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J'ai mis mon airfryer, mon four et ma plaque de cuisson au placard depuis que j'ai fait la connaissance de cet accessoire plus performant

Étant passionné de cuisine depuis toujours, j’ai récemment voulu tester ce multicuiseur Moulinex, un peu par curiosité. Et dès la première utilisation, j’ai tout de suite su qu’il allait remplacer tous mes autres appareils pour la cuisine.

2026-10-05T16:11:15Z

« Personne n'a deviné que c'était sans gluten » : mon dîner d'automne entre quinoa mijoté et riz au lait crémeux

Ce 6 octobre, la cuisine se met à l'heure d'un menu sans gluten complet, du verre apéritif au dessert réconfortant. Verrines colorées, quinoa savoureux et riz au lait crémeux s'enchaînent grâce à quelques gestes simples à maîtriser.

2026-10-06T14:30:33Z

Œufs cocotte revisités recette facile et savoureuse

Découvrez une version revisitée des œufs cocotte avec une préparation simple et gourmande. Une idée originale pour préparer un repas facile avec des œufs. #recette #oeufs #cuisine

2026-10-05T04:28:35Z

10 ustensiles IKEA qui peuvent simplifier la cuisine

Découvrez 10 ustensiles de cuisine IKEA pratiques pour préparer les repas plus facilement au quotidien. De la préparation à la cuisson, ces accessoires peuvent apporter plus de simplicité et de fonctionnalité dans la cuisine.

2026-06-22T06:35:11Z

J'ai créé ma propre sauce piquante avec mon père, de A à Z

Dans cette vidéo, Gurky et son père montrent toutes les étapes de la fabrication de leur propre sauce piquante, des ingrédients au choix de l'étiquette. Le projet a été réalisé en collaboration avec l'équipe de la Pimenterie pour donner naissance à une sauce unique.

2026-10-06T14:16:21Z

Cette saucisse fumée : toutes les méthodes pour la cuire sans l’éclater (et l’astuce clé à retenir)

Star fumée du Haut-Doubs, la saucisse de Morteau se transforme vite en fiasco si la cuisson est mal gérée. De l’eau frémissante au barbecue, quelles méthodes promettent une chair juteuse sans éclats ?

2026-10-01T04:16:16Z

Blender chauffant et Soup Maker : quel appareil choisir pour soupes, sauces et smoothies ?

Vous voulez des veloutés maison onctueux, prêts sans surveiller la cuisson ? Nous avons évalué dix modèles pour couvrir tous les usages et tous les budgets, du foyer de deux personnes à la famille de six, du blender chauffant polyvalent au soup maker dédié.

2026-09-23T14:47:56Z

Curry de lentilles corail au lait de coco : recette facile et crémeuse

Plat: Ce curry de lentilles corail au lait de coco est la recette idéale quand on cherche un plat simple, crémeux et réconfortant, sans passer des heures en cuisine. Les lentilles corail mijotent doucement avec les épices, la tomate et le lait de coco pour former une sauce onctueuse, parfumée et pleine de saveurs. Servi avec du riz basmati ou du pain naan, il compose un repas végétarien complet, gourmand et rassasiant. N’hésitez pas à en...

2026-09-18T12:40:13Z

Ajouter une pincée de bicarbonate à l'eau de cuisson pour des pommes de terre : pourquoi c'est fortement recommandé?

Une pincée de bicarbonate dans l’eau de cuisson des pommes de terre affole les cuisiniers maison, tant le résultat au four semble changer de dimension. Que cache exactement ce geste recommandé par de plus en plus de chefs ?

2026-10-07T14:39:22Z

Air fryer pour débutants : comment mieux manger sans se compliquer la vie

Le Air Fryer peut aider à cuisiner plus souvent maison, avec moins d’huile et moins de friture classique, à condition de l’utiliser comme un outil pratique plutôt que comme une solution miracle. Pour débuter, le plus simple est de commencer par des légumes, des protéines faciles, des accompagnements préparés à l’avance et quelques encas maison. L’objectif n’est pas de suivre un régime strict, mais de rendre les repas plus simples, plus variés et...

2026-10-07T06:36:26Z

Voici la roulade de saumon, fenouil et mascarpone sans cuisson qui va remplacer votre entrée de fêtes

Saumon fondant, fenouil croquant et mascarpone citronné s’invitent dans une roulade sans cuisson, idéale pour un dîner chic ou un apéritif de fêtes. Quelques gestes clés suffisent à la réussir à tous les coups, à condition de respecter un détail que beaucoup négligent.

2026-09-28T05:16:14Z

Les chefs sont unanimes : la blanquette est meilleure si vous ne faites jamais dorer la viande avant la cuisson

Si chaque recette classique peut tolérer quelques interprétations personnelles, il ne faut pas faire l’impasse sur certains éléments fondamentaux. Pour la blanquette, les codes de ce plat iconique sont essentiels. Pour les respecter, faire dorer la viande avant cuisson est une erreur à absolument proscrire. On vous explique pourquoi.

