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Poulet cuit : combien de jours peut-on le conserver sans danger ?

Un reste de poulet rôti, une portion dans le frigo à demi-oubliée… et la question revient : « Est-ce que c’est encore bon ? » Pour éviter tout doute et se régaler sereinement, voici un tour d’horizon clair et pratique de la durée de conservation du poulet cuit.

2025-11-10T19:15:00Z

Comment cuire des châtaignes ?

La châtaigne fait partie des fruits les plus énergétiques. Elle est délicieuse aussi bien en confiture qu'en salade ou même en farce pour accompagner une viande, avec des épices. Mais comment cuire facilement des châtaignes surgelées ou fraîches ? Il existe de nombreuses variétés de châtaignes et de multiples recettes : cuisson au four, à l'eau bouillante, à la poêle, à la vapeur ou encore au micro-ondes. On vous dit tout…

2025-11-09T07:15:25Z

Comment faire une omelette parfaite : recette et astuces

Découvrez comment réussir une omelette parfaite avec nos astuces et conseils simples. Maîtrisez la texture et la cuisson pour un résultat délicieux.

2025-04-04T22:04:34Z

Marre de la blanquette de veau ? Cette version au saumon est juste divine pour changer de la recette traditionnelle

Avec le retour du froid, les plats en sauce ont la cote. On vous propose aujourd’hui de préparer une blanquette de saumon, aussi savoureuse que réconfortante.

2025-11-08T18:05:00Z

Comment faire un pain d'épices traditionnel de Noël ?

Sur la question du pain d'épices, les gourmets n'accordent pas facilement leurs violons : farine de blé ou farine de seigle, pur miel ou cassonade, ajout d'œufs ou de lait, les variantes se multiplient... au point qu'on ne sait plus très bien quelle est la recette traditionnelle. Avant d'attaquer les fêtes de fin d'année, on revoit les bases !

2025-11-11T06:15:38Z

Voici comment passer de l'œuf qui brûle à l'œuf qui glisse dans une poêle en inox grâce à ce chef

Vous en avez assez des œufs qui accrochent à votre poêle en inox ? Ce chef a trouvé la technique pour les faire glisser comme par magie. Et non, il ne s’agit pas d’un tour de prestidigitateur, mais simplement d’une question de patience et de température…

2025-11-11T08:05:02Z

Gratin dauphinois à tomber : la recette aux pommes de terre ultra crémeuses pour se régaler en fin de semaine !

Quand novembre étire ses soirées, rien ne vaut un plat réconfortant qui embaume la maison et réunit autour de la table. Véritable institution de la cuisine française, le gratin dauphinois fait surgir des souvenirs de repas familiaux, de fins de semaine gourmandes et de grandes tablées. Imaginez des pommes de terre si crémeuses qu’elles fondent… Poursuivre la lecture Gratin dauphinois à tomber : la recette aux pommes de terre ultra crémeuses pour...

2025-11-14T10:15:20Z

Comment cuire du riz basmati?

Plat: Le riz basmati est un ingrédient que l’on a presque tous chez soi ! Très simple à préparer, il sera idéal pour accompagner des plats en sauce, des currys ainsi que du poisson. On vous dévoile la méthode inratable et facile pour une cuisson parfaite du riz basmati :-) Préparation: Etape 1: Commencez par laver votre riz dans un grand bol à l’eau froide pour enlever l’amidon, il suffit de le frotter entre ses mains jusqu’à ce que l’eau...

2024-11-17T23:17:30Z

Pour changer des pommes de terre sautées, testez cette recette de pommes boulangères

Entre croustillant et fondant, cette recette de pommes boulangères par Simon Auscher revisite un grand classique du terroir avec une simplicité désarmante. Un plat du dimanche qui sent bon le beurre, les oignons caramélisés et les souvenirs d’enfance.

