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Rappel massif : plusieurs marques d'accras de morue ne doivent pas être consommées

Vous trouvez qu’il y a souvent des rappels produits ? Il faut savoir que les marques et/ou les autorités initient et communiquent sur les rappels produits pour protéger la santé des consommateurs. S’il s’agit souvent d’un principe de précaution, dans d’autres cas les risques sont beaucoup plus sévères. C’est le cas quand on détecte une bactérie, comme…


Comment faire des biscuits sans oeuf ?

Vous souhaitez réaliser une recette de biscuits pour le goûter ? Mais manque de chance… Vous n’avez plus d’oeufs dans le réfrigérateur. Voici comment vous régaler malgré cette pénurie surprise.


Vous rêviez d’un pumpkin spice latte maison ? Voici la recette

Envie d’une boisson chaude pour vous réconforter cet automne ? Vous allez adorer le pumpkin spice latte. Fun fact, la boisson initialement commercialisée en 2003 par Starbucks ne contenait pas de courge, mais du café, du lait et des épices à citrouille (« pumpkin spice »). La couleur orange faisant le succès du pumpkin spice latte était obtenue grâce à des additifs. Ce n’est qu’en 2015 que l’entreprise développe une nouvelle recette pour y intégrer de la « pumpkin spice sauce », supprimant en même temps les colorants artificiels. Depuis sa sortie, le pumpkin spice latte est l’une des boissons saisonnières les plus vendues par la marque. Il faut dire que pour les Américains·nes, la courge est l’emblème même de l’automne. Et qui pourrait leur reprocher ? Avec sa saveur douce et sa couleur orange, elle nous inspire immédiatement l’automne et le réconfort. C’est sans doute la raison pour laquelle le pumpkin spice latte a séduit bien au-delà des frontières états-uniennes. Comment faire un pumpkin spice latte comme chez Starbucks ? Moins cher, plus sain, mais tout aussi gourmand, ou simplement pour ne pas avoir à sortir de chez soi, il y a mille raisons de réaliser son pumpkin spice latte maison. Vous verrez qu’en plus, cela n’a rien de difficile. Qu’est-ce que le mélange « pumpkin spice » ? Originaire des États-Unis, le mélange d’épices à citrouille se compose de cannelle, muscade, gingembre, et clou de girofle. Du piment de la Jamaïque, aussi appelé quatre-épices car développant des arômes de cannelle, de girofle, de muscade et de poivre une fois broyé, est parfois ajouté en plus. Ce mélange est notamment employé dans la recette de la pumpkin pie, mais peut s’utiliser dans de nombreuses recettes salées et sucrées. Le mot « pumkpin spice » a d’ailleurs fait son entrée dans le dictionnaire américain Merriam-Webstera en août 2022. À ne pas confondre avec le mélange à pain d’épices (cannelle, badiane, clous de girofle, graines de coriandre, anis, gingembre et muscade) ou le mélange cinq épices chinois (poivre du Sichuan, badiane, cannelle, clous de girofle, fenouil). Sirop ou purée de courge ? En matière de latte à la citrouille, deux recettes s’affrontent. La première est réalisée avec du sirop de citrouille, tandis que la seconde est préparée avec de la purée citrouille épicée. Le résultat est un peu moins sucré, mais aussi plus épais. En soit l’un n’est pas meilleur que l’autre, tout dépend de vos préférences. Dans le doute, nous vous encourageons à tester les deux versions. La recette du sirop de courge 200 g de courge (butternut, potimarron, citrouille…) 2 cuil. à soupe d’épices à citrouille 240 g de sucre 160 g d’eau 1 gousse de vanille Épluchez la courge, puis coupez-la en gros dés. Faites cuire les dés de courge 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez, puis mixez-la afin d’obtenir une purée lisse. Dans une casserole, mélangez la purée de citrouille, les épices, l’eau, le sucre et les graines de vanille. Laissez réduire à feu moyen 10 mn pour laisser le temps aux épices d’infuser. Mélangez régulièrement. Retirez la casserole du feu et filtrez le sirop avec un chinois étamine. Versez dans une bouteille en verre stérilisée et laissez refroidir. Vous pouvez conserver la bouteille environ un mois au réfrigérateur La recette de la purée de courge 200 g de chair de courge (butternut, potimarron, citrouille…) 2 cuil. à soupe d’épices à citrouille 1 cuil. à soupe de sucre ou sirop d’érable 1 gousse de vanille Épluchez la courge, puis coupez-la en gros dés. Faites cuire les dés de courge 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez, puis mixez-la avec les épices, le sucre et les graines de vanille afin d’obtenir une purée lisse. Filtrez avec un chinois étamine. Vous pouvez conserver la purée 3 jours au réfrigérateur. La recette du pumpkin spice latte Pour 1 tasse 2 expressos 1 cuil. à soupe de sirop ou 2 cuil. à soupe de purée de citrouille 100 ml de lait entier Dans un mug ou une grande tasse, versez les expressos, le sirop ou la purée, puis le lait. Pour encore plus de gourmandise, recouvrez la boisson de chantilly et saupoudrez d’épices à citrouille. La météo est mauvaise ce week-end ? C’est l’occasion parfaite pour se réconforter avec une recette de pumpkin spice latte. À déguster devant sa série préférée sous un plaid.


