Cuisine

Recette des Lasagnes à la Bolognaise Maison : Sauce Secrète de Nonna Italienne

"Apprenez à préparer des lasagnes à la bolognaise maison avec la sauce secrète de nonna italienne, un plat classique et réconfortant." #LasagnesMaison #CuisineItalienne #RecetteDeNonna

Cuisson des cookies : 3 astuces de la cheffe pâtissière Nina Métayer pour un biscuit moelleux

Riz au lait de coco, l'accompagnement doux et parfumé

Accompagnement: Pour les amateurs de noix de coco, cette recette de riz au lait de coco va devenir un incontournable! Parfumé à souhait, il sera parfait avec du poisson, des crevettes, du poulet mais aussi des légumes. Traditionnellement au Brésil, le riz au lait de coco est servi lors des fêtes comme Pâques ou le Nouvel An, mais nous on adore le manger toute l'année :-) Suivez nos étapes ci-dessous : Préparation: Etape 1: Hacher l'oignon et...

5 douceurs traditionnelles de grands-mères à réaliser à la maison!

La cuisine de ma grand-mère sentait le lait bouillant, le zeste de citron fraîchement pelé et les bâtons de cannelle. Elle n'avait ni mixeur, ni moule en silicone, ni thermomètre. Elle n'avait qu'une gazinière, une cuillère en bois usée par les années et un carnet aux coins recourbés où elle notait tout ce qui comptait : "8 œufs par litre", "ne pas remuer quand ça bout", "attendre que ça refroidisse complètement"....

Découvrez cette recette de chou rouge inratable 🥬🍎✨

Coloré, fondant et légèrement sucré 🥬🍎✨ Le chou rouge cuisiné à la perfection, sans prise de tête !

Osso buco comme à Milan : la recette vraiment facile d'une cheffe italienne

L’osso buco est un grand classique de la cuisine italienne, parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Ce plat généreux et plein de saveurs réchauffe les cœurs, notamment lors des journées plus fraîches. Découvrez la recette traditionnelle et régalez-vous sans retenue !

Comment préparer une pâte à pizza maison légère et moelleuse ?

Apprenez à préparer une pâte à pizza souple et aérée avec de la levure, de l'huile d'olive et un simple pétrissage.

Ce plat de pâtes est l'un des favoris des Italiens : il se prépare avec les fonds de placards et c'est un délice

Quand vous n'avez plus grand-chose à manger, il reste toujours quelque chose ! Voici un délicieux plat italien à préparer avec des donds de placards.

Cyril Lignac dévoile son astuce pour un gâteau moelleux au citron

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir un gâteau moelleux au citron.

10 dîners express à préparer en moins de 20 minutes

Gagnez du temps en cuisine avec ces 10 idées de dîners express, savoureux et prêts en moins de 20 minutes chrono.

Laurent Mariotte donne ses conseils pour un Salzburger Nockerln, un soufflé autrichien

Chaque jour à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte partage ses idées de cuisine de saison dans l’émission “Petits plats en équilibre”. Cette fois, direction l’Autriche avec ses conseils pour réussir à la maison le Salzburger Nockerln, un soufflé traditionnel du XVIIe siècle aussi léger que spectaculaire.

🌯 Dégustez un délicieux wrap au poulet, c’est facile, rapide et tellement bon ! 🤤

🌯 Un wrap au poulet savoureux, prêt en quelques minutes ⏱️ Moelleux, croustillant et plein de goût 🤤 Parfait pour un déjeuner express ou un dîner léger ! 🐔🥗

Cette entrée de tomates fraîches farcies va faire l'unanimité au dîner

Cette fois c’est certain, les beaux jours arrivent. Et qui dit beaux jours, dit saison des tomates ! Voici une recette toute fraîche idéale pour un dîner en famille.

Pizza Margherita maison : 3 astuces d'un chef italien pour réussir la cuisson au four domestique

Grâce aux trois précieux conseils de cuisson d'un chef italien, préparez une pizza Margherita aussi belle que savoureuse. Faciles à appliquer, ces astuces vous garantissent un résultat digne des meilleures trattorias !