2025-11-07T16:39:32Z

Pot-au-feu : voici l'ordre dans lequel cuire vos légumes pour le réussir à la perfection

Vous pensiez que pour réussir un pot-au-feu, il suffisait de tout mettre dans la cocotte et d’attendre ? Détrompez-vous. Julie Andrieu révèle l’ordre exact à suivre pour une cuisson parfaite… et le résultat change tout !

2025-11-09T17:35:00Z

Préparez des œufs durs en toute simplicité grâce à votre airfryer

L’Airfryer bouleverse la cuisson des œufs durs Oubliez la traditionnelle casserole d’eau frémissante sur le feu. L’Airfryer, véritable phénomène de l’électroménager en France et déjà incontournable dans de nombreux foyers, s’invite désormais dans une préparation aussi basique que les œufs durs. Longtemps réservé aux frites allégées ou au poulet cro...

2025-11-12T20:07:34Z

Philips dévoile son tout nouveau Airfryer : le début d’une nouvelle ère pour une cuisine plus saine et durable

Philips innove une fois de plus avec le lancement du nouveau Airfryer Vertical Duo Série 4000, le tout premier modèle de la marque entièrement sans PFAS. Pensé pour anticiper les réglementations européennes de 2030, ce modèle allie performance, sécurité et durabilité, sans compromis sur la qualité de cuisson. Compact, intuitif et puissant, il devient le partenaire indispensable de toutes les cuisines, qu’elles soient familiales ou citadines.

2025-11-13T19:50:12Z

Caprice des dieux pané et pommes de terre grenaille au airfryer

Plat: Envie d’un repas ultra réconfortant, rapide et croustillant ? Ce combo a tout pour plaire : un fromage Caprice des dieux fondant à cœur, enrobé d’une panure dorée, et des pommes de terre grenaille rôties au airfryer, parfumées à l’ail et au romarin. C’est simple, efficace, et absolument irrésistible. Le fromage pané devient fondant en quelques minutes, pendant que les grenailles prennent une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse...

2025-09-25T13:39:58Z

10 recettes pas chères et faciles à faire en novembre

L'automne est la saison idéale pour se régaler de plats mijotés, de gratins et de saveurs épicées. Que vous soyez en quête de nouvelles idées pour vos dîners en famille ou que vous souhaitiez impressionner vos convives sans vous ruiner, ces recettes sauront satisfaire toutes les papilles. Laissez-vous tenter par ces délices de saison, faciles à préparer et pleins de saveu1

2025-11-04T16:31:56Z

🍝 Délicieuses lasagnes maison

Savourez des lasagnes maison fondantes, à la bolognaise et gratinées au fromage comme en Italie.

2025-11-07T23:13:25Z

Les tendances déco 2026 pour cuisines modernes : couleurs seventies, plans bicolores et matériaux innovants à découvrir

En 2026, les cuisines se parent de couleurs seventies et de matériaux innovants. Découvrez comment ces tendances transforment l'espace culinaire en un lieu chaleureux et moderne.

2025-11-13T13:23:09Z

Blanquette de veau : le morceau à absolument choisir pour que votre viande soit plus fondante que jamais

Vous souhaitez préparer une bonne blanquette de veau ? Excellente idée ! On vous partage nos meilleures astuces pour obtenir un plat des plus divins.

2025-11-07T18:05:03Z

J'adore cette soupe tomate maison 🍅

Riche, Onctueuse et Pleine de Saveur. Une Recette de soupe Facile et Rapide 🍅

2025-11-10T16:30:47Z

Œufs cocotte aux champignons : la recette express et ultra réconfortante!

Plat: Des œufs, des champignons et un peu de crème... Il n’en faut pas plus pour se régaler ;) Cette version aux champignons, bien crémeuse et parfumée, se prépare en quelques minutes et régale à tous les coups. Les champignons sont revenus avec une pointe d’ail et d’échalote, puis glissés dans un ramequin avec de la crème et un œuf : quelques minutes au four plus tard, le blanc est pris, le jaune encore coulant, et tout le monde se bat pour...

