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Saumon à la moutarde et miel au four : la recette prête en 10 minutes qui régale tout le monde

De la moutarde, du miel, un peu de persil : voici une façon simplissime et succulente de préparer un pavé de saumon, sur les conseils du chef québécois Dominic Lamirande.

2025-01-17T09:54:13Z

Comment faire des Makis 🍱

Au menu aujourd'hui : on part au Japon avec une recette de Makis maison.

2025-01-18T16:34:53Z

"Une fondue aux saveurs inégalables" : les secrets de notre chef pour réussir à tous les coups ce plat d’hiver ultra-réconfortant

L’hiver est l’occasion idéale pour déguster de bons plats à base de fromage fondu. En plus d’être particulièrement réconfortants, ils promettent également de vrais moments conviviaux. Pour cela, il y a certains plats incontournables comme la raclette ou la tartiflette. Aujourd’hui, on a décidé de s'intéresser à un autre classique qui fait l’unanimité…

2025-01-18T15:50:33Z

Transmise de génération en génération, cette recette de bœuf Bourguignon notée 4,9/5 est la plus populaire sur Marmiton

Envie de vous réconforter autour d’un bon petit plat ? Laissez-vous tenter par cette recette de bœuf Bourguignon signée Marmiton. Nos lecteurs en raffolent de génération en génération.

2025-01-08T07:09:52Z

Comment faire des pâtes fraîches maison ?

Accompagnement: Les pâtes, c'est le plat simple et efficace qu'on aime tous ! Et si vous réalisiez vous-même des pâtes fraîches plutôt ? C'est bien meilleur et surtout plus facile qu'on ne l'imagine ! On vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef ! Bon appétit et surtout... VIVE L'ITALIE ! Préparation: Etape 1: Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez et pétrissez...

2024-11-13T23:06:06Z

Pour la journée de la cuisine italienne, préparez la véritable recette du tiramisu

S'il fallait un prétexte pour profiter des délices de la gastronomie transalpine, en voici un : ce 17 janvier n'est autre que la journée de la cuisine italienne, l'occasion de redécouvrir l'un des plus grands classiques des desserts italiens. À nous le tiramisu !

2025-01-15T15:16:28Z

Essayez cette technique pour rôtir les choux de Bruxelles et révéler toute leur douceur

Les choux de Bruxelles ont souvent mauvaise réputation à cause de leur goût légèrement amer. Pourtant, avec la bonne méthode de cuisson, il est possible de transformer ce légume en un accompagnement délicieux et irrésistible. Découvrez notre technique simple et efficace pour rôtir les choux de Bruxelles au four. En y ajoutant un filet d’huile… Poursuivre la lecture Essayez cette technique pour rôtir les choux de Bruxelles et révéler toute leur...

2025-01-10T17:45:23Z

Recette de BOEUF AU POIVRE NOIR 🤤

Au menu aujourd'hui : BOEUF AU POIVRE NOIR. Une recette asiatique facile et savoureuse prête en moins de 30 minutes !

2025-01-11T16:31:46Z

Magret de canard : les astuces d'un chef pour réussir la cuisson à la perfection

Si vous recevez des invités, rien de tel qu'un magret de canard pour impressionner et régaler toute la tablée… à condition de maîtriser sa cuisson. Suivez les conseils du chef Diego Alary et découvrez comment réussir cette préparation à la perfection.

2023-10-26T04:29:04Z

Julie Andrieux a trouvé la solution parfaite pour cuire les pâtes sans devoir les faire bouillir dans l’eau !

Il n’est plus indispensable de plonger vos spaghettis dans une grande casserole d’eau pour obtenir une texture parfaite. Avec l’expertise de cette célèbre cuisinière, il devient possible de transformer une simple préparation en un plat plus subtil. L’approche proposée par Julie Andrieux séduit par son ingéniosité culinaire, tout en conservant la teneur authentique des pâtes,...

