Lifestyle

Menu Batch Cooking du 16 juin au 20 juin, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Ça y est, le printemps touche à sa fin ! Pour cette nouvelle session batch cooking, on profite des toutes dernières pointes d'asperges de l'année pour garnir quiches et cannelloni, et des petits pois fraîchement écossés pour ponctuer ses tortillas de vert. Histoire de réveiller nos dîners à moindres frais, on s'amuse avec les barquettes de lardons du frigo pour apporter une touche fumée et rustique à nos plats de pâtes et salades de pommes de...

10 erreurs fréquentes qui arrivent quand on fait un risotto

Préparer un risotto maison, c’est la promesse d’un plat chaleureux et crémeux qui régale famille et amis. Pour un résultat toujours gourmand, quelques étapes méritent attention afin d’éviter les faux pas et réussir ce grand classique sans stress.

Cru ou cuit : comment manger certains aliments pour profiter au mieux de leurs bienfaits

S’il paraît évident de faire cuire des haricots verts ou des aubergines avant de les consommer, d’autres aliments se consomment aussi bien crus que cuits. C’est le cas des tomates, des carottes, de l’ail ou encore des œufs. Et selon leur mode de préparation, leurs bienfaits nutritionnels ne sont pas les mêmes. Dans l’émission Télématin diffusée sur France 21

Recette facile et rapide de Poulet à l'Ail et au Miel 🍗

Salut les amis ! Aujourd'hui je vous présente ma recette de Poulet à l'ail et au miel, un plat copieux pour toute la famille !

"Comme à la boulangerie" : croustillant et sans pétrissage, cette recette de pain maison sera prête en moins de 2h

Réaliser du pain maison, aussi bon qu’à la boulangerie, en moins de deux heures, c’est possible ! Découvrez cette recette simple et rapide de pain, vous n’aurez même pas besoin de pétrir la pâte.

Que peut-on faire avec ses eaux de cuisson ?

Lorsque vous faites cuire des œufs ou des pâtes, vous jetez l’eau de cuisson dans votre évier ? Quel dommage ! Saviez-vous qu'il est possible de la réutiliser ? Pensez à ne pas jeter l'eau de cuisson de vos aliments pour éviter le gaspillage et profiter de ses vertus insoupçonnées. Ses propriétés sur notre santé et ses différentes utilisations vous serviront au quotidien. Voici comment réutiliser ces cinq eaux de cuisson en toute simplicité.

Test cuisine : Que savez-vous (vraiment) des ustensiles qu’on utilise tous les jours ?

On croit les connaître par cœur, et pourtant, les ustensiles de cuisine réservent parfois bien des surprises. Que vous soyez du genre à battre votre chantilly à la main comme un chef pâtissier ou à chercher la poêle parfaite pour un steak saignant, ce quiz va tester vos réflexes de gourmet. Avez-vous vraiment l'instinct des bons outils? Savez-vous quand préférer un tamis à un chinois?...

Faut-il faire bouillir l’eau avant la cuisson ? Tout dépend de ce que vous préparez

Nous mettons la casserole sur le feu, l'eau commence à chauffer... et la question que beaucoup de gens se posent à ce moment-là se pose : dois-je attendre qu'elle bout ou puis-je ajouter l'ingrédient maintenant ? La réponse n'est pas toujours la même. Comme pour de nombreux aspects de la cuisine, tout dépend de l'aliment, de la façon dont il réagit à la chaleur et du résultat recherché. Parce que ce n'est pas la même chose d'ajouter un filet de...

Recettes Faciles et Délicieuses pour des Dîners Rapides

Recettes Faciles et Délicieuses pour des Dîners Rapides!!

Je suis expert en grillades et voici l'erreur n°1 que tout le monde fait avec le barbecue

Le soleil brille, les oiseaux chantent et les odeurs de viandes grillées commencent à se sentir, en France. Le barbecue c'est tout un art que l'on a parfois du mal à maîtriser. Voici donc l'erreur à ne surtout pas faire avec votre barbecue.

Pan-bagnat : un restaurant emblématique niçois partage sa recette authentique

Et si vous goûtiez au vrai pan-bagnat, celui qui sent bon le soleil et la Méditerranée ? À Nice, le Kiosque Tintin, véritable institution locale, lève le voile sur la recette authentique de ce sandwich culte. Au menu : des crudités croquants, du bon poisson et une généreuse dose d’huile d’olive. Un concentré de saveurs niçoises à découvrir sans attendre !

