Lifestyle

Laurent Mariotte donne ses conseils pour un Salzburger Nockerln, un soufflé autrichien

Chaque jour à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte partage ses idées de cuisine de saison dans l’émission “Petits plats en équilibre”. Cette fois, direction l’Autriche avec ses conseils pour réussir à la maison le Salzburger Nockerln, un soufflé traditionnel du XVIIe siècle aussi léger que spectaculaire.

Cyril Lignac dévoile son astuce pour un gâteau moelleux au citron

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir un gâteau moelleux au citron.

Flan pâtissier ultra crémeux : la recette facile et inratable

Dessert: Vous cherchez une recette flan pâtissier maison sublime et inratable? Ne cherchez plus : cette recette vous permettra de préparer en toute simplicité un dessert traditionnel au succès garanti. Ce flan crémeux facile à réaliser ravira les papilles des petits comme des grands et vous replongera en enfance grâce à ses saveurs authentiques. Découvrez toutes nos astuces pour un flan parfait et obtenez un résultat onctueux et savoureux....

🌯 Dégustez un délicieux wrap au poulet, c’est facile, rapide et tellement bon ! 🤤

🌯 Un wrap au poulet savoureux, prêt en quelques minutes ⏱️ Moelleux, croustillant et plein de goût 🤤 Parfait pour un déjeuner express ou un dîner léger ! 🐔🥗

Comment faire sa pâte à cookie crue maison ?

Oui, on l’a tous déjà fait… plonger la cuillère directement dans la pâte à cookie avant même qu’elle parte au four. C’est régressif, c’est fondant, c’est gourmand, bref, c’est irrésistible. Sauf que dans la version classique, il y a des œufs crus et de la farine non cuite, pas top niveau sécurité alimentaire. Alors pourquoi ne pas assumer pleinement cette envie… avec une vraie recette de pâte à cookie crue, pensée pour être dégustée à la petite...

Pâtes au saumon : Pour Un Déjeuner Complet et Savoureux !

Envie d’une recette de pâtes au saumon qui soit à la fois rapide, facile et délicieuse ?

Purée de carottes et patates douces au cumin

Préparez une purée de carottes et patates douces au cumin : une recette simple, saine et savoureuse, prête en 40 minutes. Idéale pour 4 personnes, parfaite pour accompagner vos plats d’hiver !

Redécouvrez le fameux goût des pancakes avec cette recette facile et rapide à faire, que c’est bon ! 🥞

🥞 Des pancakes moelleux à souhait, prêts en un clin d’œil pour un petit-déj ou un goûter tout en douceur 🍯🍓 Une recette simple, rapide et surtout délicieuse ! 😍 #PancakesMaison #RecetteRapide #Gourmandise #PetitDéjeuner #GoûterGourmand

Préparez de généreuses brioches, c’est facile à faire et tellement bon !

Biscuits au vin rouge : la recette italienne que tout le monde devrait connaître!

Goûter: Vous avez une bouteille de vin rouge entamée et ne savez pas quoi en faire? Plutôt que de la laisser traîner, utilisez-la pour préparer ces biscuits ultra parfumés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Avec quelques ingrédients basiques, vous obtiendrez une gourmandise au léger arôme de vin, parfaite pour accompagner un café ou une pause sucrée. Une recette anti-gaspi et pleine de tradition, qui se transmet de...

Riz au lait de coco, l'accompagnement doux et parfumé

Accompagnement: Pour les amateurs de noix de coco, cette recette de riz au lait de coco va devenir un incontournable! Parfumé à souhait, il sera parfait avec du poisson, des crevettes, du poulet mais aussi des légumes. Traditionnellement au Brésil, le riz au lait de coco est servi lors des fêtes comme Pâques ou le Nouvel An, mais nous on adore le manger toute l'année :-) Suivez nos étapes ci-dessous : Préparation: Etape 1: Hacher l'oignon et...

« Cette recette mérite un 10/10 ! » – Cette bruschetta va devenir votre incontournable de l'été

Pas d’humeur à jouer les pizzaioli ? Facile et rapide à préparer, cette bruschetta ensoleillée va devenir votre chouchou de l’été. Un must pour vos apéros entre amis ou vos dîners sur le pouce !

Cuisine italienne : ces recettes emblématiques et ensoleillées à partager

On ne dit pas non pour une recette de pâte ou de pizza. Fort heureusement, les recettes italiennes ne se résument pas qu'à ça. Parmi toutes les recettes du monde, les recettes italiennes sont les plus populaires. Connues pour leur simplicité, leurs produits frais et leur respect des saveurs authentiques, elles sont souvent imitées, mais jamais égalées. Découvrez l’Italie dans le creux de votre assiette avec cette sélection de recettes faciles et...

