EN CROATIE, LES AMATEURS DE TRUFFES VEULENT PROTéGER "L'OR BLANC"

© AFP A l'automne, dans le nord-ouest de la Croatie, les chiens truffiers se faufilent, frétillants, dans la forêt sous les encouragements de leurs maîtres, en quête de truffes blanches. Mais les chasseurs craignent la raréfaction de cet "or blanc" sous l'effet du changement climatique.L'Istrie, pittoresque péninsule du petit pays des Balkans, est réput...

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