2025-11-06T13:13:15Z

Velouté de butternut : la recette gourmande de Cyril Lignac qui réchauffe l’automne

Dès que les premiers frimas s’installent, on rêve tous d’un plat réconfortant, doux et onctueux. Le velouté de butternut de Cyril Lignac coche toutes les cases : une texture soyeuse, une touche de gourmandise et un parfum d’automne qui embaume la maison. Le chef star partage ici une version pleine de caractère, où la simplicité des ingrédients sublime la courge sous toutes ses formes.

2025-11-10T05:09:09Z

D'où vient le mot "bain-marie" ? Vous allez tout savoir sur ce mode de cuisson

Chocolat fondu, flan aux œufs, terrine de foie gras… Le bain-marie est partout en cuisine, surtout quand on veut cuire ou réchauffer en douceur sans brûler ses préparations. Mais derrière ce geste si familier, se cache une histoire millénaire et… une femme ! Et pas n’importe laquelle : une alchimiste visionnaire de l’Antiquité.

2025-11-13T09:54:52Z

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de raclette ? Cette recette anti-gaspi est juste délicieuse (et facile à faire)

Il vous reste de la raclette de la veille ? Vous devez absolument tester cette recette anti-gaspi. En plus d’être savoureuse, elle est très facile à faire.

2025-11-16T13:35:41Z

Gnocchis maison prêts en 15 min : la recette express qu'on adore

Envie d’un plat rapide, réconfortant et plein de soleil ? Une recette de gnocchis express à la ricotta, tomates et coppa croustillante. Quinze minutes de pure joie, chrono et sourire inclus.

2025-10-27T15:24:45Z

Cette mauvaise habitude de beaucoup avec les courgettes est dangereuse pour la santé

En pleine saison, au printemps et en été, les courgettes envahissent les étals des marchés....

2025-06-07T19:05:35Z

J’ai testé la nouvelle poêle en inox Cookut avec le chef Juan Arbeláez : voici pourquoi elle change tout en cuisine !

Cookut frappe fort avec La Merveilleuse, une nouvelle poêle en inox qui promet une cuisson saine, précise et durable… tout en étant canon côté design. Présentée lors d’un événement animé par le chef Juan Arbelaez, cette poêle sans nickel et renforcée en cuivre et titane va réconcilier tout le monde avec l’inox ! Je l’ai essayée (test de la goutte, œuf au plat) et voici ce qu’il faut en retenir.

2025-11-13T14:05:20Z

Comment dresser une assiette de saumon fumé ?

En panne d'inspiration pour dresser votre assiette de saumon fumé en entrée ? Éventails, roses, roulés... Nos idées créatives et raffinées pour le faire resplendir sur les tables de fêtes.

2025-11-09T09:15:24Z

Velouté de poivrons, pesto et pignons

Entrée: On se réchauffe avec cette recette joliment colorée ! Préparation: Etape 1: Lavez les poivrons, enlevez les pépins, les parties blanches et émincez-les finement. Épluchez et coupez l'oignon en petits cubes. Etape 2: Dans une poêle, faites revenir les pignons à sec pendant quelques minutes et réservez. Etape 3: Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poivrons et d'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez l'eau puis...

2024-10-28T23:17:47Z

L’astuce d’un boucher pour acheter de la viande pas chère et cuisiner un plat mijoté parfait

Dès que les températures baissent, l’envie d’un bon plat mijoté refait surface. Mais avec la hausse du prix de la viande, ce plaisir devient parfois un luxe. Entre l’énergie, le transport et l’alimentation animale, les coûts explosent. Pourtant, selon plusieurs bouchers, il existe encore des moyens simples de se régaler sans faire fondre son budget.

2025-11-10T16:09:11Z

Marre du chou-fleur au gratin ? Cette recette façon butter chicken à tester absolument

Sain et fin, le chou-fleur ne fait cependant pas toujours l'unanimité. Cette version généreuse et épicée devrait cependant faire l'unanimité.