2025-01-17T16:14:50Z

"Une base de la cuisine marocaine a absolument avoir chez soi ” : ce condiment sucré ou salé sublimera à coup sûr vos recettes !

Pour apporter du pep’s dans vos recettes, il n’y a rien de mieux que le citron confit. En version salée ou sucrée, ce condiment s’impose comme un essentiel à avoir dans sa cuisine. Pour agrémenter les salades ou les plats mijotés, il sera idéal pour les sublimer. Le problème ? Il est généralement assez coûteux. Alors pourquoi ne pas le faire soi-même…

2025-01-17T13:34:59Z

Vous avez reçu un Air Fryer à Noël? Réalisez ces 5 recettes gourmandes pour le goûter!

L’Air Fryer, ou friteuse à air, s’impose comme un indispensable dans nos cuisines. Si vous avez eu la chance d’en recevoir un à Noël, sachez qu’il est bien plus qu’un simple appareil pour cuisiner des frites légères. Ce petit bijou de technologie vous permet aussi de réaliser des desserts incroyablement gourmands, rapides, et sans four traditionnel! Découvrez nos 6 idées de recettes sucrées...

2025-01-03T09:17:09Z

On a testé le Philips Airfryer Série 2000 NA 221/00 : une friteuse sans huile entre simplicité et polyvalence

Facile à utiliser, l'airfryer série 2000 de Philips séduit par sa conception intuitive. Il aurait pu gagner en confort avec une option d’ajustement des températures, mais au regard de son prix, cette friteuse sans huile reste une option intéressante.

2025-01-15T10:59:08Z

Si vous ne mettez pas cet ingrédient dans votre recette, vous ne pouvez pas dire que vous faites une véritable bolognaise

Les « pâtes bolo » sont devenues un grand classique dans nos cuisines. Simples, économiques, et appréciées de tous, elles semblent inratables. Mais saviez-vous que la recette authentique de la sauce bolognaise, ou plutôt du ragù alla bolognese, est bien différente de celle que l’on prépare généralement en France ? Et surtout, elle inclut un… Poursuivre la lecture Si vous ne mettez pas cet ingrédient dans votre recette, vous ne pouvez pas dire...

2025-01-07T10:14:09Z

Comment cuisinier un filet de poulet pour qu'il ne soit pas sec ? Les astuces faciles d'un chef

Vous avez du mal à garder vos blancs de poulet bien moelleux à la poêle ? Le chef Julien partage ses conseils pour y parvenir facilement ! Avec ses astuces simples, réussir une cuisson tendre et savoureuse devient un jeu d’enfant.

2024-10-21T14:17:48Z

Pissaladière comme à Nice : la recette régressive dont tout le monde raffole

Apportez un peu de chaleur et de soleil à votre table avec une délicieuse pissaladière. Un cuisinier originaire de Nice a dévoilé sa recette et ses astuces pour la réussir comme un chef. Voilà de quoi patienter jusqu’au retour de l’été !

2025-01-18T08:30:54Z

Roulés d'aubergines au air fryer

Entrée: Voici une super recette anti-gaspillage pour utiliser des aubergines : les roulés d'aubergine au Air Fryer ! Nous avons choisi de les garnir avec de la mozzarella et de la poitrine fumée mais vous pouvez aussi essayer de les réaliser avec du jambon cuit, du parmesan. En moins de 20 minutes, vous aurez des "involtini" d'aubergine délicieux avec une croûte légèrement croustillante et une garniture fondante. Réalisez cette recette en...

