LA FRISéE AUX LARDONS ET œUFS POCHéS : UNE RECETTE CROQUANTE

Salade d’hiver vive et légèrement amère, la frisée se marie au goût fumé des lardons et au liant onctueux d’un œuf poché bien coulant. Le secret : incorporer un peu du gras de cuisson des lardons dans la vinaigrette.Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs1 salade frisée2 tranches de lard coupées en lardonsPour la vinaigrette : moutardevinaigre de vin rougehuile d’olivesel, ...

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