QU'EST-CE QU'UN VIN CASHER ?

© Adobe Stock L'élaboration d'un vin casherLes méthodes de récolte et de vinification sont sensiblement les mêmes que pour un vin non casher. N'importe quel ouvrier agricole peut donc vendanger le raisin, le fruit cueilli étant considéré comme casher. En revanche, dès qu'il passe sur une table de tri en fonctionnement, seuls les délégués rabbiniques assermentés (chomers ou c...

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