2024-11-19T23:18:11Z

Poulet au gingembre - Ga Kho Gung - Recette vietnamienne - Le Riz Jaune

NOS LIVRES DE RECETTES : - "Street Food d'Asie" https://amzn.to/3Zbg4jX - "BAO" https://amzn.to/3R8IKWJ - "Le Riz Jaune" https://amzn.to/3sa4Iyq Salut les amis !! Voici une recette vietnamienne de poulet au gingembre, le Ga Kho Gung. Toujours aussi simple et efficace !! ● Liste des ingrédients pour 2 portions : - 2 cuisses de poulet - Un morceau de gingembre de 5 cm - Une grosse gousse d'ail - Une échalote - 3 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de sauce poisson - 5 branches de coriandre - Poivre ● Déroulement de la recette : 1- Pour les cuisses de poulet : séparer le pilon du haut de cuisse, retirer l'extrémité du pilon au niveau de la jointure puis le couper en 2, couper en 2 ou 3 le haut de cuisse, réserver le tout dans un saladier. 2- Hacher l'ail, ciseler l'échalote, éplucher le gingembre puis le couper en julienne. Mettre le tout dans le saladier contenant le poulet, ajouter du poivre et la sauce poisson, bien mélanger et laisser mariner au frais 30 minutes. Ciseler la coriandre et la réserver. 3- Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter le sucre, le faire caraméliser et lorsqu'il commence à brunir ajouter le poulet et le cuire 4 minutes de chaque côté. Verser ensuite de l'eau à hauteur, couvrir et laisser bouillir 20 minutes. Retirer ensuite le couvercle et laisser le jus réduire de moitié en retournant régulièrement les morceaux de poulet. 4- Dresser, napper de sauce et terminer par de la coriandre. Et il n'y a plus qu'à déguster !! ░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/lerizjaune ▶ FACEBOOK : https://www.facebook.com/lerizjaune ▶ X : https://x.com/lerizjaune

9/7/2024 10:00:33 AM

Rougail saucisses réunionnais : découvrez la recette traditionnelle de l'île, facile et gourmande

Ça vous tente, un bon voyage gourmand au large de l'océan Indien ? On décolle pour l'île de Réunion avec le rougail saucisses. Ce délicieux plat mijoté aux saucissses fumées et à la sauce tomate est un pur régal.

2024-11-28T11:11:31Z

Les plats qui gagnent en goût après une nuit au frais

Certaines personnes cuisinent en masse de façon à avoir des restes, alors que d'autres détestent l'idée même de préparer le repas. Si vous cherchez la commodité et souhaitez réduire vos déchets alimentaires, les restes alimentaires peuvent vous changer la vie. Bien que l'idée puisse être au cœur d'interminables débats entre épicuriens, nombreux sont ceux à penser que certains plats sont tout simplement meilleurs le lendemain. Découvrez, en images, notre sélection de plats que vous adorerez déguster un jour après les avoir préparés !

2024-03-06T10:43:12Z

Focaccia farcie, un plat italien réconfortant

Découvrez le goût délicieux de la Focaccia farcie, un classique italien garni de diverses garnitures pour un repas réconfortant et satisfaisant.

2025-01-17T00:14:53Z

Pommes de terre à la grecque : la recette croustillante qui fait l'unanimité

Envie de varier des traditionnelles patates sautées pour accompagner votre poulet rôti ? Optez pour des pommes de terre à la grecque ! Leur secret ? Une cuisson au bouillon qui leur confère une saveur incomparable. Une touche d’originalité qui transforme ce classique en un plat plein de caractère !

2024-09-18T09:54:57Z

Menu vite fait bien fait : les ingrédients pour la semaine du 20 au 24 janvier 2025

La fin du mois de janvier s'annonce déjà, bonne ou mauvaise nouvelle ? Quel que soit votre état d'esprit (et votre degré de passion pour l'hiver), le prétexte est valable pour se régaler de recettes cocooning et sans efforts, ou presque ! De la comfort food équilibrée et de saison version vite fait, bien fait pour un quotidien plus léger, avec un maximum de 3 étapes et de 6 ingrédients par recette. Comme quoi, la cuisine maison peut être aussi...