Un artisan boucher révèle ses astuces pour réussir une côte de porc parfaite au barbecue

Barbecue : l’art subtil de la côte de porc estivale Lorsque les beaux jours s’installent, le barbecue retrouve immanquablement sa place centrale dans nos jardins et sur nos terrasses. Si l’on pense souvent à la fameuse côte de bœuf ou aux traditionnelles brochettes maison, il existe un autre morceau tout aussi savoureux qui mérite d’être mis à l’ho...

"Si vous mettez la quiche lorraine à 180°C ou 190°C, vous allez la brûler" : voici la température idéale selon ce pro

La quiche lorraine, un classique facile ? Un grand chef lève le voile sur les erreurs les plus courantes, et surtout, sur la température à ne jamais dépasser !

4 astuces pour réussir vos frites au four

Flan pâtissier ultra crémeux : la recette facile et inratable

Dessert: Vous cherchez une recette flan pâtissier maison sublime et inratable? Ne cherchez plus : cette recette vous permettra de préparer en toute simplicité un dessert traditionnel au succès garanti. Ce flan crémeux facile à réaliser ravira les papilles des petits comme des grands et vous replongera en enfance grâce à ses saveurs authentiques. Découvrez toutes nos astuces pour un flan parfait et obtenez un résultat onctueux et savoureux....

Menu Batch Cooking du 12 mai au 16 mai, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

À ceux qui ont courageusement délaissé les barquettes micro-ondables au profit du fait-maison, mais qui préfèrent largement passer du temps en famille que derrière les fourneaux. À ceux qui ont horreur de s'éparpiller dans les allées du supermarché pour trouver de quoi remplir leurs caddies. Bref, à tous les cuisiniers malins, organisés et pragmatiques, bienvenue dans notre rendez-vous hebdo spécial batckcooking ! Au menu, 5 repas du soir à...

Comment réussir des aubergines fondantes au four

L’aubergine est un légume d’été par excellence, à la chair douce et fondante une fois cuite. Si elle peut être frite, grillée ou farcie, la cuisson au four reste sans doute l’une des méthodes les plus simples et les plus savoureuses pour la préparer. Rôties doucement, les aubergines développent des arômes riches et une texture… Poursuivre la lecture Comment réussir des aubergines fondantes au four

Comment sublimer des blancs de poulet ? 45 idées de recettes originales et légères qui feront l’unanimité

Facile à cuisiner, gouteux, mais aussi économique, le blanc de poulet présente de nombreux avantages. Cet aliment, très populaire, permet de réaliser (en quelques minutes) des recettes saines, équilibrées qui plairont à toute la famille ! Voici donc nos 45 idées pour des recettes petit budget et variées à réaliser au fil des saisons.

Complétez vos plats avec ce délicieux filet mignon au curry, cuit à la perfection ! 🍛 😍

🍛 Un filet mignon tendre et parfumé au curry, mijoté à la perfection pour un maximum de saveurs 🌶️🥩 Une touche d’exotisme qui sublime tous vos repas 😍👌

Bœuf aux oignons : la recette comme au restaurant asiatique

Caramélisé, juteux, croustillant : le bœuf aux oignons de Malcom s’invite à votre table comme au resto, mais sans l’addition ni les baguettes jetables.

25 recettes faciles pour cuisiner les fonds d'artichaut

Les fonds d’artichaut sont absolument délicieux et, bonne nouvelle, ils se glissent partout, dans des recettes simples ou un peu plus travaillées, et apportent une touche d’originalité à vos plats. Nous avons compilé nos 25 recettes faciles à cuisiner.

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mercredi 7 mai

Un petit coup de mou en plein milieu de la semaine ? Redonnez du pep’s à votre journée avec une recette végétale, de saison, toute simple, économique… et prête en 10 minutes chrono ! À savourer de mille façons, ou presque !

Cuisine italienne : ces recettes emblématiques et ensoleillées à partager

On ne dit pas non pour une recette de pâte ou de pizza. Fort heureusement, les recettes italiennes ne se résument pas qu'à ça. Parmi toutes les recettes du monde, les recettes italiennes sont les plus populaires. Connues pour leur simplicité, leurs produits frais et leur respect des saveurs authentiques, elles sont souvent imitées, mais jamais égalées. Découvrez l’Italie dans le creux de votre assiette avec cette sélection de recettes faciles et...

