Cuisine

Le maïs du jardin cuisiné comme un chef

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Les accessoires de cuisine pratiques qui facilitent vraiment la vie

Accessoires de cuisine pratiques et vraiment utiles : ustensiles indispensables pour gagner du temps, simplifier les recettes et cuisiner plus facilement au quotidien.

Polenta crémeuse parfaite : la recette facile et ultra réconfortante

Plat: Envie d’un plat doux, réconfortant et ultra simple à préparer ? Cette polenta crémeuse est la recette parfaite pour accompagner une viande mijotée, des légumes rôtis ou même à savourer seule, avec un bon filet d’huile d’olive ou une touche de fromage râpé. Préparée avec du lait, de l’eau, du parmesan, une touche de muscade et du beurre, elle offre une texture fondante et un goût délicatement parfumé. Un vrai petit bonheur à la cuillère,...

« Je ne cuisine plus de la semaine » : ces 5 préparations du dimanche ont tout changé grâce au batch cooking

Et si vos matinées de semaine se résumaient à ouvrir le frigo et assembler en cinq minutes ? Ce batch cooking du dimanche, centré sur cinq préparations de base, promet moins de fatigue… à condition de bien s’y prendre.

Comment cuire la semoule de couscous de manière traditionnelle

Découvrez comment cuire la semoule de couscous de manière traditionnelle pour obtenir une texture légère et parfaitement aérée. Cette méthode authentique explique les étapes essentielles pour réussir la préparation de la semoule, un élément incontournable de la cuisine maghrébine. Idéal pour accompagner un couscous maison savoureux et respectueux de la tradition.

Ménage : pourquoi vous devriez toujours garder l'eau de cuisson des pommes de terre pour nettoyer votre cuisine

À chaque casserole de pommes de terre, vous versez au fond de l’évier un nettoyant multi-surfaces naturel. De la cuisine au salon, cette eau de cuisson peut remplacer plusieurs produits ménagers coûteux.

Les 3 fausses excuses les plus fréquemment utilisées par les Français pour ne pas cuisiner

On l’a toutes et tous fait : trouver une “bonne” excuse pour ne pas cuisiner. Voici le top 3 de celles qui reviennent le plus souvent.

J’ai enfin compris l’erreur que tout le monde fait avec la sauce Big Mac maison (la mienne est meilleure qu’au McDo !)

Rien n’égale le plaisir régressif et réconfortant d’un hamburger généreux préparé à la maison, surtout lorsque les giboulées de mars invitent à rester bien au chaud. Si le choix d’un pain brioché moelleux et la qualité de la viande sont essentiels, la véritable signature gustative d’un burger d’exception réside avant tout dans sa sauce. Cette… Poursuivre la lecture J’ai enfin compris l’erreur que tout le monde fait avec la sauce Big Mac maison...

« Il faut que les gens sachent » : ne faites plus ces erreurs de cuisson, elles détruisent toutes les vitamines de vos aliments

Certaines techniques de cuisson transforment nos super-aliments en calories vides. En 2026, les diététiciens alertent sur la fragilité des vitamines hydrosolubles face à la chaleur et à l'immersion. Pour maximiser votre apport nutritionnel, il devient crucial de privilégier la vapeur et d'éviter les cuissons à grande eau qui dissolvent les micro-nutriments essentiels.

Fini la cuisine vert sauge : cette teinte élégante et intemporelle devient la nouvelle obsession couleur du moment

En 2026, de nouveaux verts vont envahir les cuisines, et ils sont beaucoup plus vibrants que le (très populaire) vert sauge ! Focus.

Ramadan : ces 20 recettes de bricks à préparer d'avance pour ne plus vous épuiser en cuisine chaque soir

Entre le travail, les enfants et l’iftar, les soirs de Ramadan laissent peu de place à la cuisine minute. Et si 20 recettes de bricks prêtes à l’avance changeaient tout ?

Comment faire du baba ganoush : caviar d’aubergine libanais maison

Découvrez comment préparer un délicieux Baba Ganoush, le célèbre caviar d’aubergine libanais, facilement à la maison. Cette recette simple et authentique vous guidera pas à pas pour obtenir une texture crémeuse et un goût parfumé à l’ail et au tahini. Parfait en entrée, en tartinade ou pour vos apéritifs méditerranéens.

Cookies au matcha

Le matcha, le chocolat blanc et les noix forment un trio classique pour les biscuits. Ici, nous avons utilisé des amandes de la variété espagnole marcona pour leur saveur beurrée et leur texture crémeuse.