Comment sublimer des blancs de poulet ? 45 idées de recettes originales et légères qui feront l’unanimité

Facile à cuisiner, gouteux, mais aussi économique, le blanc de poulet présente de nombreux avantages. Cet aliment, très populaire, permet de réaliser (en quelques minutes) des recettes saines, équilibrées qui plairont à toute la famille ! Voici donc nos 45 idées pour des recettes petit budget et variées à réaliser au fil des saisons.

Barbecue maison

Barbecue maison

Complétez vos plats avec ce délicieux filet mignon au curry, cuit à la perfection ! 🍛 😍

🍛 Un filet mignon tendre et parfumé au curry, mijoté à la perfection pour un maximum de saveurs 🌶️🥩 Une touche d’exotisme qui sublime tous vos repas 😍👌

Recettes avec des courgettes : nos meilleures idées faciles et gourmandes pour se régaler

L'été est là, et avec lui, l'envie de cuisiner des plats légers, colorés et pleins de saveurs. La courgette est le légume phare de la saison, et elle se prête à une multitude de préparations pour le plus grand bonheur de nos papilles. Voici notre sélection des 25 meilleures recettes à base de courgettes qui raviront vos convives et vous feront profiter des bienfaits de c1

Comment cuire du chou-fleur ?

Cuit à l'eau, à la vapeur ou au four, le chou-fleur dégage une odeur forte qui nuit trop souvent à sa réputation. Même s'il est souvent dénigré, le chou-fleur n'en reste pas moins un légume incontournable du printemps. Riche en vitamines et en oligoéléments, il est constitué en grande partie d'eau et est riche en fibres. Bref, c'est le légume idéal lorsque l'on surveille sa ligne ! Choisissez votre chou-fleur soigneusement. Préférez ceux dont...

4 astuces pour réussir vos frites au four

Parmesan : bienfaits et astuces pour l'utiliser en cuisine

Découvrez les bienfaits du parmesan et des idées de recettes savoureuses pour intégrer ce fromage italien incontournable dans votre cuisine au quotidien.

Batch cooking : 5 recettes du soir à faire au Thermomix pour la semaine du 19 mai

Pour savourer de bons dîners de mai sans s’enfermer dans la cuisine après une grosse journée, pensez batch cooking… au Thermomix ! Avec la polyvalence du robot, la méthode groupée du batch cooking et trois ingrédients en stars principales, il suffit d’une seule séance en cuisine pour préparer tous les repas du soir à l’avance. La salade piémontaise de lundi se sert fraîche, le reste se réchauffe : roulé au saumon pour mardi, clafoutis de tomates...

Comment réussir des aubergines fondantes au four

L’aubergine est un légume d’été par excellence, à la chair douce et fondante une fois cuite. Si elle peut être frite, grillée ou farcie, la cuisson au four reste sans doute l’une des méthodes les plus simples et les plus savoureuses pour la préparer. Rôties doucement, les aubergines développent des arômes riches et une texture… Poursuivre la lecture Comment réussir des aubergines fondantes au four

Recette des Lasagnes à la Bolognaise Maison : Sauce Secrète de Nonna Italienne

"Apprenez à préparer des lasagnes à la bolognaise maison avec la sauce secrète de nonna italienne, un plat classique et réconfortant." #LasagnesMaison #CuisineItalienne #RecetteDeNonna

Bœuf aux oignons : la recette comme au restaurant asiatique

Caramélisé, juteux, croustillant : le bœuf aux oignons de Malcom s’invite à votre table comme au resto, mais sans l’addition ni les baguettes jetables.

Flammekueche alsacienne : la recette authentique de la tarte flambée

Spécialité emblématique d’Alsace, la flammekueche séduit par sa simplicité et sa générosité. Fine, dorée et croustillante, elle se savoure à plusieurs, dans une ambiance conviviale. Voici comment la préparer facilement chez vous, avec une recette fidèle à la tradition.

Pastéis de nata au airfryer - les petits flans portugais rapides à préparer!

Dessert: Envie d'une sucrerie maison rapide et facile à préparer ? Aujourd'hui, découvrez comment préparer de délicieux pasteis de nata dans votre Airfryer. Imaginez que vous puissiez déguster ces célèbres sucreries portugaises en quelques minutes seulement et avec une touche croustillante parfaite ! Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un en-cas, d'un petit-déjeuner spécial ou d'une surprise inattendue pour vos...