“C’est presque un nuage”: ce gâteau aux courgettes et chèvre frais va devenir votre recette préférée de l’été

En été, on aime les bons produits savoureux et colorés à préparer dans des salades ou autres plats gourmands. La courgette en fait partie, car elle est non seulement bonne pour la santé, mais aussi facile à préparer dans une multitude de petits plats. Ce gâteau aux courgettes et chèvre frais en fait partie ! Il est très simple à préparer, gourmand et surtou1

15 idées de recettes que vous pouvez congeler et préparer à l'avance

Pas le temps de cuisiner tous les soirs ? On a ce qu’il vous faut 😉 Avec ces 15 plats faciles à préparer à l’avance et à congeler, vous allez dire adieu aux galères de dernière minute ! Entre les journées à 100 à l’heure, les enfants à récupérer, les devoirs à gérer et les imprévus qui s’invitent sans prévenir… Cuisiner peut vite devenir mission impossible.La solution ? Miser sur des recettes “batch cooking friendly” qui se glissent direct au...

Poivrons farcis: la recette qui va régaler !

Au menu aujourd'hui : poivrons farcis ! Une recette colorée et pleine de saveurs parfaite pour l'été.

Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖

Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖

Recette : Ce plat très facile à faire est parfait pour les soirées où vous n’avez pas envie de cuisiner !

Connaissez-vous la recette « one pot pasta » ? On voudrait connaître votre impression en ayant goûté à ce plat hors du commun. Si vous avez apprécié celui-ci, on est sûr que cette fois-ci, vous allez vous régaler avec cette nouvelle trouvaille qu’on va vous proposer maintenant ! Pour la bonne raison que les deux...

5 idées de recettes pour l'été à base de légumes de saison

Quand les beaux jours pointent le bout de leur nez, que le soleil réchauffe doucement les fins d’après-midi et que les vacances s’annoncent au coin de la rue, l’envie de cuisiner autrement se fait sentir. On délaisse les plats mijotés de l’hiver pour laisser place à une cuisine plus légère, plus spontanée, plus colorée. Et surtout, une cuisine qui sent bon la saison des retrouvailles autour de grandes tablées, sur une nappe à carreaux, en...

Comment faire des pickles maison ? La recette et les associations possibles (à retrouver en vidéo !)

Envie de découvrir de nouvelles saveurs, de mettre les mains dans les bocaux et de profiter d’un moment convivial autour de la cuisine ? Rendez-vous le 14 juin 2025 pour le tout premier Pop Up Grand Prix Cuisine Actuelle, au cœur de Paris. Parmi les animations phares de la journée : un atelier 100 % légumes croquants et vinaigrés… faites vos pickles vous-même !

"Je fais cette recette sans cuisson les soirs où il fait chaud, en 15 minutes c'est prêt et c'est délicieux”

C’est presque l’été et vous aimeriez varier vos recettes culinaires ? Voici une préparation sans cuisson qui est parfaite en cas de fortes chaleurs.

🔥 Test Four encastrable Dual Cook NV7B6795JAK : Samsung, le patron de la cuisson 👨‍🍳

🔥 Test du four encastrable Samsung Dual Cook NV7B6795JAK : précision, rapidité et flexibilité au rendez-vous 🍽️. Grâce à la technologie Dual Cook 🔥➗, tu cuis deux plats en même temps, sans mélange d’odeurs 👃. Samsung confirme son savoir-faire en cuisson haut de gamme 👨‍🍳✨ !

Barbecue : l’astuce inattendue de ce meilleur ouvrier de France boucher pour des saucisses parfaites

Météo estivale oblige, les barbecues vont faire leur grand retour dans les jardins. Pour des merguez et chipolatas parfaitement cuites, le MOF boucher Romain Leboeuf a partagé ses conseils au micro …

Nos meilleures recettes de plats à base d’aubergines

Quand les beaux jours reviennent, on se rue sur les légumes de saison. Si les tomates et les courgettes font leur grand retour, les aubergines ne sont pas en reste. Violettes ou blanches, ces légumes d’été peuvent se cuisiner de différentes façons selon les envies. On vous livre nos 10 recettes favorites avec ce légume !

L’amande : un fruit sec aux multiples bienfaits et usages en cuisine

Découvrez l’amande : bienfaits pour la santé, utilisations en cuisine et idées de recettes gourmandes pour profiter de ce fruit sec aux multiples atouts.