2025-01-17T13:17:28Z

Cuisson des frites à la friteuse ou au airfryer : une diététicienne révèle la différence de calories

Friteuse ou Airfryer ? Pour cuire des frites, à chacun sa préférence. Mais si vous hésitez encore sur le choix, les révélations d'une diététicienne peuvent vous aider. Elle vous dévoile le nombre de calories que les frites contiennent après cuisson dans ces appareils. Attention, vous serez très surpris !

2025-01-11T06:30:46Z

Il vous reste du saumon fumé des fêtes ? Utilisez-le pour faire cette délicieuse recette de pâtes !

On l’aime sur des toasts, avec des quartiers d’agrumes ou présenté en verrine. Mais le saumon fumé peut aussi s’intégrer dans de nombreuses recettes. Il se marie particulièrement bien avec les pâtes. À la fois raffiné et simple à préparer, ce plat est idéal pour "recycler" vos restes avec gourmandise !

2025-01-04T11:44:30Z

Menu de la semaine du 20 au 26 janvier : nos recettes réconfortantes pour les soirs de flemme

Préparez vos ustensiles et laissez-vous inspirer en cuisine ! Pour la semaine du 20 au 26 janvier, on vous propose un menu avec des recettes réconfortantes et pleines de saveurs. Le meilleur ? Elles sont faciles à préparer pour nos soirs de flemme.

2025-01-18T06:18:45Z

Cours de cuisine : Tout savoir sur les œufs 🥚🍳

Aujourd'hui je vous révèle tous les secrets pour réussir la cuisson des oeufs 🥚🍳

2024-12-28T08:25:32Z

Lasagnes della nonna : une cuisinière italienne dévoile sa recette familiale ancestrale

Et si on se réunissait autour d’un excellent plat de lasagnes ? Oubliez les versions industrielles, pour vous faire vraiment plaisir, offrez-vous le luxe de les faire maison ! Une cuisinière italienne a dévoilé sa recette familiale qui se transmet de génération en génération.

2025-01-10T11:42:05Z

Recette des Carrés Spéculoos Chocolat Blanc

● Aujourd’hui je vous propose une recette de carrés au spéculoos et chocolat blanc : des petits carrés fondants comme des blondies parfumés au spéculoos et généreusement garnis de pépites de chocolat blanc, à déguster pour un goûter plaisir avec modération 😉 ● Ingrédients pour la recette (pour un moule de 18x18cm – 9 carrés) : 70g de beurre 80g de sucre blond 1 gousse de vanille 1 jaune d’œuf 1 œuf 1 c. à c. d’extrait de vanille 130g de pâte de spéculoos 150g de farine (T45) 3g de levure chimique (1 c. à c. rase) 2g de fleur de sel 190g de chocolat blanc pâtissier (Ivoire 35% - Valrhona) ● Matériel/Ingrédients : Chocolat blanc pâtissier – Ivoire 35% Valrhona : https://www.valrhona-collection.com/products/chocolat-blanc-ivoire-250g  CODE PROMO : BENEFICIEZ DE 20% DE REDUCTION SUR LE SITE VALRHONA-COLLECTION.COM AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » - VALABLE POUR LA LIVRAISON A DOMICILE, GRATUITE A PARTIR DE 50 EUROS D’ACHAT (Collaboration commerciale) Gousses de vanille : https://www.davidvanille.com/fr/gousses-de-vanille/98-gousses-de-vanille-gourmet-ouganda-m-noire-ebene.html  CODE PROMO : BENEFICIEZ DE -10% SUR LE SITE DAVIDVANILLE.COM AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » (Collaboration commerciale – lien affilié) ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook : https://fr-fr.facebook.com/justincookingrecettes/ Instagram : https://www.instagram.com/justincooking/ ● A bientôt ! ♡

10/7/2024 10:00:00 PM

POULET PARMIGIANA : Deux recettes rapides et faciles

Au menu aujourd'hui : deux recettes de poulet parmigiana.