Réalisez une pâte à pizza savoureuse avec seulement 4 ingrédients simples et économiques

Le plaisir d’une pizza maison accessible à tous Lorsque les jours s’allongent et que la lumière printanière invite aux moments partagés, pourquoi ne pas céder à la tentation d’une pizza faite maison ? Loin des options industrielles, la réalisation d’une pâte à pizza chez soi séduit par sa simplicité et son côté économique. Avec seulement quatre ing...

Préparez ce gourmand gratin de courgette en express 🥒🧀

Une recette rapide, fondante et pleine de goût 🕒🥒🧀 Le gratin idéal pour les soirs pressés !

"Vous allez critiquer mais c’est super bon” : testez cette recette de la flemme pour des pizzas prêtes en 10 minutes seulement !

La pizza fait partie des recettes les plus réconfortantes. Problème ? Nous n’avons pas toujours de pâte à pizza au frigo et pas toujours le temps de la faire nous-même. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives pour remplacer votre pâte. Vous pouvez par exemple prendre des feuilles de brick que vous empilez les unes sur les autres en séparant les couches par un peu d’huile.  1

Comment bien se servir d’une poêle en inox ?

L’inox, ça brille, ça dure… mais ça accroche aussi si on ne sait pas bien l’utiliser ! Contrairement aux poêles antiadhésives, une poêle en inox demande un peu plus de technique. Mais pas de panique :-) Une fois le coup de main pris, elle deviendra votre meilleure alliée en cuisine. Alors, comment bien s’en servir ? On vous explique tout, étape par étape.

Pizza Margherita maison : 3 astuces d'un chef italien pour réussir la cuisson au four domestique

Grâce aux trois précieux conseils de cuisson d'un chef italien, préparez une pizza Margherita aussi belle que savoureuse. Faciles à appliquer, ces astuces vous garantissent un résultat digne des meilleures trattorias !

5 douceurs traditionnelles de grands-mères à réaliser à la maison!

La cuisine de ma grand-mère sentait le lait bouillant, le zeste de citron fraîchement pelé et les bâtons de cannelle. Elle n'avait ni mixeur, ni moule en silicone, ni thermomètre. Elle n'avait qu'une gazinière, une cuillère en bois usée par les années et un carnet aux coins recourbés où elle notait tout ce qui comptait : "8 œufs par litre", "ne pas remuer quand ça bout", "attendre que ça refroidisse complètement"....

Ce poisson est trop sous-estimé : 5 façons inattendues de cuisiner le rouget

Le rouget est un poisson délicieux et savoureux qui mérite d’être mis en avant dans nos assiettes. Pour vous aider à diversifier vos plats à base de rouget, voici 5 recettes inédites et incontournables que vous devez absolument connaître et essayer. Elles sauront ravir vos papilles et celles de vos invités ! Rouget en papillote… Poursuivre la lecture Ce poisson est trop sous-estimé : 5 façons inattendues de cuisiner le rouget

Comment cuire son filet mignon à la perfection ? 🥩

🥩 Pour un filet mignon bien juteux et savoureux : 1️⃣ Sortez-le du frigo 30 min avant cuisson ❄️➡️🌡️ 2️⃣ Saisissez-le sur toutes les faces dans une poêle bien chaude 🔥 3️⃣ Terminez la cuisson au four à 180°C pendant 20-30 min (selon la taille) 4️⃣ Laissez reposer 5-10 min sous alu avant de trancher 🕒 5️⃣ Arrosez avec son jus pour encore plus de goût 😋 Résultat : une viande tendre, dorée et pleine de saveurs ! #FiletMignon #CuissonParfaite #RecetteViande #AstuceCuisine #CuisineMaison

Cuisson des cookies : 3 astuces de la cheffe pâtissière Nina Métayer pour un biscuit moelleux

Un ancien candidat de Top Chef partage “le secret d’une bonne sauce BBQ” à faire à la maison !

“Pendant des années, j’ai acheté des sauces toutes faites. je me disais “ça ira bien”. Jusqu’au jour où j’ai décidé de la faire moi-même… et là, plus de retour en arrière" explique Thibault Spiwack sur son compte Instagram. L’ancien candidat de Top Chef et chef du restaurant Anona a décidé de s’attaquer à un c1

Un artisan boucher révèle ses astuces pour réussir une côte de porc parfaite au barbecue

Barbecue : l’art subtil de la côte de porc estivale Lorsque les beaux jours s’installent, le barbecue retrouve immanquablement sa place centrale dans nos jardins et sur nos terrasses. Si l’on pense souvent à la fameuse côte de bœuf ou aux traditionnelles brochettes maison, il existe un autre morceau tout aussi savoureux qui mérite d’être mis à l’ho...