2025-11-02T07:09:46Z

Dites adieu au poulet rôti du dimanche, cette recette italienne va totalement le remplacer

Pour changer des habitudes dominicales, nous vous présentons une recette de poulet venue tout droit d’Italie et qui va vite rester parmi vos préférées !

2025-11-09T08:05:04Z

Découvrez ma recette de croque monsieur 🥪

Bon appétit !

2025-11-15T16:30:40Z

Menu du 12 novembre 2025 : plaisir d'automne à table

Aujourd'hui, nous vous proposons un menu composé de produits de saison qui sauront ravir vos papilles. Prêt à partager un moment convivial autour d'une table chaleureuse ? Découvrons ce qui vous attend avec notre sélection du jour.

2025-11-12T06:43:55Z

Blanquette de veau : votre sauce sera à tous les coups bien onctueuse grâce à cette astuce de chef

Si la sauce de votre blanquette de veau manque parfois de tenue, un détail emprunté aux chefs permet de la rendre souple et lisse à coup sûr.

2025-11-07T17:35:00Z

Cette astuce de Jamie Oliver va vous faire gagner du temps avec les épinards surgelés

Il faudrait toujours avoir des épinards surgelés dans le congélateur. Avec les petits pois et le pain tranché, il vous sauve un repas en un tour de main. Encore des pâtes ? Encore de la purée ? Avec des épinards, cela devient un repas sain et équilibré ! Polyvalents, ils s'adaptent à de nombreuses recette et sont bourrés de nutriments tels que la vitamine K, la vitamine1

2025-11-12T10:01:37Z

Batch Cooking : 10 recettes du midi faciles pour la semaine du 17 novembre prêtes en 1h seulement !

Pour bien manger au bureau en plein froid de novembre, rien de tel que des recettes maison préparées à l'avance et en une heure grâce à la méthode du batch cooking ! Remplissez votre caddie de champignons de Paris et de poireaux, ajoutez du poulet et des lardons, vous aurez de quoi préparer cinq petits plats et cinq petits desserts à réchauffer pour le déjeuner. Chausson poireaux et champignons, riz au poulet et champignons, cake aux poireaux et...

2025-11-14T09:15:22Z

Croque-monsieur classique

Préparez un croque-monsieur classique croustillant et fondant, parfait pour un repas rapide et savoureux.

2025-05-06T22:13:46Z

Voici les astuces de Laurent Mariotte pour un pot-au-feu de dinde

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir un pot-au-feu de dinde.

2025-11-10T14:15:24Z

Gratin de pâtes aux champignons : la recette crémeuse parfaite pour l'automne

Plat: Ce gratin de pâtes aux champignons a tout pour plaire : une texture fondante, des saveurs boisées, et ce petit côté gratiné sur le dessus qui donne envie de plonger la cuillère tout de suite. C’est le plat qu’on aime sortir dès que les températures baissent, entre parfum d’automne et gourmandise bien assumée. Préparée ici avec des champignons de Paris, cette recette peut aussi s’adapter avec des cèpes ou des shiitakés pour encore plus de...

2025-10-28T15:06:22Z

Comment bien utiliser son Airfryer : conseils et astuces pour une cuisson optimale

Découvrez comment bien utiliser votre Airfryer : conseils, astuces, et idées recettes pour profiter de cet appareil pratique et sain au quotidien.

2025-04-08T22:06:24Z

La recette de Conchiglioni, saumon et poireaux facile pour un gratin si gourmand

Avec ce temps, on a autant envie de plats réconfortants et gourmands que de temps pour profiter de moments cocooning, bien au chaud, pour se détendre tranquillement à la maison. Et si vous misiez sur une recette rapide à préparer, qui plaît à tout le monde, qui est équilibrée et qui vous permettra en même temps de vous régaler ? Compte Instagram @livionna02 Lire aussi : Voici le salaire de Jean-Pierre Foucault pour présenter le Loto, et il fait...