Pastéis de nata au airfryer - les petits flans portugais rapides à préparer!

Dessert: Envie d'une sucrerie maison rapide et facile à préparer ? Aujourd'hui, découvrez comment préparer de délicieux pasteis de nata dans votre Airfryer. Imaginez que vous puissiez déguster ces célèbres sucreries portugaises en quelques minutes seulement et avec une touche croustillante parfaite ! Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un en-cas, d'un petit-déjeuner spécial ou d'une surprise inattendue pour vos...

Voici les 3 astuces de Cyril Lignac pour des boulettes à l’orientale

Envie de boulettes parfumées, tendres et pleines de soleil ? Ça tombe bien ! Cyril Lignac partage ses 3 astuces incontournables pour des boulettes à l’orientale dignes des meilleures tables. Simples, savoureuses, et faciles à réaliser… Vous allez faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine !

Côte de bœuf comme au bistrot : la recette du beurre maître d'hôtel et les clefs d'une cuisson parfaite

Un grand classique des bistrots : la côte de bœuf et ses pommes de terre. Pour l’accompagner, le chef Qistoh a imaginé sa propre interprétation du célèbre beurre maître d’hôtel.

Barbecue maison

Barbecue maison

Pâtes au saumon : Pour Un Déjeuner Complet et Savoureux !

Envie d’une recette de pâtes au saumon qui soit à la fois rapide, facile et délicieuse ?

Flammekueche alsacienne : la recette authentique de la tarte flambée

Spécialité emblématique d’Alsace, la flammekueche séduit par sa simplicité et sa générosité. Fine, dorée et croustillante, elle se savoure à plusieurs, dans une ambiance conviviale. Voici comment la préparer facilement chez vous, avec une recette fidèle à la tradition.

Ce poisson est trop sous-estimé : 5 façons inattendues de cuisiner le rouget

Le rouget est un poisson délicieux et savoureux qui mérite d’être mis en avant dans nos assiettes. Pour vous aider à diversifier vos plats à base de rouget, voici 5 recettes inédites et incontournables que vous devez absolument connaître et essayer. Elles sauront ravir vos papilles et celles de vos invités ! Rouget en papillote… Poursuivre la lecture Ce poisson est trop sous-estimé : 5 façons inattendues de cuisiner le rouget

Comment cuire du chou-fleur ?

Cuit à l'eau, à la vapeur ou au four, le chou-fleur dégage une odeur forte qui nuit trop souvent à sa réputation. Même s'il est souvent dénigré, le chou-fleur n'en reste pas moins un légume incontournable du printemps. Riche en vitamines et en oligoéléments, il est constitué en grande partie d'eau et est riche en fibres. Bref, c'est le légume idéal lorsque l'on surveille sa ligne ! Choisissez votre chou-fleur soigneusement. Préférez ceux dont...

Préparez de généreuses brioches, c’est facile à faire et tellement bon !

Comment Faire la Sauce Chien (Recette Antillaise)

Découvre comment préparer la Sauce Chien, une recette antillaise pleine de saveurs. Cette sauce piquante et parfumée à base d'herbes, d'oignons et de piments est parfaite pour accompagner poissons, viandes grillées ou même des légumes. Un vrai délice créole à ajouter à ton répertoire culinaire ! #SauceChien #RecetteAntillaise #CuisineCréole

L'astuce toute bête pour faire caraméliser des oignons sans les brûler

Les oignons caramélisés, c’est le petit plus qui sublime un plat ! Mais entre trop cuits, brûlés ou pas assez fondants, ils peuvent vite rater. Voici une astuce simple et infaillible pour les réussir à tous les coups.

Recettes avec des courgettes : nos meilleures idées faciles et gourmandes pour se régaler

L'été est là, et avec lui, l'envie de cuisiner des plats légers, colorés et pleins de saveurs. La courgette est le légume phare de la saison, et elle se prête à une multitude de préparations pour le plus grand bonheur de nos papilles. Voici notre sélection des 25 meilleures recettes à base de courgettes qui raviront vos convives et vous feront profiter des bienfaits de c1

Comment bien se servir d’une poêle en inox ?