La technique du 7-7 pour obtenir une cuisson parfaite de toutes vos grillades au barbecue selon les bouchers

Les beaux jours reviennent doucement et la saison du barbecue est officiellement lancée. Voici la...

Plaque de cuisson : ne faites plus cette erreur, elle favorise l'apparition de rayures

Certaines mauvaises habitudes en cuisine ne sont pas toujours évidentes à changer. Mais si vous désirez garder des plaques de cuisson en bon état, il vaut mieux éviter cette erreur trop couramment commise.

Découvrez ces recettes simples et savoureuses pour le quotidien

Pour de nombreuses personnes, cuisiner peut sembler être une tâche difficile. En effet, même des choses aussi simples que faire bouillir un œuf ou préparer une soupe semblent être d'une complexité diabolique ! Cependant, nous avons concocté une liste de plats qui sont là pour vous changer la vie. Non seulement ils sont faciles à préparer, mais ils raviront également vos papilles. Cliquez sur cette galerie et découvrez comment, même avec des connaissances de base en cuisine, vous pouvez réaliser des plats délicieux.

Bacon croustillant : cet ingrédient sain est le secret des Américains pour une cuisson craquante

Vous aimez le bacon bien doré et croustillant ? Il existe une astuce étonnante, venue tout droit des États-Unis, pour réussir la cuisson à tous les coups. Un ingrédient du quotidien suffit pour faire la différence. On vous dit tout.

C’est parti pour une soupe de carotte express, succès garanti ! 🥕

🥕 Une soupe de carottes onctueuse et pleine de douceur, prête en un rien de temps 🧄🌿 Parfaite pour se réchauffer tout en se régalant, même les soirs pressés ! 😋 #SoupeDeCarottes #RecetteExpress #CuisineHealthy #VeloutéMaison #RepasRéconfortant

Comment cuire le poisson pour qu’il ne soit pas sec ?

Brochettes pour barbecue maison : la recette avec de la bavette de bœuf

Alors que la saison des barbecues est ouverte, le créateur culinaire Qistoh a partagé une recette originale et très gourmande sur Instagram : des brochettes de bavette de bœuf et de lard laquées.

25 recettes faciles pour cuisiner les fonds d'artichaut

Les fonds d’artichaut sont absolument délicieux et, bonne nouvelle, ils se glissent partout, dans des recettes simples ou un peu plus travaillées, et apportent une touche d’originalité à vos plats. Nous avons compilé nos 25 recettes faciles à cuisiner.

Osso buco comme à Milan : la recette vraiment facile d'une cheffe italienne

L’osso buco est un grand classique de la cuisine italienne, parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Ce plat généreux et plein de saveurs réchauffe les cœurs, notamment lors des journées plus fraîches. Découvrez la recette traditionnelle et régalez-vous sans retenue !

"Si vous mettez la quiche lorraine à 180°C ou 190°C, vous allez la brûler" : voici la température idéale selon ce pro

La quiche lorraine, un classique facile ? Un grand chef lève le voile sur les erreurs les plus courantes, et surtout, sur la température à ne jamais dépasser !

Dépeçage d'un filet : comment parer, hacher et préparer pour la cuisson

Apprenez à désosser un filet en enlevant la graisse, les tendons et en préparant les morceaux parfaits pour la cuisson.

Comment Faire la Sauce Chien (Recette Antillaise)

Découvre comment préparer la Sauce Chien, une recette antillaise pleine de saveurs. Cette sauce piquante et parfumée à base d'herbes, d'oignons et de piments est parfaite pour accompagner poissons, viandes grillées ou même des légumes. Un vrai délice créole à ajouter à ton répertoire culinaire ! #SauceChien #RecetteAntillaise #CuisineCréole

Tout savoir pour bien préparer la rhubarbe, ce fruit de saison au printemps

La rhubarbe est une plante très acide, dont on consomme uniquement les tiges. Elle arrive sur les étals des marchés dès le mois d’avril et reste jusqu’à la fin de l’été. Délicieuse aussi bien en compote qu’en tarte ou en crumble, elle peut aussi être cuisinée pour accompagner une viande ou un poisson. Comment la préparer sans se tromper, pour se régaler à coup sûr. Comment éplucher la rhubarbe et conserver sa jolie couleur rose. On vous souffle...