BROWNIE SANS FOUR : LA RECETTE EXPRESS à LA POêLE, PRêTE EN SEULEMENT 10 MINUTES
Pas de four ? Aucun souci ! Ce brownie express à la poêle est la solution parfaite pour une pause ultra-gourmande. Rapide, fondant et chocolaté à souhait, il se prépare en seulement 10 minutes !
Le brownie, c’est le gâteau doudou par excellence. Enfants, on le dévorait au goûter, encore tiède, avec le chocolat qui fond sur les doigts. Adultes, on le savoure en fin de repas, avec un bon café ou pour combler une petite envie sucrée après une longue journée. Traditionnellement, il se prépare au four, mais si vous n’en avez pas, pas question de se priver ! Il suffit d’une simple poêle pour réaliser un brownie tout aussi moelleux et fondant. L’avantage ? Seulement 10 minutes de cuisson suffisent, au lieu des 20 habituelles. Découvrez la recette de la créatrice contenus food @tastyiri_en sur Instagram.
Brownie à la poêle : la recette facile, rapide et gourmande
Ingrédients :
- 100 g de farine d’avoine ou de blé
- 45 g de chocolat noir fondu
- 130 ml de lait ou de lait végétal
- 45 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 4 g de levure chimique
- Pépites de chocolat et noix pour la garniture
Préparation :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et le chocolat noir fondu jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Mélangez soigneusement à la spatule ou au fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte, égalisez la surface, puis couvrez. Laissez cuire 10 minutes sans soulever le couvercle pour que la vapeur aide le brownie à gonfler.
- Lorsque le dessus commence à prendre, parsemez de pépites de chocolat et de noix.
- Replacez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que le cœur reste fondant mais que les bords soient bien pris.
- Retirez la poêle du feu, laissez tiédir quelques minutes, puis dégustez directement à la cuillère ou découpez en parts généreuses.
Comment conserver un brownie fait maison ?
Un brownie maison se garde facilement plusieurs jours, à condition de le protéger de l’air. Laissez-le d’abord bien refroidir, puis rangez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. À température ambiante, il conserve tout son moelleux pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, glissez-le au réfrigérateur, il se tiendra sans problème jusqu’à une semaine. Vous pouvez aussi le congeler, de préférence en parts individuelles, et le réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au four pour retrouver sa texture fondante.