Est-ce vraiment vrai qu'il faut "manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, et comme un pauvre le soir" ?

Avec notre rythme de vie du quotidien, on est bien loin du dicton populaire "manger comme un roi le matin et comme un mendiant le soir". Pour beaucoup, le petit déjeuner se résume à une tasse de café et un pain au lait avalé sur le pouce, ou bien une tartine de beurre et de confiture faite à la va-vite. Les plus pressés se contentent même d'un passage express à la boulangerie. Bref, on…


Voilà pourquoi vous allez mettre du papier d’aluminium dans votre lave-vaisselle !

Le réseau social TikTok a vu un nouveau phénomène se créer ces derniers temps : le CleanTok. Cette tendance consiste à se filmer en train de ranger son intérieur, faire son ménage ou encore partager des conseils dignes de Bree Van de Kamp de Desperate Housewives, avec sa communauté. Le hashtag #CleanTok bat d’ailleurs des records puisqu’il comptabilise plus de 49 milliards de vues…


Rappel Produit : cette farine est potentiellement dangereuse pour votre santé

Vous trouvez qu’il y a souvent des rappels produits ? Il faut savoir que les marques et/ou les autorités initient et communiquent sur les rappels produits pour protéger la santé des consommateurs. S’il s’agit souvent d’un principe de précaution, dans d’autres cas, les risques sont beaucoup plus sévères. C’est le cas quand on détecte une bactérie, comme…


Cette invention révolutionnaire ne vous fera plus culpabiliser d’acheter des avocats

La France est une grande amatrice d'avocats. Au total, la consommation française d’avocats s’élève à 1,2 kg par personne, ce qui représente le taux le plus élevé de l’Europe. En clair, deux tiers des ménages français achètent un avocat au moins une fois dans l’année. Une consommation élevée qui s’explique par le fait que…


Brownie aux cacahuètes : la recette démente de Cyril Lignac + son astuce pour une cuisson parfaite

Cyril Lignac s’est attaqué dans sa chronique RTL à un classique de la cuisine américaine : le brownie. Il a expliqué comment réussir sa cuisson.


Stop au gaspi : l’astuce géniale d’un chef pour prolonger la durée de vie des champignons en 5 min chrono

Comment conserver les champignons de l’automne toute l’année ? Le chef Julien Duboué a la recette qu’il nous faut : les pickles. De quoi dynamiser plats de pâtes et planches de charcuteries, même en …


RECETTE Crumble aux fruits : le chef Philippe Etchebest confie ses astuces pour une préparation très gourmande

Le crumble, c'est le dessert rapide à réaliser avec très peu d'ingrédients. Le chef Philippe Etchebest partage avec nous sa recette et ses astuces pour une pâte parfaite. En bonus, il confie l'association de fruits qu'il préfère pour un crumble gourmand.


