CAKES SALéS : 6 RECETTES LéGèRES ET MOELLEUSES à DéGUSTER à L’APéRITIF

Un cake salé pour l’apéritif ? Quelle bonne idée ! Servi chaud ou froid, ce petit plaisir moelleux et délicatement salé séduit toujours les petits gourmands. Au fromage, au jambon, au saumon, aux olives… il y en a pour tous les goûts ! Pour varier les plaisirs, essayez sans tarder l’une de ces six recettes de cakes salés aussi gourmands que faciles à faire.

Lors d’un pique-nique en plein air, un apéro entre amis ou un repas pris sur le pouce, les cakes salés volent rapidement la vedette aux traditionnels chips et saucisson. Avec quelques dips et tartinades, vous faites le plein de saveurs qui ravissent les papilles ! Mais si le cake salé est aussi apprécié, c’est parce qu’il est très facile à préparer et qu’il se décline à volonté ! La base reste souvent la même : de la farine, des œufs, du beurre et un peu de levure chimique. À vous d’ajouter les ingrédients de votre choix ! De quoi stimuler votre créativité culinaire et votre appétit…

Avec quels ingrédients préparer un cake salé ?

À l’instar des quiches et des tartes salées, le cake salé se décline à l’envi ! Les garnitures les plus classiques demeurent les olives, les lardons, le jambon, la feta, les tomates, les poivrons…mais rien ne vous empêche de faire preuve de plus d’originalité. Pendant l’été, vous pouvez miser sur les légumes de saison comme l’aubergine ou la courgette si vous souhaitez préparer une version végétarienne. Les omnivores préféreront sans doute ajouter de la volaille, du chorizo, ou du poisson comme du saumon ou du thon pour leur goût subtilement salé. N’oubliez pas non plus de miser sur des épices et des herbes aromatiques qui ajouteront du peps à votre cake salé !

Cakes salés : 6 recettes savoureuses et faciles à réaliser

La recette du cake au chèvre et à la tomate

Ingrédients (pour 6 portions) :

  • 180 g de fromage de chèvre frais ;
  • 150 g de tomates séchées ;
  • 100 g d’emmental râpé ;
  • 3 oeufs ;
  • 90 g de farine ;
  • 90 g de fécule de maïs (type Maïzena) ;
  • 100 ml de lait ;
  • 10 cl d’huile ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • Du sel ;
  • Du poivre.

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).
  2. Coupez le fromage de chèvre en gros morceaux et les tomates séchées en lamelles.
  3. Dans un saladier, tamisez la farine et la fécule de maïs avant d’ajouter la levure chimique.
  4. Ajoutez les oeufs et fouettez la préparation.
  5. Incorporez le lait et l’huile. Salez et poivrez selon votre convenance.
  6. Ajoutez l’emmental, puis le chèvre et les tomates séchées.
  7. Beurrez et farinez un moule à cake.
  8. Versez-y la préparation.
  9. Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

La recette du cake à la feta et aux champignons

Ingrédients (pour 6 portions) :

  • 200 g de champignons ;
  • 100 g de feta ;
  • 150 g de farine ;
  • 50 g de fécule de maïs (type Maïzena) ;
  • 4 oeufs ;
  • 100 g d’emmental râpé ;
  • 100 ml de lait ;
  • 10 cl d’huile ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • De la persillade ;
  • Du sel ;
  • Du poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).
  2. Coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile et un peu de persillade.
  3. Coupez la feta en gros morceaux.
  4. Dans un saladier, tamisez la farine et la fécule de maïs avant d’ajouter la levure chimique.
  5. Ajoutez les oeufs et fouettez la préparation.
  6. Incorporez l’emmental, puis les champignons et la feta.
  7. Beurrez et farinez un moule à cake.
  8. Versez-y la préparation.
  9. Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

La recette du cake au saumon et aux épinards

Ingrédients (pour 6 portions) :

  • 2 tranches de saumon fumé ;
  • 100 g d’épinards ;
  • 100 g d’emmental râpé ;
  • 50 g de fécule de maïs (type Maïzena) ;
  • 2 oeufs ;
  • 20 cl de crème légère ;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • Du sel ;
  • Du poivre.

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).
  2. Faites cuire les épinards à la vapeur et séchez-les bien.
  3. Émincez les tranches de saumon fumé.
  4. Dans un saladier, tamisez la farine et la fécule de maïs avant d’ajouter la levure chimique.
  5. Ajoutez les oeufs, la crème et l’huile puis, fouettez la préparation. Salez et poivrez selon votre convenance.
  6. Incorporez-y l’emmental puis le saumon fumé et les épinards.
  7. Beurrez et farinez un moule à cake.
  8. Versez-y la préparation.
  9. Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

La recette du cake au thon

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 250 g de thon ;
  • 100 g de gruyère râpé ;
  • 100 g de farine ;
  • 3 oeufs ;
  • 10 cl d’huile d’olive ;
  • 10 cl de lait ;
  • 1 sachet de levure ;
  • Du sel ;
  • Du poivre.

Lire le reste de la recette ici.

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La recette du cake aux olives et à la feta

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200 g de farine ;
  • 200 g de feta ;
  • 150 g d’olives noires dénoyautées ;
  • 3 oeufs ;
  • 3 tomates ;
  • 25 g de beurre (pour le moule) ;
  • 10 cl de crème liquide ;
  • 10 cl d’huile d’olive ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • Du sel ;
  • Du poivre.

Lire le reste de la recette ici.

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La recette de cake au jambon et aux olives

Ingrédients :

  • 3 tranches de jambon blanc ;
  • 3 oeufs ;
  • 120 g de farine ;
  • 60 g d'olives vertes (ou noires) dénoyautées ;
  • 60 g de gruyère râpé ;
  • 120 ml de lait tiède ;
  • 60 ml d'huile d'olive extra vierge ;
  • Du sel ;
  • Du poivre.

Lire le reste de la recette ici.

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