Mille-feuille traditionnel : la recette détaillée qui révèle comment réussir le feuilletage croustillant et le glaçage marbré sans stress

Le mille-feuille traditionnel fascine autant qu’il intimide. Pourtant, avec quelques gestes simples et une organisation claire, il devient accessible à tous. Entre feuilletage doré, crème pâtissière vanillée et glaçage marbré, ce grand classique de la pâtisserie française révèle surtout une chose : la gourmandise adore la précision. Pourquoi le mille-feuille, avec ses couches croustillantes et sa crème vanillée, fait fondre tous les gourmands...

Printemps : voici 50 recettes de saison toutes simples que les Français adorent préparer en ce moment

Le printemps ramène la lumière, les légumes croquants et l’envie de recettes de printemps plus légères. De l’apéro au dessert, 50 idées simples et colorées rythment les beaux jours sans compliquer vos soirées.

« C’est mon repas du soir express quand je n’ai ni le temps ni l’envie de cuisiner » : et tout ça avec une pomme de terre

À la tombée du jour, quand le froid persiste et que le réfrigérateur semble presque vide, rien ne réchauffe autant l’ambiance qu’une pomme de terre moelleuse, dorée, nappée de crème et enveloppée d’un fumet gourmand. Ce plat improvisé, sans calculs, apporte la promesse d’un dîner express plein de saveurs, tandis que dehors, les dernières lueurs… Poursuivre la lecture « C’est mon repas du soir express quand je n’ai ni le temps ni l’envie de...

Encore mieux que les pâtes, la cheffe Stéphanie Le Quellec nous montre comment cuisiner le chou-fleur façon « cacio e pepe » !

La saison du chou-fleur bat son plein. C’est donc le moment d’en profiter. Pour cela, exit le gratin, bien que délicieux, la cheffe Stéphanie Le Quellec a partagé sa façon de cuisiner ce légume. Son secret ? Le rôtir en entier avec une cuisson au beurre demi-sel qui fait toute la différence. Enfin, pour lui apporter encore plus de saveur, la jurée de Top Chef a son astuce : le na1

Ne boudez plus le fenouil ! 3 façons bluffantes de cuisiner ce super-aliment

Il divise souvent les tablées. Il y a les inconditionnels de sa petite note anisée, ceux qui croquent ses branches crues à l'heure de l'apéritif avec une gourmandise non dissimulée, et puis il y a les autres. Ceux qui le boudent, l'évitent, intimidés par ce goût singulier ou découragés par sa chair parfois coriace quand elle est mal préparée. Pourtant, le fenouil1

🍋🐟 Soupe de poisson au lait de coco et citron

Savourez une soupe de poisson au lait de coco et citron, délicatement parfumée et réconfortante, idéale pour un repas léger et exotique.

« C’est un des marqueurs de la cuisine française »... Les conseils d’un chef pour cuisiner le poireau

La grande distribution a lancé un appel aux Français pour les inviter à consommer davantage ce légume boudé

Réussir la cuisson du flan : les astuces clés pour une texture parfaite à chaque fois

Obtenir un flan parfait semble difficile quand il est trop coulant, trop ferme, granuleux ou gorgé d’eau. Pourtant, avec quelques astuces, il devient facile de le réussir à tous les coups.

🥑🐟 Tartare d’avocat au saumon

Un tartare de saumon à l’avocat frais et parfumé, prêt en 20 minutes, parfait pour une entrée légère et raffinée.

Je ne fais plus jamais de quiche le soir : ce plat au four sans pâte, plus léger et prêt en 35 min, a tout changé

Entre une journée chargée et l’heure du dîner, ce clafoutis salé jambon‑champignons a peu à peu remplacé la quiche sur ma table. Prêt en moins de 45 minutes, plus léger et familial, il a changé mes soirs de semaine, et pourrait bien bouleverser les tiens.

Comment cuire du quinoa facilement ? On vous donne 3 façons de le cuire à la perfection

50 recettes Airfryer pour un Ramadan sans stress

Quand le Ramadan approche, l’organisation devient la clé pour profiter pleinement des moments en famille, gérer le jeûne et… ne jamais être à court d’idées salées pour régaler les proches. Mais entre travail, enfants, préparation de la table et fatigue, qui a envie de passer des heures devant les fourneaux ? Le Airfryer débarque en super-héros des soirs pressés ! Moins de temps à surveiller une cuisson, moins de matière grasse, plus de plaisir et un résultat doré, croustillant, léger. Les classiques du partage n’ont jamais été aussi simples à préparer et tout aussi savoureux. Que l’on veuille varier les accompagnements, proposer chaque soir des saveurs différentes ou simplement trouver le plat qui sauve la rupture du jeûne avec un minimum d’effort, tout est là : bricks croustillantes, légumes rôtis, gratins fondants, tajines épicés, et même des recettes pour ravir les enfants. On pioche selon l’humeur, la saison ou le contenu du frigo – le Airfryer s’occupe du reste. Au final, le secret d’un Ramadan détendu ? De bonnes idées, un appareil malin et un soupçon de créativité. Reste à choisir chaque soir la recette qui rend heureux autour de la table. Le plus dur sera de satisfaire tout le monde… ou de partager la dernière part !