Listeria : ces gésiers confits font l'objet d'un rappel produit car ils sont dangereux pour la santé

Les gésiers confits sont un produit incontournable de la cuisine du Sud-Ouest. Si vous allez en vacances dans cette région, vous allez forcément vous régaler avec une salade périgourdine qui contient ces fameux gésiers. Il s’agit de la partie musculaire de l’estomac que l’on trouve aussi bien chez le canard que chez le poulet. Ce produit fait partie des abats. Ils s'achètent…


4e j. - Mignot : "On reste sur notre faim"

Lyon a battu le Stade Français (33-27), mais pour Xavier Mignot, le LOU a encore du pain sur la planche.


3 recettes d’automne à moins de 1 € imaginées par la reine de la cuisine à petit prix

Comment continuer à bien manger alors que le prix de tous les produits du quotidien augmente ? Marina Sba, qui a imaginé le concept « 1 repas, 1 euro », dévoile ses astuces et ses meilleures recettes …


Rappel massif : cette confiture d'abricot contient des débris métalliques et comporte un réel danger pour votre santé !

S'il y a bien quelque chose qui divise les Français, c'est le petit déjeuner. Certains ne jurent que par le cliché du petit déjeuner à la française, à savoir le croissant pur beurre. D'autres ne sont pas très loin non plus, avec la demi-baguette tartinée de beurre et de confiture. Pour les plus pressés, un bol de céréales englouti vitesse grand V fait le travail. Pour…


Cette erreur à ne plus faire en nettoyant ses champignons

Saviez-vous qu’il existe des espèces de champignons cultivés comme les champignons de Paris, les pleurotes mais aussi les shiitakés mais que la majorité des champignons sont sauvages ? On peut même pousser des champignons à la maison grâce à des kits pour recréer une mini champignonnière à la maison. La boîte à champignons propose des kits pour faire pousser…


Vous n’écalerez plus jamais vos oeufs de la même manière avec cette astuce hyper rapide !

Les œufs durs sont indispensables en cuisine. Ils agrémentent les salades comme la salade niçoise et sont chouettes à emporter en pique nique ou dans sa gamelle au boulot. Et puis, comment se passer de l'oeuf mayo, l’entrée typique des bistrots. Saviez-vous qu’il existe même un concours de l'œuf mayo ?


Épluchures, restes de repas, … cette nouvelle loi va vous obliger à les trier

Des études ont montré que les déchets organiques représentent 1⁄3 de nos poubelles. En vrac, ça va des épluchures de fruits et de légumes, aux restes de pain, aux produits périmés en passant par les restes de vos repas quand vous ne terminez pas votre assiette ou votre plat. Si vous avez un jardin, ce sont aussi les déchets verts issus par exemple de la tonte de votre pelouse…


Supermarché : voici les 5 produits dont le prix a le plus flambé à cause de l’inflation, le n°1 affiche + 30 % de hausse

Le prix des produits alimentaires continue de grimper. Selon une étude d’Iri, l’inflation a atteint + 8,33 % sur un an en août. Voici les 5 produits, vendus en supermarché, les plus impactés. …


Boire un café fait-il diminuer le taux d’alcool dans mon sang ?

Vendredi matin. Le réveil sonne, comme tous les matins, à 7h36. Vous êtes attendu au bureau pour 9h, frais comme un gardon. Problème : hier, c’était le pot de départ de votre collègue Marie et vous avez un peu trop fêté ça. Votre dernier verre remonte à seulement 3 heures plus tôt, et vous n’avez clairement pas décuvé. Sauf que votre travail…


Les 20 meilleurs accords avec le fromage

Vous devez préparer un plateau de fromages pour les fêtes, et vous n’avez aucune idée par où commencer? Voici le guide parfait pour vous, car nous avons dressé une liste des fromages les plus populaires au monde, ainsi que des aliments qui se marient parfaitement avec leurs notes aromatiques. Sans plus attendre, voici 20 des meilleurs accords fromages-aliments pour inspirer votre prochain apéro!