2025-01-15T06:33:16Z

“Le petit truc…”: Cyril Lignac donne son astuce pour avoir un poulet rôti jamais sec

Chaque vendredi, le chef préféré des français nous livre, au micro de RTL, ses meilleures astuces et recettes gourmandes. Aujourd'hui, Cyril Lignac s’attaque à l’un des plats du dimanche par excellence : le poulet rôti. Il nous dévoile même son “petit truc” pour éviter que le poulet ne devienne sec. En plus, l’animateur du Meilleur Pâtissier sur M6…

2025-01-13T17:48:16Z

Ajoutez une simple cuillère de cet ingrédient que l'on a tous pour attendrir la viande de pot-au-feu à tous les coups

Viande de pot-au-feu trop dure ? Pas de panique ! Découvrez une astuce simple et efficace pour rendre votre viande ultra-fondante en un rien de temps.

2025-01-08T08:54:51Z

Conserver les vitamines, favoriser la digestion : 6 bonnes raisons de passer à la cuisson douce

Si tout le monde adore quand ça croustille ou que c’est bien grillé, les nutritionnistes, eux, préconisent plutôt de cuire à basse température… Découvrez pourquoi.

2025-01-02T07:17:50Z

"Le gâteau de mon enfance et le plus simple de tous, je le fais dès que j'ai besoin de réconfort"

Il y a des recettes qui traversent les époques. Et clairement, ce gâteau bien précis en fait partie. Nous vous partageons la marche à suivre qui vous rappellera de bons souvenirs à coup sûr.

2025-01-16T16:13:26Z

Comment réussir la cuisson d’un rôti ou d'un rosbif au four ? Les astuces d'un chef étoilé pour une viande parfaite

Les plats de viande du dimanche ont le pouvoir de réunir les convives, mais réussir leur cuisson reste un défi pour beaucoup. Le chef Éric Briffard dévoile 5 astuces infaillibles, faciles à appliquer à la maison, pour sublimer vos repas en famille.

2024-02-21T12:06:19Z

Vos légumes sautés sont souvent trop mous ? Voici comment obtenir un wok croquant et savoureux

Les légumes sautés au wok devraient être une explosion de textures et de saveurs dans votre assiette. Cependant, il est fréquent de se retrouver avec des légumes trop mous et insipides. Heureusement, quelques astuces simples permettent de transformer cette faille culinaire en un succès croustillant. Découvrons ensemble comment cuisiner des légumes sautés qui resteront croquants… Poursuivre la lecture Vos légumes sautés sont souvent trop mous ?...

2025-01-12T06:01:00Z

Connaissez-vous l'astuce de la cuisson en deux temps de la galette des rois utilisée par Cyril Lignac ?

Pour réussir une galette des rois à la frangipane, Cyril Lignac a une astuce toute simple à laquelle on n'aurait jamais pensé : jouer avec deux températures de cuisson.

2025-01-18T09:14:07Z

Comment cuire une épaule d'agneau ? La technique pour un résultat "tendre comme du beurre"

Une cuisson lente et maîtrisée pour une épaule d’agneau fondante, un délice qui régalera vos convives au réveillon. Découvrez la recette incontournable pour des fêtes réussies.

2024-12-28T08:45:39Z

Des omelettes pas comme les autres

Des omelettes pas comme les autres

2025-01-17T14:35:06Z

Votre clafoutis est souvent trop compact ? Voici comment réussir une texture légère et fondante

Le clafoutis est un dessert classique apprécié pour sa simplicité et ses fruits savoureux. Cependant, nombreux sont ceux qui rencontrent des difficultés à obtenir une texture légère et fondante. Si votre clafoutis a tendance à devenir trop compact, ne vous inquiétez pas, nous avons les astuces nécessaires pour remédier à ce problème. Pourquoi mon clafoutis… Poursuivre la lecture Votre clafoutis est souvent trop compact ? Voici comment réussir...

2025-01-11T08:30:39Z

Comment faire des Falafels ?

Au menu aujourd'hui : Recette de Falafels.