2026-10-01T16:35:02Z

Courges : velouté, risotto, quiche... 16 recettes réconfortantes pour l'automne

Régalez-vous avec 16 délicieuses recettes à base de courges. Elles sont parfaites pour accompagner les repas tout au long de la saison. Dans les assiettes, leurs jolies teintes orangées apportent une touche chaleureuse et réconfortante.

2026-09-28T10:36:56Z

Ma recette facile et rapide de nouilles sautées au poulet

Découvrez comment réaliser de superbes nouilles sautées au poulet !

2026-10-04T18:18:24Z

Cette recette de pâtes express de Philippe Etchebest est le dîner idéal des soirs de flemme

En matière de pâtes, il y en a pour tous les goûts ! Des recettes où la sauce mijote quelques heures et des recettes rapides pour les soirs de flemme ! Philippe Etchebest l’a bien compris et nous propose une recette de pâtes express ultra crémeuse à base de saumon fumé. L’avantage, c’est que vous pouvez la réaliser avec des tagliatelles fraîches maison ou des tou1

2026-10-01T16:31:38Z

Tajine facile de poulet aux olives et citrons confits

Découvrez notre tagine de poulet aux olives et citrons confits, un plat savoureux et parfumé qui vous transportera au cœur de la cuisine marocaine traditionnelle.

2026-09-26T22:13:37Z

Cyril Lignac est formel, il faut toujours respecter cette étape si on ne veut avoir une viande tendre à cœur

Que vous cuisiez votre viande au four, au barbecue, ou sur une plaque de cuisson, laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper. Le chef emblématique Cyril Lignac, à la tête de nombreuses émissions sur M6, vous explique à quoi sert cette étape et comment la réaliser. Elle permet notamment de profiter d’une viande encore plus savoureuse, et on vous garantit que vous y pensere1

2026-09-29T16:46:40Z

Les cuisiniers l'assurent : avec 2 œufs, une boîte de thon et une pomme de terre, c'est la recette rapide et savoureuse pour le dîner

Deux œufs, une boîte de thon et une grosse pomme de terre suffisent pour préparer un dîner gourmand sans passer des heures en cuisine. Ces petites croquettes dorées à la poêle se réalisent en moins de 30 minutes et peuvent facilement être adaptées avec quelques ingrédients supplémentaires déjà présents dans les placards.

2026-10-03T19:00:23Z

La burrata ne régale pas qu'en été : ce plat de pâtes à la crème de potimarron et burrata va devenir votre recette préférée

Signées Hervé Cuisine et revisitées par Top Santé, ces pâtes à la crème de potimarron et burrata réchauffent les soirées d’automne en un rien de temps. Gestes clés, textures et croquant bien pensés transforment ce plat simple en vrai rituel cocooning.

2026-09-27T07:08:02Z

Ces butternuts farcies aux lardons et au fromage vous réconfortent tout l'automne : voici comment les préparer et les réussir

Star des soirées fraîches, la butternut farcie aux lardons et à la mozzarella promet un gratin fondant qui change du gratin classique. Une méthode en deux cuissons suffit pour réussir ce plat réconfortant sans prise de tête.

2026-10-04T15:08:02Z

Aubergines farcies à la bonifacienne : la recette corse traditionnelle, simple et de saison

Entre fin d’été et début d’automne, les aubergines farcies à la bonifacienne s’invitent sur la table familiale, entre cuisine corse de Bonifacio et esprit anti-gaspi. Pain rassis, tommes corses et cuisson maîtrisée réservent quelques surprises gourmandes.

2026-09-30T05:53:03Z

Aubergines façon lasagnes : la recette de ce gratin ultra-fondant pour profiter des dernières de la saison

Avant de dire au revoir aux aubergines jusqu’à l’été prochain, pourquoi ne pas les transformer en un gratin bien généreux ? Émeline Bernard, alias @jemangequoicesoir, les cuisine façon lasagnes avec de la sauce tomate, une béchamel maison et beaucoup de fromage.

2026-10-02T07:24:29Z

Gratin dauphinois : l'astuce de la précuisson pour une texture ultra fondante

Votre gratin dauphinois sort du four avec un cœur encore ferme malgré une longue cuisson ? Un détail de cuisson, souvent ignoré, suffit pourtant à le rendre parfaitement fondant.

2026-10-07T16:00:22Z

Mini pizzas de butternut : la recette gourmande et originale à tester absolument cet automne

Envie de cuisiner la courge butternut autrement qu’en soupe ou en gratin ? La diététicienne-nutritionniste Zoé Vrignaud, la transforme en petites pizzas ultra-gourmandes, avec deux garnitures au choix. Une idée simple qui permet aussi de jouer facilement avec le sucré-salé.