Voici les 3 astuces du pâtissier Christophe Michalak pour « une tarte fine aux abricots de ouf » généreuse et croustillante

Il est l’un des meilleurs pâtissiers au monde. Mais cela n’empêche pas Christophe Michalak d’apprécier la cuisine simple. A peine 7 ingrédients et une préparation express, voici la recette de …


Voici le meilleur cassoulet au supermarché, selon « 60 Millions de consommateurs », et il ne coûte que 5 €

Toulousain, du Sud-Ouest, de Castelnaudary, au porc ou au canard… Au rayon épicerie des supermarchés, le cassoulet tient une place de choix. Vers quelle référence se tourner ? « 60 Millions de …


La vraie fin de l'abondance c'est notre tartiflette de l'hiver qui est mise en danger

Ah la tartiflette. Il y a bien longtemps qu’on ne la déguste plus seulement à la montagne après une bonne journée de ski ou de balade en raquette. Elle est bien loin également de se cantonner à l’hiver. Y’a plus d' saison ma bonne dame. Certains pays qui n’ont pas ce plat dans leur répertoire culinaire en sont même fous. C’est le cas des japonais par exemple. On observe…


Ce plat que même Thierry Marx n’arrive pas à réaliser correctement !

En cuisine, certains ne maîtrisent pas la cuisson des pâtes, d’autres ratent toujours leur mousse au chocolat et certains perdent patience lors de la réalisation d’une blanquette… Des aléas culinaires qui arrivent même aux meilleurs, rassurez-vous. Si Masterchef vient de commencer sa nouvelle saison depuis quelques semaines sur France 2, on retrouve trois chefs, en tête d’affiche…


Ces aliments à éviter le soir

Quand la faim nous surprend en plein milieu de notre série préférée le soir ou quand on rentre tard, il est recommandé de ne pas se précipiter sur n’importe quel aliment. Sans être nuisibles pour autant, certains d’entre eux méritent d’être consommés plus tôt dans la journée. Lesquels et pourquoi ?


Nicolas Sarkozy et Carla Bruni se lancent dans la production de rosé

Nicolas Sarkozy et Carla Bruni ont investi dans un domaine viticole des Baux-de-Provence. Ils devraient se concentrer sur la production d’un rosé porté par l’ex-Première dame.


Maïs : bienfaits et vertus

Le maïs (Zea mays) est un légume rustique qui appartient à la famille des Poacées. Grande herbe annuelle qui compte parmi les céréales les plus cultivées, le maïs est originaire d’Amérique centrale et du Sud. Le maïs est une céréale qui se présente sous des formes multiples et qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour […] L’article Maïs : bienfaits et vertus est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Tarte au Maroilles : un vrai délice

La tarte au Maroilles est emblématique de la gastronomie du Nord. Voici la délicieuse recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée (ou pâte levée) 250 g de Maroilles 15 cl de crème fraîche épaisse 15 cl de lait 3 oeuf Sel, poivre du moulin La recette de la tarte au Maroilles maison est facile et […] L’article Tarte au Maroilles : un vrai délice est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Les produits les plus touchés par l’inflation ne sont pas ceux que vous pensez

L’inflation actuelle comme nous ne l’avions pas connue depuis les années 80 s’explique de plusieurs manières : l’augmentation des matières premières comme le blé ou l’huile de tournesol, l'augmentation du coût des emballages (verre et papier) et l'augmentation de l'énergie qui impacte les coûts de production mais aussi la logistique liée aux transports. Tout…


Philippe Etchebest dévoile sa recette de la pâte à crumble super facile à faire

Apportez du croquant à vos recettes avec du crumble. Le chef Philippe Etchebest partage ses secrets pour réussir la pâte à crumble à tous les coups. C’est parti !