Pique-nique d’été : la recette du taboulé express revisité au miel, citron et menthe

Un pique-nique en vue ? Inspirez-vous du taboulé ensoleillé de @louloukitchen : une recette fraîche, parfumée, pleine de couleur… et de malice méditerranéenne.

Comment conserver la ciboulette ?

La ciboulette est une délicieuse herbe aromatique que l’on peut cultiver facilement chez soi, dans son jardin ou sur son balcon. Vous n’aurez alors qu’à tendre la main pour récolter quelques brins pour vos vinaigrettes, vos salades et vos plats. En plein été, la ciboulette peut s’avérer très abondante et c’est la période idéale pour la cueillir afin de la conserver pour en parsemer ses préparations tout au long de l’année. Mais comment faire...

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mardi 10 juin

Un petit tour au four, et hop, à table ! Ce mardi soir, régalez toute la tablée avec un grand classique de la cuisine facile, généreusement garni de légumes du soleil. Un plat fondant et plein de pep’s à préparer en 10 minutes chrono pour un dîner sans prise de tête !

Pommes de terre sautées d’Eloy Spinnler : la recette inratable du chef

Pour sublimer les pommes de terre, Eloy Spinnler partage sa recette inratable de pommes de terre sautées. Avec les conseils et les astuces du chef, vous allez les réussir à tous les coups.

🐟 Saumon en papillote au citron et quinoa aux légumes

Un plat complet riche en oméga-3 et magnésium, parfait pour les os, le moral et le cœur.

Un van à cuisine sans gaz c’est possible : bientôt l’avènement des plaques à induction ?

C'est une tendance du moment, dans le grand univers de l'aménagement de vans et fourgons : la cuisine sans gaz. Mais alors, comment cuisine-t-on dans ces vans 100% électriques ? Sur des plaques à induction électriques, bien sûr. Ces camper-vans sont plutôt des réalisations d'artisans travaillant à l'unité, voire sur-mesure. Certains nous disent même que l'idée est venue des clients. Quels sont les atouts du gaz sur l'électrique ? Les réserves...

Comment préparer le meilleur canard laqué avec une peau croustillante et des marinades savoureuses ?

Apprenez l'art de préparer un canard de Pékin parfait avec une peau croustillante, des marinades savoureuses et un processus de séchage de 72 heures.

Mon poke bowl préféré à faire chez soi !

Au menu aujourd'hui : Poke bowl. Une recette pleine de fraicheur et de saveurs parfaite pour l'été !

8 erreurs lors de la cuisson de la viande et comment les corriger facilement

La cuisson de la viande peut sembler simple, mais de petits gestes au cours du processus font la différence entre un steak juteux et un steak sec ou coriace. Ces erreurs sont courantes, même pour les cuisiniers expérimentés. La bonne nouvelle, c'est qu'elles ont toutes une solution. Voici comment les éviter.

Pizza Margherita maison : 3 secrets d’un chef italien pour une cuisson parfaite au four domestique

Et si votre four domestique devenait une vraie pizzéria ? Grâce aux trois astuces d’un chef italien, votre pizza Margherita n’aura rien à envier à celle des trattorias !

Astuces de cuisine pour chaque chef à domicile

Astuces de cuisine pour chaque chef à domicile!!

"Ne jetez plus vos croûtes de parmesan !" : l'astuce de folie de ce chef pour les transformer en de délicieux biscuits apéro

"Un apéritif de folie" avec des croûtes de parmesan, c'est la nouvelle recette express et 100 % récup du chef Julien Duboué.

Batch Cooking : 5 recettes du midi faciles pour la semaine du 16 juin prêtes en 1h seulement !

Pour entamer la deuxième quinzaine de juin et assurer le déjeuner jusqu'à l'été, place au batch cooking ! La méthode de cuisine la plus pratique du moment combine cette semaine riz et poulet, amandes et brocoli, à décliner de cinq façons différentes en une heure de temps. Crumble de poulet aux amandes, sauté de crevettes aux brocolis, riz blanc à la sauce au poulet et curry, wok de poulet aux brocolis, riz gratiné facile : autant de lunchbox...

Faut-il démarrer la cuisson à chaud ou à froid pour obtenir un poulet rôti bien moelleux ?

N’hésitez plus à réaliser la cuisson de votre poulet rôti en bonne et due forme. Grâce à cette astuce, votre plat gardera toute sa saveur et son jus.