L’inox, ça brille, ça dure… mais ça accroche aussi si on ne sait pas bien l’utiliser ! Contrairement aux poêles antiadhésives, une poêle en inox demande un peu plus de technique. Mais pas de panique :-) Une fois le coup de main pris, elle deviendra votre meilleure alliée en cuisine. Alors, comment bien s’en servir ? On vous explique tout, étape par étape.

Perte de poids : ce plat riche en fibres et en protéines est "un incontournable hebdomadaire", selon une coach sportive

La perte de poids ne doit pas être associé à une alimentation dénuée de saveurs et de plaisirs. C'est ce que rappelle une coach sportive en dévoilant la recette d'un plat riche en fibres et en protéines idéal pour rester en forme.

On adore cette recette de gratin de courgette aux lardons 🥒🥓🧀

Ultra fondant, légèrement fumé et hyper réconfortant 🥒🥓🧀 Le gratin qui met tout le monde en appétit !

Purée de carottes et patates douces au cumin

Préparez une purée de carottes et patates douces au cumin : une recette simple, saine et savoureuse, prête en 40 minutes. Idéale pour 4 personnes, parfaite pour accompagner vos plats d’hiver !

Comment cuire le poisson pour qu’il ne soit pas sec ?

« Cette recette mérite un 10/10 ! » – Cette bruschetta va devenir votre incontournable de l'été

Pas d’humeur à jouer les pizzaioli ? Facile et rapide à préparer, cette bruschetta ensoleillée va devenir votre chouchou de l’été. Un must pour vos apéros entre amis ou vos dîners sur le pouce !

Plaque de cuisson : ne faites plus cette erreur, elle favorise l'apparition de rayures

Certaines mauvaises habitudes en cuisine ne sont pas toujours évidentes à changer. Mais si vous désirez garder des plaques de cuisson en bon état, il vaut mieux éviter cette erreur trop couramment commise.

Parmesan : bienfaits et astuces pour l'utiliser en cuisine

Découvrez les bienfaits du parmesan et des idées de recettes savoureuses pour intégrer ce fromage italien incontournable dans votre cuisine au quotidien.

Comment cuire son filet mignon à la perfection ? 🥩

🥩 Pour un filet mignon bien juteux et savoureux : 1️⃣ Sortez-le du frigo 30 min avant cuisson ❄️➡️🌡️ 2️⃣ Saisissez-le sur toutes les faces dans une poêle bien chaude 🔥 3️⃣ Terminez la cuisson au four à 180°C pendant 20-30 min (selon la taille) 4️⃣ Laissez reposer 5-10 min sous alu avant de trancher 🕒 5️⃣ Arrosez avec son jus pour encore plus de goût 😋 Résultat : une viande tendre, dorée et pleine de saveurs ! #FiletMignon #CuissonParfaite #RecetteViande #AstuceCuisine #CuisineMaison

"Vous allez critiquer mais c’est super bon” : testez cette recette de la flemme pour des pizzas prêtes en 10 minutes seulement !

La pizza fait partie des recettes les plus réconfortantes. Problème ? Nous n’avons pas toujours de pâte à pizza au frigo et pas toujours le temps de la faire nous-même. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives pour remplacer votre pâte. Vous pouvez par exemple prendre des feuilles de brick que vous empilez les unes sur les autres en séparant les couches par un peu d’huile.  1

La technique du 7-7 pour obtenir une cuisson parfaite de toutes vos grillades au barbecue selon les bouchers

Les beaux jours reviennent doucement et la saison du barbecue est officiellement lancée. Voici la...

Recette de la pizza bianca ! 🍕

🍕 La pizza bianca, c’est une pizza sans sauce tomate, à base de crème, mozzarella, herbes et parfois un filet d’huile d’olive 🧄🧀 Un délice tout en douceur, fondant et ultra réconfortant ! 😍 #PizzaBianca #RecetteItalienne #SansTomate #CuisineGourmande #PizzaMaison