2026-10-05T08:24:30Z

Vous appréciez la fondue de poireaux ? Voici comment rendre ce plat français traditionnel en version exceptionnelle et délicieuse.

Vous pensiez maîtriser la fondue de poireaux, jusqu’à ce qu’elle finisse pâle et pleine d’eau dans l’assiette. Une simple cuisson lente en deux temps suffit pourtant à tout changer.

2026-10-04T07:08:04Z

Champignons sauvages : l’Anses alerte sur cette erreur très courante lors de la préparation

Chaque automne en France, l’Anses alerte : une erreur banale de préparation peut transformer les champignons sauvages en urgence hospitalière. Quels gestes éviter pour garder la poêlée au rang de plaisir, pas de poison ?

2026-10-05T14:38:03Z

Pot-au-feu : faut-il le démarrer à l’eau chaude ou froide ? Cyril Lignac met fin au débat

Le chef Cyril Lignac révèle enfin la bonne méthode pour réussir un pot-au-feu savoureux. Eau froide ou eau chaude ? Sa réponse risque d’en surprendre plus d’un.

2025-10-28T11:05:01Z

Courgettes : cette erreur de cuisson leur fait perdre une partie de leurs vitamines

Douce et légère, la courgette passe pour le légume parfait. À condition de ne pas la malmener : bouillie, épluchée ou trop cuite, elle perd une bonne part de ses atouts nutritionnels. Alors comment éviter les erreurs de cuisson ? Réponses.

2026-10-04T09:53:00Z

Carbonade flamande : cette recette traditionnelle et facile du Nord et cette erreur de cuisson qui ruine tout

Plat culte des Flandres et du Nord, la carbonade flamande réchauffe les soirées quand la pluie frappe aux vitres. Quels ingrédients et gestes garantissent une cocotte inoubliable ?

2026-09-30T09:16:13Z

Poulet : Faut-il le laver avant de le cuisiner ?

Vous pensez bien faire en rinçant votre poulet avant de le cuisiner ? Ce geste très courant pourrait pourtant nuire à votre santé et favoriser les risques de contamination. Voici ce qu’il faut faire pour préparer votre viande sans prendre de risque.

2026-10-06T19:35:02Z

Philippe Etchebest agace les puristes de la quiche lorraine : « Je le sais qu'on n'en met pas, sauf que moi j'avais envie d'en mettre »

Accusé de trahir la quiche lorraine en y ajoutant du fromage, Philippe Etchebest fait face aux puristes. Entre tradition régionale et liberté en cuisine, le chef pose ses limites.

2026-10-08T15:05:16Z

Pâtes : la méthode du chef américain Joshua McFadden pour faire bouillir l’eau, doser le sel et garder l’eau de cuisson

Et si vos pâtes étaient ratées avant même d’être égouttées ? Le chef américain Joshua McFadden détaille une méthode unique pour faire bouillir l’eau des pâtes correctement, avec quatre gestes clés qui changent tout à la sauce.

2026-10-08T05:23:05Z

🍲 Soupe de poulet au gingembre facile

Savourez une soupe de poulet au gingembre facile, réconfortante et pleine de saveurs.

2026-10-04T22:13:29Z

🍲 Tajine d’oignons caramélisés

Tajine d’oignons caramélisés marocain : une recette parfumée, douce et facile à préparer.

2026-10-07T22:13:33Z

Philippe Etchebest dévoile sa recette express de pâtes au saumon : « Quand on n'a pas le temps, on aime bien faire ça à la maison »

Que cuisiner lorsque l'on manque de temps et que l'on rêve d'un plat gourmand ? Voici la recette de pâtes au saumon signée Philippe Etchebest qui s'impose comme une valeur sûre pour les papilles.

2026-10-06T16:02:58Z

La recette de gratin de courgettes et champignons pour l’automne avec sa généreuse béchamel au miso

Envie d’un gratin parfait pour l’automne ? @louloukitchen_ a peut-être la réponse à cela, avec son délicieux gratin à la béchamel au miso ! Un plat réconfortant à souhait.

2026-10-04T08:24:25Z

Juanjo López, chef espagnol : « Le riz blanc n’est pas préparé avec de l’eau, mais avec 3 gousses d’ail, 2 feuilles de laurier et du bouillon »

Pour Juanjo López, chef madrilène, le riz blanc ne devrait jamais cuire dans une simple eau fade. Son secret au bouillon parfumé change tout à la maison.

2026-09-27T17:50:05Z

Défi cuisine générationnel : moi contre Mamie et ses astuces 123 GO! GOLD

Défi cuisine moi vs grand-mère : découvre des astuces de cuisine simples et des gadgets sympas pour tout réussir. Tu préfères les tours de main de Mamie ou les accessoires modernes ? Dis-nous tout en commentaire et inspire la communauté. Abonne-toi pour encore plus d’idées gourmandes et de défis fun avec 123 GO! GOLD.