Voici comment bien congeler un artichaut (et c'est plus facile que vous ne le pensez)

Mal conservé, l’artichaut se dégrade vite. Bonne nouvelle : le congeler est bien plus simple qu’il n’y paraît.

Cette recette d’aubergines à la parmigiana signée Cyril Lignac va vous donner envie de cuisiner italien

L’été arrive, et avec lui de beaux légumes gorgés de soleil. Les aubergines et les tomates pointent le bout de leur nez sur l’étal. Belle occasion pour préparer des aubergines à la parmigiana. Et quand c’est Cyril Lignac qui le prépare, on ne peut qu’approuver ! Bonus, ce gratin bien réconfortant peut même se préparer la veille. C’est bien c1

15 plats typiques d'Italie à la viande mijotée

Envie d’un plat qui embaume toute la maison et fait fondre les papilles ? Misez sur la viande mijotée à l’italienne ! Des recettes généreuses, simples, et pleines de caractère qui mijotent doucement pour révéler toutes leurs saveurs. Bolognaise, osso bucco, pollo alla cacciatora ou boulettes à la sauce tomate… Des classiques réconfortants à partager en famille, à préparer à l’avance et encore meilleurs le lendemain. La dolce vita passe aussi par...

La recette simple et rapide de cookie crousti moelleux XXL aux pépites de chocolat

Vous avez envie d'un dessert chocolaté mais la flemme de cuisiner ? Cette recette de cookie XXL crousti moelleux prêt à déguster en 20 minutes devrait beaucoup vous plaire ! Unsplash - charlesdeluvio C'est une recette vraiment très simple à réaliser, il suffit de mélanger les ingrédients un par un (si vous faites vite, ça vous prend à peine plus de 5 minutes) puis d'enfourner un quart d'heure au four avant de se régaler. Et ce cookie XXL ultra...

🥞 Test Lagrange Crêpière Pro : une sérieuse concurrente 🧑‍🍳

🥞 Test de la Lagrange Crêpière Pro : une crêpière robuste et performante 🔥 Chauffe rapide, cuisson homogène et finitions pro 🧑‍🍳 : elle a tout d’une grande !

Recette de Madeleines | Étapes et Astuces

Cyril Lignac dévoile son astuce pour des lasagnes

Il y a un an, Cyril Lignac nous donnait son « L’astuce du Chef » pour réussir des lasagnes.

Galettes Croustillantes de Quinoa, Courgettes & Cœur Fondant – Un plaisir sain et gourmand

Quand l’été s’invite dans votre assiette, il est temps de savourer des plats à la fois légers, gourmands et nourrissants. Ces galettes dorées à souhait marient le croquant du quinoa, le moelleux de la courgette et un cœur fondant… qui peut être au fromage ou 100 % végétal selon vos préférences. Une recette simple, équilibrée […] Cet article Galettes Croustillantes de Quinoa, Courgettes & Cœur Fondant – Un plaisir sain et gourmand est apparu en...

20 recettes de bo-bun pour un repas léger et vite préparé

Des légumes croquants, de la viande marinée et une sauce pleine de saveurs, le bo bun a tout pour plaire. En plus d’être facile et rapide à préparer, ce plat originaire du Vietnam est léger.

Mon gratin de poulet et courgettes en 20 minutes ⏱️

Au menu aujourd'hui : gratin de poulet et courgettes. Une recette facile, rapide et économique.

Comment bien utiliser son Airfryer : conseils et astuces pour une cuisson optimale

Découvrez comment bien utiliser votre Airfryer : conseils, astuces, et idées recettes pour profiter de cet appareil pratique et sain au quotidien.

Recette Rapide d'Aiguillettes de Poulet à la Sauce Roquefort Crémeuse : pour un plat comme au restaurant !

Envie de sublimer de simples aiguillettes de poulet avec une sauce digne d’un restaurant français ? Cette recette d’aiguillettes de poulet à la sauce Roquefort crémeuse est un plat raffiné et savoureux que vous pouvez préparer facilement à la maison.

Raviolis à la ricotta, la recette expliquée pas à pas

Plat: Des raviolis comme en Italie, c'est possible ! La preuve avec cette recette inratable expliquée pas à pas :-) Des raviolis faits maison de la pâte à la farce, le tout de manière facile, qui dit mieux ? L'avantage de cette recette est qu'elle pourra être déclinée sous toutes les formes. Ici on vous propose ce plat en version végétarienne mais n'hésitez pas à ajouter ou enlever des ingrédients suivant vos envies et ce que vous avez sous la...