une simple liste transformait vos soirées aux fourneaux ?

Fini la brioche pleine de beurre et d’œufs : cette version vegan est tout aussi moelleuse et dorée, sans effort

Une brioche moelleuse, dorée, légèrement sucrée et qui embaume la maison… Qui a dit que les brioches devaient forcément contenir du beurre et des œufs ? Aujourd’hui, je vous propose une brioche 100 % vegan, mais tout aussi gourmande et légère. Sans produits d’origine animale, cette recette repose sur une combinaison simple et efficace :… Poursuivre la lecture Fini la brioche pleine de beurre et d’œufs : cette version vegan est tout aussi...

La vinaigrette passion-sésame de cette salade exotique vaut à elle seule le détour : ma recette dépaysante de l’été

Quand juillet chauffe les trottoirs et que les repas s’étirent sur le balcon, une salade bien fraîche a ce don de mettre tout le monde d’accord dès la première bouchée. Ici, ça croque, ça fond, ça jute, et ça sent bon les vacances, même sans bouger de sa cuisine. Le duo mangue et avocat apporte… Poursuivre la lecture La vinaigrette passion-sésame de cette salade exotique vaut à elle seule le détour : ma recette dépaysante de l’été

« Comme les pros et les pizzas sont délicieuses » : cette célèbre marque lance son four à pizzas pour se régaler tout au long de l'été

Avis à tous les amateurs de pizzas ! Envie de devenir un véritable pizzaïolo lors de vos prochains repas dans le jardin ? Une célèbre marque a lancé son four à pizza idéal pour cette période estivale.