2026-10-01T18:15:07Z

3 recettes aux cèpes à faire en octobre

Quand les sous-bois se parent de leurs plus belles couleurs et que l’automne débute, les cèpes s’invitent à la fête dans la cuisine comme sur les marchés. Secrets bien gardés des cueilleurs, ces champignons parfumés transforment n’importe quel repas ordinaire en vraie célébration de saison. Chez CuisineAZ, on raffole de leurs saveurs boisées qui font frétiller les papilles et rassemblent petits et grands autour de la table avec simplicité. Des...

2026-10-03T11:15:31Z

Gratin de courge : la recette fondante et légère qui ne rend pas d'eau

Dans les Hauts-de-France, le gratin de courge s’impose comme le plat réconfortant numéro un de l’automne. Comment le préparer léger et fondant sans le noyer de crème ?

2026-10-08T16:00:23Z

Sans crème ni longue cuisson, prêt en 30 minutes : ce curry japonais au poulet que mes invités ont cru sorti d’un resto de Tokyo

Quand les soirées d’octobre deviennent plus fraîches, rien ne fait plus envie qu’une assiette chaude, parfumée et généreuse, sans passer l’après-midi derrière les fourneaux. Ce curry japonais crémeux au poulet coche toutes les cases : une peau bien dorée, une sauce douce et épicée, et ce parfum irrésistible de Golden Curry qui rappelle les petites… Poursuivre la lecture Sans crème ni longue cuisson, prêt en 30 minutes : ce curry japonais au...

2026-10-01T09:00:19Z

Ces 3 recettes réconfortantes avec ces champignons des bois vont sauver vos soirées fraîches d'octobre

Entre forêt humide et marchés d’automne, les cèpes s’invitent en cuisine ce mois d’octobre. Trois recettes aux cèpes promettent des soirées ultra réconfortantes… sans complication.

2026-10-03T10:16:13Z

C’est sans doute le gratin le plus réconfortant de l’automne : ces œufs durs nappés d’une sauce au paprika façon hongroise

Pourquoi ce gratin d’œufs réchauffe autant Tout le réconfort vient de la sauce. Le concentré de tomate déglacé au vin blanc, puis adouci par la crème, forme une base presque veloutée que le paprika colore d’un rouge profond. En mijotant une vingtaine de minutes, elle gagne en rondeur et enrobe chaque moitié d’œuf, le fromage gratiné apportant le fo...

2026-10-06T15:54:12Z

🍐 Coings pochés aux épices maison

Coings pochés aux épices : un dessert simple, parfumé et réconfortant pour l’automne.

2026-10-08T22:13:32Z

Ma recette facile et rapide de cannelloni à la viande hachée

Découvrez comment réaliser un superbe cannelloni à la viande hachée !

2026-10-06T22:30:37Z

Saucisson brioché facile

Découvrez notre recette savoureuse de saucisson brioché facile : un délicieux mélange de saucisson cuit en croûte dorée de pâte briochée, idéal pour un repas convivial et gourmand.

2026-10-04T22:13:39Z

Le chef espagnol Jordi Roca est formel : « Pour donner plus de saveur au riz, ajoutez ces 2 épices 2 minutes avant la fin de la cuisson »

Comment donner davantage de saveur à un simple plat de riz ? Jordi Roca partage son astuce dans une recette de « riz de montagne » généreuse et réconfortante. Le chef espagnol ajoute deux ingrédients à deux minutes de la fin de la cuisson pour préserver au maximum leurs arômes.

2026-10-06T17:15:33Z

Riz blanc : l'astuce d'un chef pour le cuire à la perfection sans jamais le rincer

Des millions de foyers rincent encore leur riz blanc pour éviter qu’il colle. Un chef espagnol révèle une méthode de cuisson qui rend ce réflexe presque inutile.

2026-09-22T05:30:25Z

Les chefs étoilés sont formels : « La meilleure façon de préparer le poisson, ce n'est ni en papillotes, ni à la poêle »

Le chef Léo Hökfelt est formel : cette astuce pour préparer votre poisson est bien meilleure et épatera vos convives. Terminées les papillotes et la poêle, vous ne pourrez plus en passer.

2026-10-04T11:00:22Z

Le chef espagnol David de Jorge l'assure : « Pour que les poivrons piquillo soient bien confits, faites-les cuire une seconde fois au four »

En Espagne, le chef David de Jorge jure qu'un simple passage au four suffit à métamorphoser des poivrons piquillo en confit fondant. Que se passe-t-il vraiment lors de cette double cuisson lente à l'ail et à l'huile d'olive ?

2026-10-01T10:30:23Z