Voici ce qu’il faut faire pour que le dessous de vos casseroles n’ait plus jamais de taches

Vous avez certainement déjà vécu ce moment frustrant : vous voulez cuisiner dans votre poêle préférée, vous la retournez, et vous découvrez une croûte brunâtre, brûlée et grasse, impossible à nettoyer avec du liquide vaisselle. Avant de vous ruer sur des produits chimiques agressifs ou d’abandonner l’idée de la récupérer, sachez qu’une solution existe déjà… Poursuivre la lecture Voici ce qu’il faut faire pour que le dessous de vos casseroles...

Test du Cosori Iconic Single : inox et céramique, une combinaison idéale pour une cuisine saine

Réputé pour ses appareils au design soigné, l'Américain Cosori monte en gamme avec l'Iconic Single. Arborant un look élégant et troquant le traditionnel revêtement en Téflon pour une cuve en céramique, ce modèle promet une cuisson aussi saine qu’efficace. Nous l'avons testé pendant plusieurs semaines pour vérifier si ses performances justifient son prix premium.

🍫🥐 Pain au chocolat maison

Savourez des pains au chocolat maison feuilletés et dorés, au cœur fondant et chocolaté, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

Survie primitive : pièges à poissons et cuisson du poisson sur un rocher - manger délicieusement

Devenez inventif avec les astuces de cuisine

Devenez Inventif Avec Les Astuces De Cuisine!!

Avec le Cookeo Infinity de Moulinex, cuisiner n’a jamais été aussi simple !

Après une journée de travail bien remplie, lorsqu’on rentre enfin chez soi, il est parfois difficile de trouver l’énergie nécessaire à la préparation d’un bon petit plat. Que ce soit par manque de temps, ou par crainte de rater la cuisson, nous sommes nombreux à avoir recours aux plats tout prêts. Si vous souhaitez renouer avec une alimentation plus saine et retrouver le goût des saveurs authentiques, le Cookeo Infinity de Moulinex représente...

La recette facile des madeleines moelleuses de Cyril Lignac - et ses meilleures astuces

Envie de madeleines bien dorées et moelleuses comme chez le pâtissier ? Cyril Lignac nous dévoile sa recette fétiche, accompagnée de toutes ses astuces pour les réussir à coup sûr.

Moelleux et tout dorés : les savoureux petits pains à la viande pour le Ramadan (recette parfumée et facile!)

Lorsque le soleil décline et que l’heure de la rupture du jeûne approche, une atmosphère unique s’installe dans la cuisine. Les effluves d’épices et de pain chaud s’entremêlent, éveillant les appétits après une longue journée. En cette saison où les soirées s’étirent paisiblement, rien n’égale le réconfort apporté par des bouchées maison, confectionnées avec attention… Poursuivre la lecture Moelleux et tout dorés : les savoureux petits pains à...

La brioche qui va épater vos amis !

Brioche : mes astuces pour la rendre inoubliable !

Livraison de nourriture à domicile : attention à cette mauvaise habitude qui favorise les bactéries

Livraison de repas à domicile, canapé, série et plat qui attend : le scénario paraît banal, pourtant les bactéries adorent ce moment précis. Quels gestes évitent l’intoxication sans renoncer à ce confort ?

La cuisine niçoise mise à l'honneur dans une série d'émissions sur Arte

L'émission "Voyage en cuisine" sur Arte, déroule le tapis rouge à la cuisine niçoise. Une série documentaire qui part à la rencontre de ceux qui préservent notre patrimoine culinaire.

Les méthodes de cuisson qu'on pense saines et qui pourraient pourtant nuire à votre santé

Grill, four ou airfryer : derrière le plaisir du « bien doré », certaines cuissons dites légères exposent votre organisme à des effets insoupçonnés. À partir de quel point la cuisson à haute température cesse-t-elle d’être un atout santé ?