2025-11-10T12:32:25Z

Noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Préparation : ≅ 15 + 30 minutes Cuisson : ≅ 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes 12 poireaux moyens 50 g de beurre 18 coquilles Saint-Jacques 1 bouquet de persil plat 1 c. à café de baies roses 2 c. à café d’huile de tournesol ou de pépins de raisin Sel fin, poivre du moulin Noix de Saint-Jacques […]

2025-11-08T14:00:41Z

Philippe Etchebest : sa recette de soupe de légumes délicieuse est la seule dont on aura envie cet hiver pour se réchauffer

Alors que les températures vont baisser ces prochaines semaines, il y a un plat réconfortant et gourmand qui va faire son grand retour : la soupe de légumes. Découvrez la recette parfaite de saison de Philippe Etchebest !

2025-11-13T14:57:52Z

Assaisonner la viande avant cuisson : l’astuce clé pour sublimer vos plats

La question du sel : une controverse en cuisine Difficile de trancher : faut-il saler la viande avant ou après cuisson ? Cette interrogation anime depuis toujours les discussions entre amateurs de bonne chair. En France, la tradition voudrait que le sel vienne en amont, mais chaque camp défend ses raisons avec vigueur. Si certains affirment que le ...

2025-11-06T18:37:35Z

Poulet et légumes rôtis à l’ail – Recette parfumée et savoureuse

Découvrez la recette du poulet et légumes rôtis à l’ail : un plat familial au four, alliant viande tendre et légumes confits au parfum de thym et d’huile d’olive. Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Difficulté : Facile Le saviez-vous ? Rôtir les légumes avec leur peau permet de préserver leurs saveurs naturelles et leurs nutriments essentiels. L’ail […]

2025-11-12T03:00:37Z

Osso buco à la marocaine : la recette facile et originale

Pour se réchauffer en automne, un plat de viande en sauce est tout indiqué. Loubna Jaibi a revisité la recette de l’osso buco dans une version marocaine très réconfortante.

2025-11-14T15:39:27Z

Cuisson du riz : l’astuce pour qu’il ne colle jamais

Riz parfait : découvrez les gestes simples et la méthode inratable pour une cuisson sans grains collants.

2025-09-10T22:13:30Z

Le secret d’un pot-au-feu bien parfumé à moins de 3€ par convive : un vrai bouillon d’automne qui réchauffe tout le monde

Quand la lumière décline et que le vent griffe les carreaux, l’envie d’un plat réconfortant sait se faire pressante. Il suffit d’un parfum boisé, de légumes qui mijotent doucement et de la promesse d’un bouillon fumant pour réveiller les souvenirs d’enfance et rassembler petits et grands à table. En novembre, la saison des premiers froids… Poursuivre la lecture Le secret d’un pot-au-feu bien parfumé à moins de 3€ par convive : un vrai bouillon...

2025-11-08T10:15:15Z

Crème brûlée ultra rapide : trois ingrédients pour un dessert doré, croustillant et incroyablement gourmand !

Lorsque les soirées de novembre s’étirent et que les premiers frimas incitent à rester bien au chaud, un parfum de douceur s’invite dans la cuisine. La crème brûlée, avec sa croûte caramélisée qui craque sous la cuillère et sa texture douce et veloutée, promet des instants de pur réconfort. À la tombée du soir ou… Poursuivre la lecture Crème brûlée ultra rapide : trois ingrédients pour un dessert doré, croustillant et incroyablement gourmand !

2025-11-08T20:30:16Z

Faut-il vraiment cuire tous les champignons avant de les manger ? Voici la réponse de ces experts

Les champignons sont délicieux, mais faut-il toujours les cuire avant de les déguster ? Voici ce que disent les experts.

2025-11-10T06:35:02Z

Plaque de cuisson comme neuve sans frotter ou presque grâce à une astuce simple

Plaque de cuisson éclatante avec un minimum d'effort grâce à une méthode douce. Laissez agir 10 à 20 min puis essuyez sans rayer.

2025-11-15T10:44:47Z