2025-01-19T16:35:23Z

Deux erreurs à ne plus faire si on veut obtenir une super cuisson de ses pommes de terre

Pour réussir la cuisson de vos pommes de terre, il y a des erreurs courantes à ne surtout plus commettre. En voici deux.

2024-12-26T17:07:28Z

Rillettes de thon au chorizo : la recette pour l'apéro prête en 5 minutes parfaite quand des amis débarquent à l'improviste

Des amis arrivent bientôt pour l’apéro et vous êtes à la recherche d’une recette express avec des ingrédients du placard pour les régaler ? Ces rillettes de thon au chorizo sont l’option parfaite. Dans 5 minutes chrono, vous serez prêt à trinquer !

2025-01-17T15:24:24Z

Cabillaud et légumes d’hiver au four : la recette légère dont vous ne pourrez plus vous passer

Envie d’un repas hivernal sain et gourmand ? Découvrez la recette de ce banal poisson blanc transformé en une assiette colorée et légère qui réchauffe le cœur.

2025-01-07T13:40:36Z

Cyril Lignac dévoile son astuce pour une soupe de poireaux

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réaliser une soupe de poireaux.

2025-01-18T05:17:40Z

Nos 10 idées de recettes gourmandes pour cuisiner le poireau autrement

Le poireau est souvent relégué en simple accompagnement, pourtant il mérite une place de choix au centre de nos assiettes. Nous vous avons sélectionné 10 recettes originales et gourmandes qui mettent en valeur la finesse et la saveur subtile de ce légume.

2023-11-25T09:10:05Z

Solutions Rapides de Cuisine qui Économisent le Temps

Solutions Rapides de Cuisine qui Économisent le Temps

2025-01-10T22:07:26Z

Les astuces simples et efficaces pour nettoyer un four devenu noir (il sera comme neuf !)

Votre four est devenu noirci et vous ne savez plus quoi faire ? Pas besoin de produits chimiques ou d’options coûteuses : découvrez la méthode simple et naturelle qui le rendra comme neuf, sans effort !

2025-01-06T10:25:10Z

Bricks au poulet crémeux SANS FRITURE légères et hyper croustillantes 👩🏻‍🍳🥟

Bricks au poulet crémeux SANS FRITURE tout aussi croustillantes 👩🏻‍🍳🥟 Abonne toi par là ➡️ https://bit.ly/2TPE1hm sans oublier d'activer la cloche🔔 Mes Réseaux Sociaux: Snapchat: https://www.snapchat.com/add/deli_cuisine Page Facebook: https://www.facebook.com/Deli-Cuisine Groupe Facebook: https://www.facebook.com/groups/577062799832857/ Insta: https://www.instagram.com/deli__cuisine/ Ingrédients : 2 poireaux 3 gousses d’ail Huile d’olive Sel, poivre, herbes de Provence, paprika fumé 500g de poulet 50ml de crème liquide 90g d’olives vertes 2 tranches de cheddar Parmesan 10 feuilles de brick Vidéos populaires sur la chaîne : Le gâteau qui pleure au chocolat : https://youtu.be/1IDcy9sKQR4 Kinder délice XXL : https://youtu.be/Dfc9-tkWOCA Msemen : https://youtu.be/MZ0XdYJfNVI Churros : https://youtu.be/PawPleFt6Tw Brioche aux pépites de chocolat : https://youtu.be/EVSPxyPPgHM Riz sauté thaï : https://youtu.be/0C2EK4n8iSc #recettefacile #delicuisine #ramadan

3/20/2024 2:58:00 PM

Envie d'un couscous royal pour ce mercredi ? Voici notre recette facile à réaliser

Si la tradition berbère veut que le couscous se prépare avec une seule sorte de viande, le couscous dit « royal » mise sur une garniture ultra-généreuse qui entremêle le plus souvent poulet, agneau et merguez. Découvrez comment réaliser facilement ce plat familial dont les effluves épicés nous plongent en plein cœur des cuisines maghrébines.

2025-01-15T20:16:32Z