Pas besoin de four pour faire du pain : cette technique le remplace aisément (et le rend tout aussi moelleux)

Un matin pluvieux, la boule de pâte attend sur le plan de travail : pas de four, pas de souci ! Le parfum du pain chaud va quand même flotter dans la cuisine, promis. Les solutions existent, et elles changent la donne pour tous les gourmands sans four ou pressés. Le mythe du pain sans… Poursuivre la lecture Pas besoin de four pour faire du pain : cette technique le remplace aisément (et le rend tout aussi moelleux)

J’ai arrêté de faire cuire ma semoule à la casserole le jour où j’ai découvert cette méthode express sans grumeaux

Il suffit d’un soir de semaine un peu pressé pour que la semoule se transforme en casse-tête : ça colle, ça fait des paquets, et la casserole déborde pile au moment où la poêlée est prête. En début de printemps, quand on a envie de plats rapides mais réconfortants, la semoule devrait être l’alliée parfaite.… Poursuivre la lecture J’ai arrêté de faire cuire ma semoule à la casserole le jour où j’ai découvert cette méthode express sans grumeaux

Juan Arbelaez dans ses cuisines avec sa compagne Cassandre et leur bébé : le chef a trouvé la recette du bonheur !

Ce samedi 14 mars 2026, Juan Arbelaez s’est saisi de son compte Instagram pour partager un adorable cliché. Le chef et sa compagne Cassandre Verdier ont fait découvrir les cuisines du premier restaurant de papa à leur bébé, âgé de quelques semaines.

Je cuisine pour mon crush de la salle

🍮🔥 Crème brûlée à la vanille facile

Savourez une crème brûlée à la vanille onctueuse, surmontée d’une fine couche de caramel croquant, symbole du dessert français par excellence.

7 plats mijotés en cocotte à faire cuire tout doucement

Mon premier est une viande bien dorée, mon deuxième des épices ajoutées et bien mélangées pour exhaler leurs parfums, mon troisième un liquide, vin, bière ou bouillon, mon quatrième, un long mijotage. Mon tout est une cocotte irrésistible.

Adobo philippin au poulet et au suka pinakurat

L'adobo philippin, avec son vinaigre de noix de coco (suka pinakurat), vous plonge dans une explosion de saveurs typiques des Philippines. Ce plat savoureux marie parfaitement la richesse du poulet rôti à la touche acidulée du vinaigre et la chaleur subtile du gingembre et du piment, le tout adouci par le sucre. Une recette pleine de caractère, idéale pour un dîner réconfortant. Servez avec du riz et une salade de concombre pour un repas complet...

Ce dimanche 15 mars, ces 10 recettes de filet mignon faciles peuvent sauver votre repas de famille

Ce dimanche 15 mars, le filet mignon s’invite au centre de la table pour un repas réconfortant sans prise de tête. Entre four, Cookeo, airfryer ou cocotte, quelles recettes faciles vont mettre tout le monde d’accord ?

🐟 Filet de colin au citron au four

Savourez un filet de colin au citron cuit au four, léger, parfumé et facile à préparer, idéal pour un repas sain et équilibré.

La cuisine au beurre

Prisonnier de guerre en Autriche, Fernand Jouvin est parvenu à s'évader. Il a été recueilli et protégé par Gerda, une hôtelière, qui a fini par lui faire oublier qu'il s'était autrefois marié à Martigues, avec Christiane. Celle-ci, le croyant mort, a épousé son chef-cuisinier André, qui a transformé le petit restaurant "La Bonne Bouillabaisse" en un somptueux établissement, appelé "La Sole normande". Quinze ans ont passé. Le mari de Gerda revient de Sibérie, où il avait disparu. Fernand rentre alors chez lui, où il compte retrouver sa femme et son restaurant. Face à cette situation rocambolesque, il adopte vite une stratégie qui tient en un mot : le mensonge...

Survie primitive : Cuisson d’œufs d’oiseaux sur une pierre

Survie primitive : Cuisson d’œufs d’oiseaux sur une pierre

Les pasta al ragù comme à Bologne : la recette à faire avec du paleron mijoté longuement

En été comme en hiver, les plats italiens sont une vraie source de réconfort. Familiaux et conviviaux, il n'est pas difficile de reproduire ces repas à la maison. @salutcestclaire dévoile sa recette des pâtes al ragù à tomber par terre.

Adieu le four : 12 recettes à la poêle qui prouvent qu’on peut très bien cuisiner avec moins d’efforts

Oubliez le four et les longues attentes. La poêle à frire peut faire bien plus que vous ne le pensez et le prouver est plus facile qu'il n'y paraît. Avec ces 14 recettes incroyables, vous pouvez préparer des plats savoureux, pratiques et réconfortants en utilisant uniquement la cuisinière et quelques ingrédients. Une façon simple de mieux cuisiner, de gagner du temps et de faciliter votre routine sans renoncer au plaisir de la table.