Brûlures, crampes, etc. : quels sont les symptômes liés à ce produit chimique retrouvé sur des bananes de Martinique ?

Cueillir une banane, oui. Ça se fait sans astuce. Aïe ! Mais c’est tout un drame si c’est un cactus… ou une banane toxique. Baloo avait pensé au risque de confusion, mais quid du risque d’intoxication ?


Comment décongeler rapidement de la viande ?

Les viandes peuvent rester très savoureuses même après congélation. Il faut cependant bien les décongeler, ce qui peut prendre du temps. Mais il existe une astuce pour raccourcir le délai.


Vous retirez toujours la petite table en plastique de votre pizza. Elle pourrait vous être très utile

Vous faites partie des personnes qui ne se sont jamais demandé pourquoi le pizzaiolo pose systématiquement cette sorte de petite table à 3 pieds en plastique au centre de votre pizza ? Figurez-vous qu’elle sert à plein de choses, plus ou moins utiles. On vous montre ?


Ce filet de pêche intelligent est la solution pour une pêche plus responsable. On vous explique pourquoi ça va tout changer !

Dans la famille des bonnes nouvelles de la rentrée, on demande l’invention de l’Ifremer. L’institut français de recherche pour l’exploitation de la mer vient de mettre au point un filet de pêche à la pointe de la technologie. Doté d’une intelligence artificielle, il permet d'aider les pêcheurs à prendre des décisions pour mieux trier les poissons pris dans le filet…


Cocotte de lotte légère au chou romanesco

Légère et riche en vitamines, cette recette de lotte en cocotte est aussi délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de queues de lotte Court-bouillon : 100 g de carottes, 1 fenouil, 1,5 l de fumet de poisson Garniture : 100 g d’oignons grelots 20 g de beurre 1 pincée de sucre 1 chou romanesco 1 petite aubergine Sel Sauce : […] L’article Cocotte de lotte légère au chou romanesco est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et...


Quand "Cauchemar en cuisine" vient en aide à une arnaqueuse !

Le 4 septembre dernier, M6 annonçait le retour de “Cauchemar en cuisine” sur les écrans. A cette occasion, la chaîne a diffusé une petite vidéo sur les réseaux sociaux. Cette dernière avait pour but de présenter le premier épisode inédit de la saison, qui devait sortir quatre jours après. L’émission a finalement été déprogrammée…


13,7 m2 de rösti : Le record du monde a été battu !

Le rösti est une valeur sûre. Au lieu de faire des frites, rien de mieux qu’une bonne galette de pommes de terre rissolées : une déclinaison qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. D’ailleurs en Suisse, ce plat est une véritable tradition. Impossible d’en repartir avant de ne l’avoir goûté. D’ailleurs, le rosti prend une place si importante là-bas, que…


États-Unis : faute de succès, McDonald’s arrête son burger sans viande

La chaîne de restauration a renoncé à son hamburger végétarien face à la chute du marché du végétal dans le pays, selon le « Guardian ».


Alimentation anti-inflammatoire : mode d’emploi

Qu’est-ce que l’alimentation anti-inflammatoire ? Comment l’adopter ? On fait le point.


La pénurie de moutarde profite aux producteurs français mais coûte cher aux consommateurs

L’année 2022 a été marquée par une pénurie de moutarde. Rayons vides, consommateurs perplexes, ce fut l’occasion d’en savoir plus sur la fabrication de ce condiment dont nous avons du mal à nous passer. Voir notre recette de tarte à la tomate et moutarde mais aussi notre recette de moutarde maison pour pallier cette pénurie.


