CLAFOUTIS AUX COURGETTES ET TOMATES CERISES : LA RECETTE SANS PRISE DE TêTE POUR UNE RENTRéE EN DOUCEUR
Après les vacances d'été, la reprise n'est pas toujours facile. Afin de démarrer la rentrée en douceur, une recette savoureuse et sans prise de tête est idéale. Découvrez un délicieux clafoutis aux courgettes et tomates cerises pour vous régaler, tout en vous ménageant derrière les fourneaux.
La semaine de rentrée scolaire est souvent une période mouvementée. On délaisse les journées décontractées des vacances d'été, pour reprendre progressivement "les bonnes habitudes" du quotidien. Pour se réadapter à merveille au rythme, en cuisine, il est judicieux d'opter pour des recettes simples et rapides à réaliser. Le clafoutis en version salée est un plat qui se prête parfaitement à la situation ! Il est non seulement facile et rapide à cuisiner, mais aussi très pratique. La pâte fondante du gâteau peut être garnie de bon nombre d'aliments : légumes, viandes, poissons et fromages. Ainsi, un clafoutis salé peut servir à recycler les restes d'un repas ou finir les aliments en trop du frigo et du garde-manger. Pour réaliser un plat de rentrée facile et savoureux, découvrez la recette du clafoutis aux courgettes et tomates cerises de la créatrice de contenus food Syntha Guillet alias @slightpearl sur Instagram.
Clafoutis aux courgettes et tomates cerises : la recette facile et gourmande pour la rentrée
Pour une journée de rentrée peu chargée en cuisine, ce clafoutis aux courgettes et tomates cerises est idéal ! La recette est simple à préparer, gourmande, et vous permet d'utiliser vos derniers fruits et légumes d'été. On vous laisse vous régaler avec ce délicieux plat partagé par la créatrice de contenus food Syntha Guillet alias @slightpearl sur Instagram.
Ingrédients :
Pour 3 à 4 personnes
- 80 g de farine
- 200 ml de lait (animal ou végétal)
- 3 œufs
- 1/2 oignon (environ 70 g)
- 1 courgette moyenne
- 100 g de tomates cerises
- De la feta (facultatif)
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 160° C.
- Lavez et pelez la courgette et l'oignon. Coupez de fines rondelles de courgettes et émincez l'oignon.
- Faites réduire les courgettes dans une poêle huilée avec l'oignon et les épices.
- Dans un saladier, mettez la farine et les œufs. Mélangez en versant le lait graduellement afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez les différentes épices et aromates : le thym, l'origan, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez de nouveau.
- Chemisez un moule de 16 cm de diamètre. Versez les légumes, les tomates cerises lavées et coupées en deux, puis la pâte à clafoutis.
- Ajoutez un peu de fromage feta émietté si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 45 minutes.
- Sortez le clafoutis du four, laissez le gâteau salé refroidir, puis démoulez et dégustez !
Le clafoutis doit-il être conservé au réfrigérateur ?
Il vous reste du clafoutis ? Si vous avez l'intention de le terminer dans la journée, vous pouvez le garder à température ambiante. Attention toutefois à bien couvrir les restes ! Dans le cas où vous désirez manger les restes de clafoutis le lendemain, il faut impérativement le conserver au réfrigérateur. S'il reste trop longtemps à température ambiante, il risque de s'abîmer. Pour une bonne conservation au réfrigérateur, mettez les restes de clafoutis dans un contenant hermétique fermé. Dans ces conditions, vous pouvez préserver le tout jusqu'à 2 jours.