Rillettes, plats préparés … le canard risque d’être remplacé par d'autres viandes sans que vous ne le sachiez

En avril 2022, en raison du conflit en Ukraine et de la pénurie d’huile de tournesol qu’il a engendré, le ministère de l'Économie, par le biais de la DGCCRF (Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes) avait annoncé que les industriels pouvaient pendant 6 mois remplacer l’huile de tournesol sans le préciser sur les emballages.…


Côte de bœuf grillée au gros sel et poivre noir, sauce verte

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 personnes 2 côtes de bœuf de 600 g chacune 4 c. à soupe de gros sel 1 c. à soupe de poivre noir concassé 5 cl d’huile d’olive + 1 c. à soupe 4 tiges de persil plat 4 tiges de cerfeuil 4 tiges de basilic […] L’article Côte de bœuf grillée au gros sel et poivre noir, sauce verte est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Se débarrasser des taches et des mauvaises odeurs : ces 2 produits sont miraculeux et on vous explique pourquoi

A peine enfilé, voilà que votre chemisier flambant neuf est déjà taché par quelques gouttes de café, de confiture ou de vin rouge. Si vous ne savez pas comment faire partir les taches de gras, d'alcool et de sauce sur vos vêtements, il y a de grandes chances pour que ce fameux chemisier ne finisse dans le tiroir des pyjamas et des vêtements relégués en torchons ou pour traîner…


L'Ukraine n'est plus une ruche à miel : la production s'est effondrée en raison de la guerre

L'Ukraine était l'un des plus gros producteurs de miel au monde. Avec la guerre, la production s'est effondrée. Les apiculteurs ont dû choisir entre sauver leur famille ou leurs abeilles.


Pourquoi E.Leclerc a suscité la colère de certains internautes cette semaine ?

Un post Twitter d'un magasin E.Leclerc basé en Gironde a déclenché de vives réactions. L'enseigne de Blaye se targuait dans un montage très ringard de commercialiser une nouvelle espèce dans son rayon poissonnerie. Ils pensaient amuser la galerie à publier une devinette, mais rien ne s'est passé comme prévu. Face aux informations « Je mesure environ 1.5m », «…


Le prix du pain explose de 18 % en Europe : voici pourquoi le taux d’inflation est étonnant en France

+ 65 % en Hongrie, entre + 30 et 32 % en Lituanie, Estonie ou Slovaquie… En un an, le prix du pain a flambé de près de 20 % dans toute l’Union européenne. Mais bonne nouvelle, la France, elle, s’en …


Faut-il vraiment consommer cet aliment pour calmer les remontées acides ?

Les brûlures d’estomac ou remontées acides peuvent se révéler très handicapantes au quotidien. Beaucoup de personnes en souffrent. D’ailleurs, plus de la moitié des Français de plus de 50 ans seraient touchés par ce phénomène. Mais rassurez-vous la plupart du temps, les brûlures d’estomac sont bénignes. Elles sont liées à une…


Envie de changer de menu ? Testez cette recette de tarte figue fromage de chèvre à faire frétiller les papilles

– Article initialement publié le 28 août 2022. Qu’importe la légende peu ragoutante qui raconte que manger une figue, c’est manger une guêpe morte (en réalité, cela ne concerne que les figues sauvages et les guêpes en question sont dissoutes depuis bien longtemps quand vous les becquetez), la fleur inversée qu’est la figue est bien […] Cet article Envie de changer de menu ? Testez cette recette de tarte figue fromage de chèvre à faire frétiller...


Linguine à la carbonara

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes 400 g de spaghetti 120 g de pancetta (ou lardons) 2 œufs entier + 2 jaunes 40 g de pecorino râpé 20 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail 4 brins de thym frais Huile d’olive Sel, poivre Recette des linguine à la […] L’article Linguine à la carbonara est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Quiz. Vous devriez avoir honte si vous ne connaissez pas les noms de tous ces légumes !

Les légumes fruits comme les tomates, les légumes feuilles, les légumes racine, etc. Il existe 8 familles de légumes et pour chaque légume, il existe des milliers de variétés dont certaines n’existent plus aujourd’hui. Connaissez-vous les 8 familles de légumes ? On distingue en effet les légumes fleurs comme le chou-fleur ou le brocoli, les légumes…